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Le temps s'est rafraîchi ce dimanche. J'en ai profité pour préparer une p'tite soupe de courgettes dans mon Thermomix.
Les ingrédients : - 1 oignon - 500ml de bouillon - sel et poivre du moulin - 500g de courgettes - 2 portions de Vache qui Rit - Crème fraîche 
La recette :
1 - Couper l'oignon en 4 et le mixer 4 secondes vitesse 5. Ajouter le bouillon, le sel et le poivre. 2 - Couper les courgettes en morceaux et les mettre dans le panier cuisson. Vous pouvez choisir d'éplucher ou non la courgette, c'est surtout au niveau de la couleur de la soupe que ça va jouer. 3 - Mettre le panier dans le bol et chauffer 15 minutes, 100°, vitesse 1. 4 - A la sonnerie, verser les courgettes dans le bol. Ajouter les Vache qui Rit et mixer 1 minute, vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. 5 - Vous pouvez ajouter de l'eau à votre convenancepuis mixer 10 secondes, vitesse 4. Je n'en ai pas ajouté.... 
6 - Et voilà, c'est prêt à servir....
et à déguster! J'ai ajouté un peu de crème fraîche.
Mes remarques : Je me demande si la prochaine fois, je ne mettrai pas directement mes courgettes à cuire dans le bouillon? A tester.... 
Voici la même recette sans Thermomix :
- Soupe de courgettes à la vache qui rit et au curry et d'autres idées : - Velouté de courgettes au curry et citron vert - Soupe à la courgette et aux poivrons - Velouté de courgettes au lait de coco et curry - Velouté anisé de courgettes au fenouil 
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