LES BONS RESTAURANTS

Martel, commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées, est un site que nous avons eu le loisir de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région!

Après un petit tour en ville, nous avons pu admirer une décoration bien originale dans un des quartiers du village!

Vous pouvez retrouver notre balade à Martel depuis le début sur ce lien.

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Les chaises sont prêtes!

Ne vous pressez pas...il y aura de la place pour tout le monde!

Attention! On tourne!

C'est la fête du cinéma!

Martel est un village que nous avons visité lors de notre dernier voyage dans le Lot!
L'église Saint-Maur en est un de ses principaux joyaux!

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Elle fut construite au début du 14e siècle avec les pierres d'une église primitive élevée au 12e siècle.

Le choeur est éclairé par une grande verrière du 16s siècle qui représente Dieu le Père, les quatre évangélistes et diverses scènes de la Passion.

Mais qui est Saint-Maur?
Saint-Maur fut le premier des disciples de Saint Benoît de Nursie.
Il est le saint patron des charbonniers, des chaudronniers et des fossoyeurs.

Construite en deux campagnes, celle du 14e puis celle du 15e siècle, l'édifice est caractéristique du gothique méridional avec sa nef unique bordée de chapelles.

La chapelle Notre-Dame de Pitié a été restaurée en 1988 par les amis de Saint-Maur.

À bientôt pour une balade en petit train!

Le loup ou bar commun a été appelé ainsi en raison de sa voracité que les anciens ont rapprochée de celle, supposée, du loup.
C'est un poisson que l'on trouve en Europe en mer Méditerranée et en mer Noire.

Aujourd'hui, je cuisine des pavés de loup à l'orange!

Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes)

-2 pavés de loup
-2 oranges
-gingembre frais
-200g de champignons de Paris frais
-50g de beurre
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-persil
-1 dl de Noilly Prat
-sel, poivre

Pelez les oranges à vif et coupez-les en rondelles.
Pelez, lavez et hachez l'ail et l'échalote!
Nettoyez les champignons et coupez-les en lanières.
Faites revenir les champignons, l'échalote et l'ail dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes.
Réservez-les.

Prenez un plat allant au four.
Mettez les pavés de loup.
Salez-les et poivrez-les.
Recouvrez-les des champignons.
Disposez les rondelles d'oranges par-dessus.
Râpez du gingembre sur le plat.
Versez le Noilly Prat.
Mettez le plat dans un four à 220° pendant 15 minutes.

J'ai servi mes pavés à l'orange avec un panaché de courgettes et de carottes (voir la recette sur ce lien).

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noilly Prat" sur ce lien.

Martel, commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées, est un site que nous avons eu le loisir de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région!

Aujourd'hui, poussons la porte de l'église Saint-Maur!

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L'église Saint-Maur est de style gothique et présente quelques caractères défensifs!
La tour-clocher, haute de 48 mètres est un vérirable donjon!
On voit, d'ailleurs, des meurtrières!

Sous le porche s'ouvre un beau tympan!

Il représente le Jugement dernier!
Le Christ est assis, la tête entourée du nimbe crucifère.
Il écarte les bras et montre ses plaies.
Deux anges tiennent les instruments de la Passion, deux autres sonnent les trompettes de la Résurrection.

La nef ne manque pas d'ampleur!

Elle rappelle celle de la cathédrale de Cahors!

Elle mesure 52 mètres de long et 21 mètres de large.

Les vitraux sont magnifiques et présentent toujours la vie de saints!

À demain pour la seconde partie de cette visite!

Les épis de faîtage sont des pièces de décorations situées aux angles des toitures, des lucarnes et des fenêtres.

Tout en nous promenant le long des rues et des ruelles de Martel, village situé dans le département du Lot, j'ai aussi....mais oui....remarqué quelques épis de faîtage!

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Certains épis passent inaperçus mais d'autres attirent mon attention!

Ils sont vraiment bien jolis!

Vous pouvez voir ou revoir d'autres épis de faîtage en cliquant sur ce lien.

Marc et moi aimons beaucoup les légumes et nous nous en préparons régulièrement!

Aujourd'hui je cuisine un panaché de carottes et de courgettes!

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes)

-500g de courgettes
-300g de carottes
-50g de beurre
-thym
-persil
-1 échalote
-sel, poivre

Nettoyez, lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles également.
Pelez, lavez et hachez l'échalote.

Prenez une sauteuse et faites chauffer un peu de beurre.
Mettez-y l'échalote et les carottes à revenir pendant 15 minutes après les avoir salées et poivrées.

Au bout de ce temps, ajoutez les courgettes et le thym.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire et laissez cuire doucement pendant 25 minutes environ.

