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J'ai eu la chance de trouver chez "Couleur Marché" à Royan, de belles gariguettes venant de France. Alors, en attendant que les nôtres rougissent au jardin, je me suis laissée tenter et j'ai préparé cet excellent dessert que je vous conseille....
- 100g de fraises 
1 - Mixer les speculoos et déposer la moitié au fond de chaque verre.
2 - Mélanger le sucre au fromage blanc. Comme j'ai pris de la faisselle, j'ai ajouté un peu de crème au fromage blanc pour qu'il soit plus fluide. 3 - Recouvrir de fromage blanc sur une hauteur de 2 centimètres. 4 - Mixer les fraises. En garder 4 pour la garniture. Répartir dans chaque verrine. 5 - Recouvrir avec le reste de speculoos. 6 - Décorer avec une brochette réalisée avec les fraises entières et la feuille de menthe. Mettre au frais avant de servir. 
Régalez-vous!
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