Toasts champignons et tomates

La recette des toasts aux champignons et à la crème de Gigi du blog "Simplement Gigi" m'avait beaucoup plu. Je l'avais mise au programme d'un futur repas du soir.
Et hier ça tombait bien, j'avais un restant de champignons frais mais un peu juste à mon goût. Alors, j'ai ajouté une tomate coupée en petits morceaux et voilà ce que donne les ingrédients :

- 250g de champignons de Paris frais
- 1 tomate coupée en petits dés
- citron
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- quelques brins de ciboulette
- sel et poivre du moulin
- pain ou toasts
- crème liquide
- beurre salé

La recette :

1 - Faire griller le pain. J'ai utilisé de la baguette qui restait du matin.

2 - Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote et l'ail émincés dans un peu de beurre salé. Ajouter les champignons citronnés, les dés de tomates puis ajouter un peu de crème fraîche. Saler et poivrer.

3 - Garnir le pain avec cette préparation et parsemer de ciboulette hachée. Disposer les morceaux de pain sur un lit de salade verte.

Merci Gigi pour cette petite recette très goûteuse. Roger et moi avons bien apprécié.