Servez dans le plat de service en décorant avec un peu de persil.
Pour ma part, j'ai servi mon panaché de carottes et de courgettes à l'assiette avec des pavés de loup à l'orange (voir la recette)!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.

Bon appétit!

Je ne pouvais pas partir sans faire un article sur les portes et les fenêtres les plus remarquables de cette cité médiévale.

Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien.

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Comme d'habitude, ces portes ont beaucoup de choses à nous raconter!

Il suffit d'un peu d'imagination!

Une double porte....pour une double histoire!

Située à quelques kilomètres de Collonges-la-Rouge (voir ce lien), Martel, la ville aux sept tours possède un patrimoine riche et varié!

Aujourd'hui nous faisons le tour des Halles!

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La Halle a été édifiée à la fin du 18e siècle à l'emplacement de l'ancienne maison des consuls...

....juste à l'endroit où les consuls et le Sénéchal tenait leurs séances.

Sa charpente en Châtaignier est remarquable.

Tout autour des halles se trouvent des "conques".

Ce sont d'anciennes mesures à grains.

La balade continue et je vous retrouve demain pour la visite de l'église Saint-Maur.

Le spéculoos est un biscuit traditionnel en forme de saint Nicolas et consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de saint Nicolas. Désormais, on trouve des biscuits portant ce nom mais ayant abandonné la forme traditionnelle au profit de formes non figuratives tout au long de l’année et ce, pour notre plus grand plaisir!

 

Aujourd'hui, je cuisine un tiramisu aux spéculoos!

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes)

-2 oeufs
-60g de sucre
-200g de mascarpone
-1 sachet de sucre vanillé
-1 càc de sel
-des spéculoos
-20cl de café très fort
-2 càs d'amaretto
-30g de chocolat en poudre

Lorsque je réalise un tiramisu...je me prépare deux cafés très serrés!
Un pour le gâteau et un.....mais oui! Pour moi!

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et montez les blancs en neige.
Dans un autre saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez le mascarpone à cette préparation pour obtenir une crème homogène.
Incorporez les blancs en neige afin d'obtenir une crème onctueuse.

Préparez un café fort, ajoutez-y l'alcool.
Trempez-y les gâteaux au fur et à mesure que vous garnissez votre plat!
J'ai choisi un plat rectangulaire en aluminium.
Je le trouve léger et pratique. De plus il possède un couvercle!

Versez la moitié de la crème.
Mettez une deuxième couche de biscuits.
Recouvrez du reste de la crème.
Posez le couvercle et placez votre plat au réfrigérateur au moins 4 heures.

Au moment de servir saupoudrez de chocolat en poudre.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Vous me connaissez, lorsque je me balade, il m'arrive souvent d'avoir le nez en l'air!

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Les enseignes sont parfois très jolies et, à Martel, petit village situé dans le Lot, j'ai craqué pour ces deux enseignes!

Vous pouvez voir d'autres enseignes sur ce lien.

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Martel, commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées, est un site que nous avons eu le loisir de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région!

Nous reprenons notre balade à travers les rues de cette cité que l'on surnomme "La ville aux sept tours"!

Vous apercevez, d'ailleurs sur cette photo, notre cinquième tour, le clocher de l'église Saint-Maur!

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Martel est une petite cité médiévale fondée au 11e siècle par les vicomtes de Turenne.

Elle fut durant plus de cinq siècles la capitale de la partie quercynoise de la vicomté de Turenne!

La fondation de la cité ne serait ni d’origine religieuse autour d’une abbaye, ni d’origine militaire autour d’un castrum.
Elle aurait été créée par les vicomtes à partir d'un petit village preexistant et d'un marche au sel , sur la route du sel entre les ports de la Dordogne et l'Auvergne.

Maison Grise fut jadis habitée par une famille de juristes, les Judicis.

La façade de cette maison est magnifique et mérite un petit arrêt!

Cette maison fut contemporaine du connétable Duguesclin.
Ancienne demeure de la famille Judicis, dont Antoine Judicis, ancien procureur de la Sénéchaussée de Martel, puis Président du Tribunal Révolutionnaire de Cahors, et enfin accusateur public près du Tribunal Révolutionnaire de Paris, à ce dernier titre, il requit contre Fouquier Tinville et l'envoya à l'échafaud en Mai 1795....

Deux écussons en pierre ornent le mur de la maison.
Le premier avec les 3 marteaux, armes de la ville, et l'an 1562.

On aperçoit un autre écusson en pierre avec cette inscription: "Martel soubz les Anglais 1295".

À demain pour la suite de cette balade!

Avec les beaux jours qui arrivent, nous apprécions les salades fraîcheurs!

Aujourd'hui, je cuisine la salade d'épinards printanière!

