S'inscrire au fil RSS
|
La saison des clafoutis commence.... Salés, ils mettront en valeur les légumes du jardin et sucrés, ils régaleront les gourmands....
Je commence par ce clafoutis aux cerises de notre jardin qui est un classique de la cuisine. Voici ma recette et ses ingrédients : - 250 g de cerises dénoyautées - 125 ml de lait - 100 ml de crème fraîche liquide - 60g de farine (10g + 50g) - 2 oeufs entiers - 3 cuillères à soupe de sucre semoule - 2 cuillères à soupe de beurre pour beurrer les plats à gratin - 1 cuillère à soupe de Pineau ou autre alcool - du sucre glace 
1 - Dans un saladier, mettre les 50g de farine et ajouter lentement les oeufs un par un, le lait, la crème, le sucre et l'alcool.
2 - Préchauffer le four thermostat 7 (200°). Dans des petits plats à gratin beurrés, verser l'appareil. Dans un petit saladier, faire valser les cerises dans les 10g de farine et les répartir sur la pâte. Enfourner 40 minutes. 
Saupoudrer de sucre glace et bon régal!
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
