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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Gâteau aux pommes de Mamy Gigi

 27/11/2013
Pour notre goûter de ce dimanche, j'ai testé le gâteau aux pommes de Mamy Gigi. Voici sa recette à laquelle j'ai apporté deux petites modifications.

Les ingrédients :

- 220g de farine. J'ai fait un mélange de 70g de farine de châtaignes, figues et noisettes et 150g de farine blanche
- 1/2 sachet de levure
- 80g de beurre en pommade
- 170g de miel crémeux
- 120ml de lait
- 2 oeufs
- des pommes. J'ai choisi la variété "reinettes grises du Canada".
- quelques cuillérées de pâte de speculoos. Voilà ma deuxième modif!


La recette :

1 - Mettre les farines et la levure dans un saladier. Faire un puits et ajouter le miel, les oeufs, le beurre pommade. Bien mélanger. Délayer avec le lait.

2 - Eplucher les pommes et enlever les trognons avec le petit appareil qui va bien....

3 - Dans un moule à manqué, verser la pâte et enfoncer les pommes entières dans la pâte.

4 - Dans chaque trou de pommes, déposer une petite cuillère de pâte de speculoos.


5 - Mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.


Nous nous sommes régalés. Merci Gigi pour cette belle recette.





 

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