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes)

-500g de jeunes pousses d'épinards
-1 pomme
-2 tranches de jambon
-1 boîte de maïs
-1 poivron
-2 tomates

Pour la sauce:
-25cl de crème fraîche
-1 càs de moutarde
-1 càs de sauce soja
-1 citron
-sel, poivre

Prenez un saladier et préparez la sauce.
Mélangez la crème, la moutarde, la sauce soja et le jus de citron.
Salez et poivrez.

Pelez, lavez et coupez finement la pomme.
Lavez et essorez les épinards.
Coupez le jambon en lanières.
Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Lavez, épépinez et coupez le poivrons en lamelles.
Égouttez et rincez le maïs.

Répartissez les épinards sur les assiettes.
Versez un peu de sauce par-dessus.

Répartissez le jambon, le poivron, les tomates et le maïs sur les épinards.

Finissez la décoration de vos assiettes en déposant quelques lamelles de pommes.
Servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.

Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Arnaldur Indridason, "Les nuits de Reykjavik".

Né à Reykjavik en Islande en 1961, Arnaldur Indridason est journaliste, scénariste et critique de cinéma.
Il est l'auteur de plusieurs romans policiers, véritables best-sellers internationaux.
Son premier roman policier, La Cité des Jarres est paru en Islande en 2000 et a été traduit dans plus de vingt langues.

Les principaux romans d'Arnaldur Indridason mettent en scène la même équipe d'enquêteurs, dont l'abrupt commissaire Erlendur Sveinson que l'on retrouve, ici, dans le livre "Les nuits de Reykjavik".

Ce livre raconte la première affaire d'Erlendur....

Présentation de l'éditeur:

Erlendur le solitaire vient d'entrer dans la police, et les rues de Reykjavik dans lesquelles il patrouille de nuit sont agitées : accidents de la circulation, contrebande, vols, violences domestiques...
Des gamins trouvent en jouant dans un fossé le cadavre d'un clochard qu'il croisait régulièrement dans ses rondes. On conclut à l'accident et l'affaire est classée. Pourtant le destin de cet homme hante Erlendur et l'entraîne toujours plus loin dans les bas-fonds étranges et sombres de la ville. On découvre ici ce qui va faire l'essence de ce personnage taciturne : son intuition, son obstination à connaître la vérité, sa discrétion tenace pour résister aux pressions contre vents et marées, tout ce qui va séduire le commissaire Marion Briem.

En racontant la première affaire d'Erlendur, le policier que les lecteurs connaissent depuis les premiers livres de l'auteur, Arnaldur Indridason dépasse le thriller et écrit aussi un excellent roman contemporain sur la douleur et la nostalgie. De roman en roman, il perfectionne son écriture et la profondeur de son approche des hommes.
Un livre remarquable.

Bonne lecture!

Vous nous connaissez et vous connaissez le plaisir que nous avons, Marc et moi, à regarder l'émission Midi en France!
Une façon bien agréable de découvrir nos régions mais surtout leurs spécialités!
C'est ainsi que, dernièrement, de passage à Ouistreham, Vincent Ferniot et Danielle Mousset nous ont proposé une délicieuse recette.....

Aujourd'hui, je cuisine le poulet façon vallée d'Auge de Danielle Mousset et Vincent Ferniot!

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 45 minutes)

-1 poulet entier
-1 botte d’oignons nouveaux
- 500g de champignons de Paris
-5cl de calvados
-1 bouteille de cidre bouché
-50cl de crème épaisse
-2 jaunes d’œufs
-Beurre, huile

Coupez le poulet en morceaux.
Nettoyez, lavez et coupez les champignons.
Nettoyez et lavez les oignons nouveaux!

Surtout gardez les tiges. Vous pourrez faire comme nous et réaliser une délicieuse quiche aux tiges d'oignons nouveaux (voir le lien).

Mettez un peu d'huile et de beurre dans une cocotte.
Faites-y revenir les morceaux de poulet.
Ajoutez les oignons et les champignons.

Ajouter le calvados.
Laissez chauffer puis flambez.
Mouillez avec une bouteille de cidre.
Laissez cuire 45min.

Dans un bol, mélangez 2 jaunes d’œuf avec la crème épaisse.
Lorsque le poulet est cuit, retirez les morceaux de poulet.
Verser la préparation à la crème dans la cocotte et remuez.
Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte et servez chaud.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.

J'aime jouer.....et j'aime aussi gagner!
C'est chose faite!
Dernièrement j'ai participé à un jeu Maggi, et, quelques lots étaient à la clé!

J'ai eu le plaisir de recevoir un cadeau!
Une papillote Poulet aux herbes de Provence!

Merci Maggi!