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Après vous avoir proposé la recette du gratin d'oeufs durs au jambon, je vous propose une recette tout aussi sympa et rapide : les oeufs au nid.
Vous devez certainement la connaitre car elle est facile à réaliser et les enfants l'adore! 
Les ingrédients :
- 6 pommes de terre - 3 carottes - gruyère râpé - 4 oeufs - crème fraîche liquide - sel et poivre du moulin - chapelure - beurre 
1 - Peler les pommes de terre et les carottes. Les faire cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.
2 - Préchauffer le four à 200°. 3 - Egoutter les légumes. Préparer la purée en utilisant un presse-purée ou un robot. Ajouter le gruyère râpé et la crème au fur et à mesure. Il ne faut pas que la purée soit trop liquide. 4 - Beurrer un plat à gratin. Verser la purée et l'étaler. Faire réchauffer quelques minutes au four. 
5 - Puis sortir le plat du four et creuser 4 trous dans la purée. Augmenter la température du four à 250°.
6 - Casser un oeuf dans chaque creux. Saler et poivrer . Parsemer de chapelure. 
7 - Enfourner et faire cuire 6 minutes. Bien respecter le temps de cuisson sinon le jaune des oeufs sera cuit dur....
8 - Servir rapidement. Accompagner d'une salade d'endives.
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