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Le nom de brocolis vient de l'italien "brocco" qui signifie "pousse"!
Ce chou, d'origine sauvage qui poussait sur le littoral méditerranéen, fut populaire très tôt en Italie. Il fut, d'ailleurs, introduit en France par Catherine de Médicis, épouse du roi Henri II, au 16e siècle! Aujourd'hui, je cuisine les brocolis accompagnés d'une sauce au fromage! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -500g de brocolis -20g de beurre -1 oignon -1 poivron -20g de farine -0,5 litre de fond de volaille -1 càs de crème fraîche -100g de fromage râpé -20g de fromage à l'échalote et à la ciboulette 
Nettoyez, lavez et coupez les brocolis en morceaux.
Nettoyez, épépinez, lavez et coupez le poivron en dés. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites revenir l'oignon et le poivron dans une casserole avec le beurre. Saupoudrez de farine. Remuez. Mouillez avec le fond de volaille et faites cuire 5 minutes sur feu doux. Versez la crème et incorporez le fromage. 
Pendant ce temps, faites blanchir les brocolis dans un grand volume d'eau pendant 5 minutes.
Égouttez-les. Mettez-les dans un grand plat creux. Arrosez-les de la sauce au fromage et au poivron. C'est prêt! 
J'ai accompagné mes brocolis au fromage d'un magret de canard confit!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autre sidées "brocolis" en cliquant sur ce lien. 
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Turenne, site médiéval positionné sur une butte très abrupte et très stratégique, est la capitale d'une vicomté prospère où se succédèrent plusieurs dynasties de seigneurs ayant marqué l'histoire de France.
Suivez-nous, aujourd'hui, à travers les rues de ce charmant village, car le voyage continue! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le butte de Turenne a été occupée très tôt!
Mais c'est au 11e siècle que les seigneurs de Turenne firent édifier le château sur l'emplacement actuel.
Devenue un véritable État féodal à la suite des croisades, puis un des plus grands fiefs de France au 15e siècle, la vicomté de Turenne jouit du Moyen Âge au 18e siècle d'une autonomie complète.
Tout au long de son histoire, Turenne a vu se succéder quatre familles de vicomtes.
Vendue à Louis XV, en 1738, pour rembourser les dettes de jeu du dernier des vicomtes de la famille La Tour d'Auvergne, Turenne change de nom à la Révolution pour Mont-Franc. 
Autrefois le château occupait entièrement la plate-forme au sommet de la butte.
Entouré d'un mur d'enceinte crénelé, percé de meutrières, il s'appuyait sur plusieurs tours. 
Les deux tours qui subsistent témoignent de la puissance de cette redoutable forteresse....
Turenne est, aujourd'hui, un des sites protégés les plus prestigieux du Limousin...
....et a été repertorié parmi les "Plus beaux villages de France".
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Turenne, petit village de Corrèze, que nous avons visité lors de notre dernier voyage dans cette région, nous a réservé de belles surprises....
Comme cette très jolie enseigne..... Sans parole! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Creissels est une commune située dans le département de l’Aveyron en région Midi-Pyrénées.
Située sur les bords du Tarn, et voisine de Millau, Creissels se trouve aux pieds du célèbre viaduc de Millau! C'est lors de notre dernier voyage dans cette région que nous avons eu l'occasion de déjeuner à l'Hôtel-Restaurant Château de Creissels. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'Hôtel-Restaurant Château de Creissels a été aménagé dans un ancien château datant du 12e siècle.
La salle du restaurant est une invitation au voyage.....une invitation à un voyage dans l'histoire!
Des petites terrasses aménagées permettent de découvrir le charmant village de Creissels...
....village qui s'étend sur une partie du causse du Larzac!
La vue est imprenable sur le viaduc de Millau, les contreforts du Larzac et la vallée du Tarn!
Nous apprécions notre apéritif...juste le temps de choisir notre menu!
En entrée, au pays du Roquefort, je ne peux que choisir une délicieuse crêpe gratinée au roquefort!
Marc préfère une douceur salée-sucrée....une salade fraîcheur crevettes et ananas!
Marc continue sa dégustation avec un magret de canard cuisiné au jus de Xéres.
Vous me connaissez...j'aime le poisson et c'est ainsi que je préfère goûter au pavé de thon servit avec un coulis de langoustines.
Place au fromage! Un superbe plateau de fromage de la région!
Un grand merci à notre serveuse qui nous a permis de faire cette photo bien savoureuse! 
Le croquant de pommes à la cannelle est un vrai délice!
Quand à la farandole de desserts...Marc n'en a rien laissé!
Une dernière douceur...afin d'accompagner le café!
C'est dans un cadre exceptionnel que nous avons eu le loisir de goûter à une cuisine raffinée avec une touche de produits du terroir bien savoureuse! Nous vous conseillons vivement ce restaurant. 
