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C'est sur le blog de Marie-Claude que j'ai lu cette excellente recette.
C'est un p'tit air d'été dans votre assiette! Les ingrédients : - 500g de champignons de Paris - 1 oignon - 2 gousses d'ail coupées finement - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - de la coriande - 100ml de vin blanc - le jus d'un citron - 3 cuillères à soupe de concentré de tomates - 2 morceaux de sucre - huile d'olive - sel et poivre du moulin La recette : 1 - Nettoyer et couper les champignons. Les faire suer dans une poêle. Les réserver. 2 - Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail émincés. Ajouter le thym, le laurier, le vin blanc, le jus de citron, le sucre et le concentré de tomates. Saler et poivrer. 3 - Ajouter les champignons et laisser à mijoter 10 minutes. 4 - Laisser refroidir et mettre au frais avant de déguster. 
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