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J'ai souvent réalisé cette recette aux saveurs exotiques mais c'est une première de la préparer au thermomix. Voici ma recette :
Les ingrédients : - 400g de crevettes - quelques bâtonnets de surimi (pas obligatoire) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de lait de coco - quelques pincées de gingembre en poudre ou 10g de gingembre frais - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de curry en poudre - 3 tranches d'ananas - Huile d'olive - sel et poivre du moulin - du riz en accompagnement 
La recette :
1 - Décortiquer les crevettes et mettre de côté dans un saladier, les têtes et les queues. Elles nous serviront ensuite à préparer une bisque de crevettes. Rien ne se perd! La recette est ICI. 
2 - Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol avec l'ail, le gingembre, le curcuma et le curry. Mixer 5 secondes, vitesse 5.
2 - Ajouter l'huile et faire revenir 5 minutes, 90°, vitesse mijotage, sens inverse. 3 - Ajouter le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco, un peu de sel. Mélanger 3 secondes, vitesse 3. 4 - Ajouter les crevettes, les bâtonnets de surimi coupés et les morceaux d'ananas. Mélanger et laisser mariner 30 minutes à froid. 
5 - Commencer la cuisson du riz.
6 - Une fois les crevettes bien marinées, faire mijoter 10 minutes, 90°, sens inverse, vitesse mijotage. 7 - Rectifier l'assaisonnement. Egoutter le riz et préparer de belles assiettes. 
Pour la recette sans Thermomix, je vous invite à suivre ce lien.
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