- 450 de pommes épluchées
- 650 g de cerises dénoyautées
- 1100 g de sucre à confiture
Préparation
- Couper les pommes en petits morceaux et dénoyautez les cerises.
- Mettre les pommes, les cerises et le sucre dans une terrine, mélanger. Couvrir d'un film étirable ou d'un linge et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
- Le lendemain, mettre le tout dans une bassine à confiture ou une casserole et cuire 10 minutes environ en remuant pendant la cuisson. Si vous préférez sans morceaux, donnez quelques tours de mixeur.
- La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
- Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots et laisser refroidir complètement ou recouvrir de paraffine.
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