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Oui, je sais habituellement on cuisine différemment les noix de saint-Jacques... Certaines vont peut-être trouver que c'est dommage!!!!
alors dans ce cas, remplacez-les par des miettes de crabe ou même du saumon.... Je vous laisse choisir! 
- 8 grosses pommes de terre (genre bintjes)
- 6 noix de saint-Jjacques - 2 jaunes d'oeufs - 100 ml de crème Fleurette - sel et poivre du moulin - fromage râpé 
1 - Préchauffer le four à 240° (Th 8). Poser les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et les enfourner.
2 - Après quelques minutes, diminuer la chaleur jusqu'à 180°C (Th 6) et laisser cuire pendant 45 minutes en retournant à mi-cuisson. 3 - Ouvrir les pommes de terre. Les vider sans trouer la peau et les réserver. Garder la chair retirée. 
4 - Faire cuire les noix de Saint Jacques dans une papillote pendant 15 minutes au four.
5 - Hacher délicatement au mixeur les saint-Jacques. Incorporer la chair des pommes de terre, la crème, les jaunes d’œufs. 6 - Saler et poivrer et bien mélanger le tout. 
7 - Farcir les pommes de terre avec cette préparation en formant un dôme. Parsemer le dessus de gruyère râpé.
8 - Les déposer sur la plaque à pâtisserie du four et enfourner 15 minutes.
Servir et accompagner d'une bonne salade verte. C'est un régal! 
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