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Quelques pommes légèrement abimées et ramassées par Roger sur les chemins de campagne avec son club de "marche" et les voilà transformées en une excellente compote!
Les ingrédients : - 4 ou 5 pommes - 2 cuillères à soupe de confiture de coings maison - 1 sachet de sucre vanillé La recette : 1 - Peler les pommes. Les couper en quartiers. Enlever le coeur avec les pépins. 2 - Mettre les quartiers de pommes dans le bol avec la confiture de coings, le sucre vanillé. 3 - Faire cuire 10 minutes, 90°, vitesse 2. 
4 - A la sonnerie, mixer 15 secondes, vitesse 8.
Conseils : - Pour une compote avec morceaux, réduire le temps de mixage. - Parfumer votre compote au gingembre en ajoutant un morceau de gingembre frais avant le mixage. - Plus traditionnel, ajouter de la cannelle ou bien du Calvados. 
Sans Thermomix, je vous propose cette recette qui est délicieuse : une compote de poires et pommes meringuée. La recette est ICI.
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