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En découvrant la recette d'Annick sur son blog "Le blog de Titanique", j'ai été tentée et comme pour elle, elle tombait bien pour utiliser les courgettes de la motte.
Les ingrédients : - 2 courgettes - 4 oeufs - 1 brique de crème liquide de 25cl - 3 cuillères à soupe de farine - 150g de gruyère râpé - 1 cuillère à café de curry - 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - huile d'olive - sel et poivre du moulin 
1 - Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux. Les couper en quatre et enlever les graines à l'intérieur. Couper en dés et les faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
2 - Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, la farine, le fromage, le curry, la ciboulette. Saler et poivrer. 
3 - Mélanger les courgettes et la préparation à base d'oeufs et verser le tout dans un moule à cake graissé.
4 - Cuire au four préchauffé à 210° pendant environ 40 minutes.
Première présentation : avec une salade de tomates et des tranches de melon.
Deuxième présentation : j'ai accompagné la terrine d'une petite sauce cocktail et de deux tranches de melon.
Cette recette est excellente. Nous l'avons beaucoup appréciée. Merci Annick! 
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