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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Viandes tendres

 25/06/2008
Pour que vos grosses pièces de viandes restent bien tendres, saisissez-les brièvement et terminer leur cuisson plus lentement à chaleur moyenne.
Une fois la cuisson terminée, enveloppez-les de papier d'aluminium pendant 5 à 10 minutes avant de les couper.


 

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