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Je vous propose cette tarte mi-ch'ti, mi-normande.... Encore une fois, c'est une tarte "fonds de frigo".... Finalement, ça tombait bien car ces 3 ingrédients se marient à merveille! 
Les ingrédients :
- 1 pâte feuilletée - 2 pommes - 2 endives - 1 camembert - 2 oeufs - 150ml de lait ou crème pour les gourmands... - huile d'olive - sel et poivre du moulin 
1 - Couper les endives en petits morceaux et les faire sauter dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
2 - Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond. Déposer les endives tiédies sur le fond, ajouter les pommes découpées en lamelles et glisser des morceaux de camembert entre celles-ci. 3 - Battre les oeufs avec le lait ou la crème fraîche. Saler et poivrer, puis verser le tout sur la tarte. 
4 - Mettre au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.
5 - Accompagner d'une bonne salade et déguster.
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