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J'avais un sachet de fèves au congélateur et comme Roger n'apprécie pas tellement ce légume... j'ai opté pour cette recette. C'est un bon moyen de faire goûter ce légume à ceux qui sont réticents!
- 200g de fèves épluchées
- 100g de chorizo doux - 100g d'olives farcies au piment - 4 oeufs - 200ml de lait - 200g de farine - 80g de gruyère râpé - 1 sachet de levure - 100ml de crème fraîche - sel et poivre du moulin 
1 - Préchauffer le four à 180°c. Retirer la peau du chorizo et le couper en petits dés. Couper les olives en deux. Si vous utilisez des fèves fraîches, les cuire dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. A la fin de la cuisson, les passer sous l'eau froide.
2 - Dans un saladier, fouetter les oeufs, le lait. Saler et poivrer. Ajouter ensuite la farine, la levure et mélanger le tout. 3 - Ajouter le gruyère râpé, la crème fraîche et mélanger délicatement. Incorporer les fèves, le chorizo et les olives coupées en deux. Mélanger et verser le tout dans un moule à cake beurré. 4- Enfourner pour 45 minutes. 
5 - A la fin de la cuisson, laisser un peu refroidir le cake avant de le démouler.
6 - Couper en tranches et présenter à l'apéritif.
Un petit conseil : 
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