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Je poursuis notre balade au salon de la gastronomie de Saujon. Nous nous arrêtons au stand de Nadine et Patrick qui proposent des épices, olives, tapenade, ail, tomates, ..... Habituellement, on les rencontre sur le marché de La Tremblade et Ronce-les-Bains.
Nous achetons des olives noires à la grecque, le péché mignon de Roger! 
"Le Chalet aux noisettes" de Jarnac-Champagne propose des spécialités artisanales à base de noisettes (huile, noisettes caramélisées, cake, chocolat, farine amandons, nougat, ...).
J'ai acheté une petite bouteille d'huile de noisette. Je l'ai goûtée sur un petit morceau de pain et j'ai trouvé le goût beaucoup plus fin que celui de l'huile de noix. Cette huile de noisettes est parfaite pour accompagner une salade et s'utilise aussi sur des féculents, pâtes et même pâtisserie. Il faut l'associer à une vinaigre doux ou un jus de citron pour arroser les légumes et poissons. 
Puis, nous nous arrêtons pour une dégustation gratuite d'un vin de Bordeaux : "Château Petit Coudar Côtes de Bourg".
Nous prenons un coffret de 3 bouteilles (2 rouges et un blanc) et également 2 bouteilles de pétillants pour les fêtes.... 
Nous retrouvons notre fournisseur d'huîtres : Antony GROLLEAU installé à L'Eguille. C'est trop tentant d'acheter 2 douzaines d'huîtres pour le repas du soir.... 
La balade se termine par une visite au stand de "La Ferme du Moulin des Rois" à Saujon.
Dans cette ferme, le troupeau se constitue de charolaises et de limousines, deux races réputées pour leur viande savoureuse et goûteuse. Les veaux sont élevés comme "autrefois", allaités par leur mère. Il est possible de commander la viande en colis ou au détail. Quant aux porcs, ils sont élevés sur lit de paille et leur alimentation est basée sur des céréales et des protéines végétales exclusivement. Nous retrouvons sur le stand des produits cusinés : terrines, rillettes, pâtés et plats cuisinés. Des paniers très joliment décorés, sont proposés pour les fêtes. Une belle et bonne idée de cadeau! Nous en profitons pour passer commande et samedi matin, je suis allée au marché de Saujon pour récupérer mon panier. Ce sera un de nos cadeaux de Noël. A plus pour la photo! 
Nous avons passé un bel après-midi sur ce marché de gourmandises et de saveurs. Pour le plaisir et pour faire plaisir, je vous ai présenté de belles découvertes gastronomiques.
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