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Cette année, si on attend le soleil pour manger des glaces, je crois que nous allons attendre longtemps.... Alors tant pis, je me lance...
Une bonne glace avec les gariguettes du jardin (celles qui n'ont pas été volées....!!!!). Ce plaisir est encore plus velouté, encore plus fruité et plus exquis lorsque c'est une glace maison. Les ingrédients : - 300g de fraises gariguettes - 150g de crème épaisse - 90g de sucre - 1 sachet de stabilisant Demarle Voici quelques raisons d'utiliser ce stabilisant Demarle : - il est naturel - il prévient la formation des petits glaçons désagréables au palais - il retarde la fonte - il améliore le velouté et la finesse gustative des sorbets et crèmes glacées. 
1 - Mixer les fraises avec les autres ingrédients. Placer la préparation au frais environ 2 heures.
2 - Puis turbiner 40 minutes. 
3 - Servir dans une jolie coupe et décorer avec une fraise et une feuille de menthe.
Qui peut résister à cette glace à la fraise maison? 
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