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Blog créé le 31/08/2007

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Papillotes de merlu aux pommes de terre et tomates séchées

 09/07/2014
J'avais acheté deux barquettes d'Apérivrais tartinade (aux olives et aux trois poivrons) pour faire des toasts à l'apéritif et comme il m'en restait, j'ai utilisé ces produits dans mes papillotes. 

Les ingrédients :

- 2 tranches de merlu
- un restant d'Apérivrais olives et poivrons
- 4 tomates séchées 
- quelques pommes de terre
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive 


La recette :

1 - Faire précuire les pommes de terre quelques minutes au micro-ondes. Les laisser un peu refroidir et les éplucher.

2 - Poser chaque tranche de merlu sur du papier sulfurisé. Les enduire d'Apérvrais (une aux olives et l'autre aux trois poivrons). 

3 - Déposer sur le dessus, deux tomates séchées et autour les pommes de terre coupées en lamelles. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile d'olive.


4 - Fermer les papillotes et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes.


5 - Servir chaud et déguster....



Françoise
Ça me tente bien ton plat mais je ne connais pas bien le goût du Merlu ...
Bisous.
Gigi.
Par Gigi      le 10/07/2014 à 00:00   
Bonjour Françoise, 
Avec toutes tes bonnes idées, tu devrais donner des cours de cuisine. Je ne connais pas le merlu, il y a une plus grande variété de poissons en France qu'en Belgique. Chez nous, ce sont les poissons "classiques" : saumon, cabillaud, rouget...
Bonne journée.
Par Nicole      le 10/07/2014 à 08:12   
Hello Gigi et Nicole!
Vous avez fait toutes les deux la même remarque à propos du merlu... c'est rigolo! En fait, le merlu est aussi appelé colin. C'est le même poisson. Vous connaissez le colin? Ce poisson est pêché en Atlantique et aussi en Méditerrannée.
Merci Nicole pour ton compliment...
Bisous .
Françoise. 
Par laguillaumette      le 11/07/2014 à 22:35     Voir mon blog !  
Vraiment délicieux, une belle association !
Par Marina.S      le 24/10/2020 à 00:24   
Bonjour Marina,
Merci pour votre gentil commentaire.
Désolée de valider tardivement votre commentaire... 
Bonne soirée à vous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 13/11/2020 à 16:57     Voir mon blog !  

 

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