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Régalez-vous avec ce clafoutis aux abricots et pêches! le dessert pas excellence de l'été.... Je l'avais préparé pour un de nos pique-nique sur la plage lors d'Un Violon sur le Sable.
Les ingrédients : - 500g d'abricots - 150g de pêches blanches - 60g de sucre - 100g de farine - 300ml de lait - 4 oeufs - quelques gouttes d'amande amère - des amandes effilées - du beurre pour le moule La recette : 1 - Dénoyauter les abricots. Peler les pêches et couper le tout en 4. 2 - Beurrer un moule à manqué et déposer les fruits. 
3 - Mettre tous les ingrédients dans le thermomix et mixer 20 secondes, vitesse 5.
Il est possible de réaliser cette opération à la main avec un fouet. 4 - Verser la préparation sur les fruits. Parsemer d'amandes effilées. 5 - Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes. 
6 - Poudrer le clafoutis de sucre glace et servir chaud, tiède ou frais (mais non glacé).
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