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Un p'tit coup de fil... Philippe passe nous voir et vient jouer de la guitare avec Roger. J'étais un peu prise au dépourvu pour faire un gâteau et dans ma réserve, je trouve une préparation "Flan pâtissier aux oeufs". Et c'est parti! Je sors vite une pâte brisée du congélateur.
Les ingrédients :
- 1 sachet de préparation "Flan pâtissier" de chez Alsa - 1 pâte brisée - 1,5 litre de lait La recette : C'est tout simple! 1 - Foncer un moule à manqué avec la pâte brisée. 2 - Délayer le contenu d'un sachet de flan pâtissier dans 1,5 litre de lait. Faire cuire doucement tout en remuant. Lorsque le flan épaissit, le verser dans le moule sur la pâte brisée. 
3 - Faire cuire le tout dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes. J'applique ma méthode de cuisson habituelle :
- tout d'abord, cuisson uniquement pendant 20 minutes du dessous de la pâte. - puis cuisson haut et bas pendant encore une vingtaine de minutes. Attention! bien surveiller que le dessus du flan ne brûle pas! 
Voilà un bon goûter vite fait et bien apprécié!
A présent, les forces sont reprises pour jouer de la guitare.... Une spectatrice est déjà en place sur le haut du canapé pour écouter les artistes.....
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