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Ce plat, c'est toute mon enfance.... C'est une excellente recette économique et simple.
Les ingrédients : - des restes de poulet - des pommes de terre - 2 oignons - huile d'olive - 30g de farine - bouillon de volaille - sel et poivre du moulin - 1 bouquet garni - 1 gousse d'ail - persil La recette : 1 - Dans une poêle, faire revenir légèrement dans de l'huile d'olive, les restes de poulet. Ajouter ensuite les oignons émincés. 2 - Lorsque tout est bien doré, ajouter la farine pour faire un roux. 3 - Allonger avec le bouillon de volaille petit à petit en remuant bien le tout. Lorsque la sauce devient fluide mais tout de même un peu épaisse, ajouter un bouquet garni et une gousse d'ail. 4 - Ajouter les pommes de terre. Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux une bonne demi-heure. Suggestions : - Si vous n'avez pas de restes de poulet, vous pouvez réaliser cette recette avec des escalopes de poulet coupées en morceaux. - Vous pouvez ajouter quelques champignons de Paris frais. - Si vous voulez améliorer votre sauce, vous pouvez partager le bouillon en le coupant avec un peu de vin qui accompagnera votre plat. - Le top du top.... vous ajoutez une bonne cuillère de crème fraîche à la fin! Bon appétit! 
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