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La canneberge ou cranberry est une baie rouge originaire d'Amérique du Nord. Ce fruit est reconnu pour ses bienfaits thérapeutiques en tant qu'anti-oxydant. De plus, il est riche en vitamine C.
J'ai acheté un sachet de ces fruits et j'ai préparé des muffins. 
Les ingrédients :
- 1 sachet de 200g de canneberges - 200g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 120g de lait - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 120g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre - 1 pincée de sel 
La recette :
1 - Préchauffer le four à 180°. 2 - Mettre le beurre dans le bol du thermomix. Chauffer 2 minutes, 60°, vitesse 1. 3 - Ajouter le reste des ingrédients sauf les canneberges et programmer 20 secondes, vitesse 3. 4 - Ouvrir le bol et ajouter les canneberges. Programmer sens inverse (pour éviter de les réduire en bouillie) et mixer 5 secondes, vitesse 2. 5 - Garnir le moule à muffins avec des empreintes papier. Les remplir aux 3/4 avec la pâte. Super pour le démoulage! 5 - Enfourner environ 15 minutes. Mon truc : si toutes vos empreintes ne sont pas remplies de pâte, mettez de l'eau pour éviter d'abîmer votre moule. 
Bonne dégustation. La pâte est super moelleuse... Un délice!
Recette sans thermomix :
1 - Faire fondre au micro-ondes le beurre. Ajouter le sucre et mélanger au fouet. 2 - Ajouter les autres ingrédients en remuant à chaque fois. 3 - Verser dans les caissettes à muffins et hop! au four....15 minutes à 180°. 
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