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J'ai découvert cette recette sur le blog de Chantal et elle m'a tout de suite plu. J'avais décidé de la mettre à l'honneur pour mon repas de Pâques. La voici....
- 200g de truite fumée
- 2 ou 3 blancs de poireaux - 1 échalote - 2 oeufs - 250ml de crème fraîche épaisse Comme je n'avais que de la crème semi-épaisse, j'ai ajouté un peu de fromage blanc de campagne - 50g de gruyère râpé - sel et povre du moulin - quelques brins de ciboulette 
1 - Couper les poireaux en fines rondelles et émincer l'échalote. 
6 - Cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ.
Ces petits flans sont délicieux. Nous avons beaucoup apprécié. Merci Chantal pour cette bonne recette très simple à réaliser.
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