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J'ai refait une petite tournée de confitures avec nos prunes du prunus pissardii. J'ai fait quelques photos pour vous détailler ma technique en complément à cet article.
Les noyaux et les peaux débarrasés de leur chair sous la chaleur, remontent à la surface. 
Je n'ai plus qu'à les prendre avec mon écumoire et les déposer dans une passoire.
Je reverse dans la bassine à confiture le jus qui a coulé de la passoire. Je fais bouillir un p'tit coup et je mets en pots.
Voici mes dernières verrines de confiture avec leurs étiquettes.
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