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Nous avons bien apprécié ce bon goût de fruits. Rien à voir avec celui du commerce!
Les ingrédients : - 500g de framboises congelées - 20g de sucre en morceaux ou de sucre fin - 1 blanc d'oeuf - 3 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne 
La recette :
1 - Peser 20g de sucre dans le bol et le réduire en sucre glace en programmant 5 secondes, vitesse 9. 2 - Ajouter les framboises congelées, le blanc d'oeuf. Donner 6 pressions de turbo. 3 - Ajouter le sirop de sucre de canne. Mixer 2 minutes, vitesse 9 en vous aidant de la spatule afin d'avoir un mélange homogène. 
4 - Vous pouvez le servir tout de suite ou bien le conserver au congélateur dans une boîte hermétique.
Personnellement, je préfère le préparer à l'avance et le mettre au congélateur. Le sirop de sucre de canne empêche la formation de petits morceaux de glace dans le sorbet. C'est impeccable! 
5 - Préparer vos coupes lorsque vos invités sont arrivés et décorer avec quelques feuilles de menthe.
Recette en sorbetière ou turbine :
1 - Remplacer le sucre par du sucre glace. Ne pas congeler les framboises. 2 - Dans le bol du mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer soigneusement. 3 - Verser dans la sorbetière ou la turbine et programmer 30 minutes. 4 - Servir immédiatement ou conserver au congélateur. 
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