S'inscrire au fil RSS
|
La cuisson en papillote est une cuisson saine qui permet de préserver la saveur des aliments. La saumon et même d'autres poissons se prêtent parfaitement à ce mode de cuisson au four.
Les ingrédients : - 2 pavés de saumon - quelques tomates cerises - des champignons de Paris - 1 gousse d'ail - quelques brins d'aneth - huile d'olive - sel et poivre du moulin - citron - persil - papier sulfurisé 
La recette :
1 - Préparer 2 belles feuilles de papier sulfurisé. Mettre au centre de chaque feuille, le pavé de saumon (la peau contre le papier). 2 - Rajouter les tomates cerises coupées, les champignons de Paris. Déposer un brin d'aneth, un soupçon d'ail haché. Arroser de jus de citron. 3 - Saler et poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive. 4 - Refermer la papillote et mettre au four préchauffé à 180°, pendant 20 minutes. 
5 - Pendant ce temps, préparer des pommes de terre en robe des champs et réchauffer des haricots verts. J'ai utilisé un bocal de mes conserves de l'an passé.
6 - Servir bien chaud, le tout parsemé de persil haché. 
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
