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J'avais découvert cette salade il y a déjà quelque temps, chez mes enfants au Luxembourg et elle m'avait tout de suite plu.
Cette salade ressemble à un chou avec sa forme ronde. Elle est très croquante et ses feuilles intérieures sont presque blanches, dentelées et repliées sur elles-mêmes. Non, elle ne doit pas son nom au fait que ses feuilles sont translucides mais à la méthode de transport utilisée par les américains dans les années 30 : les wagons remplis de caisses de salades étaient recouverts de glace pilée. 
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