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Me voilà avec un sachet de figues au congélateur et bien embêtée de ne pas savoir comment l'utiliser?
Et subitement, j'ai eu cette idée.... des petits palmiers à grignoter avec le café! Les ingrédients : - une vingtaine de figues - 50g sucre en poudre - quelques pincées de cannelle - 1 pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf et un peu de lait 
La recette :
1 - Préparer la compote de figues : couper les figues en morceaux après avoir coupé le petit bout de queue et les mettre dans une casserole avec le sucre en poudre, la cannelle et 2 cuillères à soupe d'eau. 2 - Faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Laisser refroidir. 3 - Dérouler la pâte feuilletée. Je choisis la marque Herta "Trésor de Grand Mère" car elle est plus épaisse et sans additif. 4 - Etaler la compote sur la pâte et parsemer de cannelle. 5 - Rouler ensuite la pâte sur elle-même en vous arrêtant à la moitié. Faire de même de l'autre côté. 6 - Placer ce rouleau de pâte quelques minutes au congélateur afin de couper plus facilement de jolies tranches. 
7 - Couper des tranches d'environ 1,5cm et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dorer au jaune d'oeuf délayé avec un peu de lait.
8 - Faire cuire pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 220°.
Ces palmiers ont accompagné nos premières fraises gariguette (du commerce)....
Et le reste, au cours de nos petits goûters....
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