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Comme vous l'avez deviné lors de notre dernière devinette....nous avons préparé notre couronne de l'Avent!
La couronne de l'Avent, ou plus précisément, les quatre bougies, représentent les quatre semaines avant Noël Noël approche à grands pas et, à la maison, il est une tradition qui nous permet de l'attendre avec moins d'impatience...C'est la traditionnelle couronne de l'Avent! Aujourd'hui, nous avons fait de la place sur la table et rassemblé tout le matériel nécessaire à la réalisation de notre couronne.... Cette année notre couronne aura la forme d'une belle bûche....une bûche de Noël!. Allez! Suivez-nous! 
Marc m'a aidé a trouver une bûche qui serait parfaite pour le projet que je nourrissais depuis quelques temps!
Notre bûche étant choisie, je réunis toutes les décorations que j'aurai besoin afin de réaliser une décoration sous le signe de la nature!
J'ai récupéré la planche utilisée l'année dernière et je l'ai recouverte de papier rocher.
J'ai positionné ma bûche.....laissons la place à Dame Nature!
Un champignon par-ci....un oiseau par-là....
Il est nécessaire de fixer certaines décorations avec quelques clous et quelques vis.
Je n'oublie pas, chaque année, de placer mon Père Noël!
Une petite bougie qui sera allumée lors de la veillée de Noël. 
Récapitulons.....un peu de neige...quelques pommes de pin....
Ah! Oui! Les quatre bougies de l'Avent.... Je vous donne rendez-vous dimanche prochain pour le premier dimanche de l'Avent! Vous pouvez revoir l'article sur le temps de l'Avent sur ce lien. Vous pouvez revoir nos couronnes de l'Avent sur ce lien. 
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Aujourd'hui, Marc et moi avons le plaisir de mettre à l'honneur Maryse du blog "Maryse".
En effet, à l'occasion de l'anniversaire de Pierre, Maryse a réalisé: -des feuilletés apéritifs (voir la recette sur ce lien) -ainsi que des croissants feuilletés aux saucisses cocktail (voir la recette sur ce lien). Nous remercions infiniment, Maryse pour sa confiance et ce partage. Nous sommes heureux que la soirée se soit bien déroulée et nous souhaitons un joyeux anniversaire à Pierre. Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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La fin de semaine approche et il est temps de penser à se faire plaisir....un petit apéritif et quelques bouchées en accompagnement....
Aujourd'hui, je cuisine les boulettes de surimi! 
Les ingrédients pour cette recette:
(20 bouchées) -10 bâtonnets de surimi -1 citron -persil -125g de fromage frais type Saint-Moret 
Lavez et essorez le persil.
Hachez le surimi et le persil. Mettez cette préparation dans un saladier. Incorporez-y le jus du citron et le fromage. 
À l'aide de deux cuillères, réalisez des petites quenelles que vous disposerez délicatement sur des petites cuillères apéritives.
Dégustez bien frais! Bon apéritif! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Turenne est un site médiéval positionné sur une butte très abrupte et très stratégique, au carrefour de régions et de routes commerciales et religieuses, entre le Limousin, le Périgord et le Quercy.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce lieu lors de notre dernier voyage dans cette région! Aujourd'hui, nous allons vous parler des fortifications de Turenne! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliqez sur les photos pour les agrandir! 
Capitale d'une vicomté prospère, Turrenne possède un château juché sur une butte!
Une vieille route en lacets passe au pied de la Ville Haute.
La vue de cette route sur la vallée de la Dordogne y est magnifique.
Mais comme le château n'est pas assez vaste pour abriter tout le personnel du Vicomte, on l'installe alors dans la ville haute que l'on entoure d'une muraille médiévale.
Au 16e siècle, lors des guerres de Religion, Turenne devient une place forte protestante et le Vicomte, Henri de la Tour, la dote de nouveaux ouvrages défensifs.
Petite ville au grand passé.....
....l'ancienne vicomté possède encore aujourd'hui de très belles maisons!
Un village calme et tranquille où il fait bon se promener.
La Porte de Mauriolles, la tour découronnée qui la flanque, et les vieilles maisons qui l'encadrent, sont les vestiges de la période médiévale.
C'est le dernière porte qui subsiste de cette époque! À demain pour une promenade dans le village! 
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Turenne, ce petit village que nous avons eu l'occasion de visiter lors de notre dernier voyage du côté de la Corrèze, est un site situé sur une butte aux confins de la Corrèze en région Limousin!
Turenne est un village médiéval, capitale d'une vicomté prospère où se succèdèrent plusieurs dynasties de seigneurs!
C'est en suivant leurs traces, que nous avons pu admirer ces portes et ces fenêtres....
Chacune possède un charme qui lui est propre....
Chacune a son histoire à raconter....
Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Des darnes de cabillaud bien moutardées et bien crémées.....suivez-nous en cuisine, nous vous proposons des saveurs subtiles et bien savoureuses!
Aujourd'hui, je cuisine des darnes de cabillaud à la moutarde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 20 minutes) -4 darnes de cabillaud -huile d'olive -10 cl de moutarde -20cl de crème fraîche -1 citron -sel, poivre 
Lavez les darnes et séchez-les soigneusement.
Badigeonnez-les avec un peu d'huile d'olive. Salez-les et poivrez-les. Enfin, recouvrez-les de moutarde. Mettez-les dans un plat allant au four et faites-les griller 10 minutes sur chaque face. Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans une casserole. Ajoutez-y le jus d'un citron ainsi que 2 cuillères à soupe de moutarde. 
Au moment de servir, servez vos darnes à l'assiette.
Recouvrez-les de sauce moutarde et accompagnez-les de pommes de terre vapeur! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Turenne, ptit village situé dans le département de la Corrèze, est un site médieval positionné sur une butte très abrupte et très stratégique, au carrefour de régions et de routes commerciales et religieuses, entre le Limousin, le Périgord et le Quercy.
Depuis, hier, nous parcourons les rues de ce village....ainsi, nous sommes arrivés devant la Collégiale Notre-Dame-Saint-Pantaléon. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliqez sur les photos pour les agrandir! 
Edifiée grâce aux efforts du Prieur de Turenne et à la fortune des Vicomtes, la Collégiale a été construite entre 1660 et 1680.
Le tabernacle-retable a été conçu par les frères Tournier de Gourdon en 1678.
A l'origine entourée d'un cimetière, ainsi que de la foire aux moutons et aux chèvres, puis aux volailles, le parvis est maintenant dégagé.
La collégiale est de style roman très élevé et très sobre.
Cet énorme vaisseau de 40 mètres de long avec un transept de 23 mètres de large donne une impression de grandeur.
Les vitraux étaient, à l'origine, translucides.
Ils ont été remplacés par des verrières colorées, réalisées par un atelier toulousain, vers 1880.
À demain pour la suite de notre balade à travers les rues de Turenne.
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Le Lot vit pour l'essentiel de l'activité touristique. Les grottes et gouffres y sont nombreux, comme le gouffre de Padirac par exemple. Autoire, Loubressac, Saint-Cirq-Lapopie, Capdenac-le-Haut, Cardaillac ainsi que Carennac ont été classés parmi les plus beaux villages de France et Rocamadour est un des sites le plus visité de la région! Nos pas nous ont conduit dans ce beau département et nous vous proposons de retrouver, grâce à cet article, quelques unes de nos balades comme, par expemple, Figeac qui abrite le superbe musée Champollion! Lors de notre séjour dans ce département, nous avons fait,également, quelques incursions en Dordogne et en Corrèze! Nous vous invitons, grâce à ce lien, à suivre nos pas dans ce département qui recèle de vraies merveilles. Bonne visite! 
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Il est grand temps de s'y mettre.....mais cette année je vais avoir besoin d'aide....
Activité à 6 mains..... Mais à quel atelier créatif sommes nous attachés aujourd'hui? Je vous attends! RÉPONSE: Vous êtes toutes très fortes et je peux dire que vous avez toutes gagné en parlant de décoration et de centre de table pour Noël! Je mettrai un petit point en plus à Danie qui a tout de suite trouvé et mis l'accent sur une bûche de l'Avent pour changer de la traditionnelle couronne. Françoise "La Guillaumette", Christine et Cath ont également trouvé le petit plus de cette déco! Donc! Voilà! Nous avons préparé notre couronne de l'Avent qui aura la forme, cette année d'une bûche! À très bientôt pour le détail de cet atelier créatif et merci à vous toutes. 
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Le Bibeleskäs est une spécialité alsacienne réalisée à base de fromage blanc!
Bibeleskäs signifie en traduction littérale « fromage des poulettes ». À l'origine, il s'agit d'une préparation destinée à nourrir les "petits" poussins. Il était, alors, constitué de caillé, d'avoine et de son. Aujourd'hui, je cuisine le bibeleskäs! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 5 minutes) -500g de fromage blanc -20cl de crème fraîche -sel, poivre -3 gousses d'ail -1 échalote -ciboulette -1 càc de vinaigre 
Pelez, lavez et hachez l'ail et l'échalote.
Lavez la ciboulette et ciselez-la finement. Mettez le fromage blanc dans un plat creux et ajoutez-y la crème, l'échalote, l'ail, la ciboulette. Salez et poivrez. Mélanger. C'est prêt! 
Le bibeleskäs se sert généralement avec des pommes de terre vapeur ou des pommes de terre sautées ainsi que d'un plat de charcuterie!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien. 
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Turenne est une commune située dans le département de la Corrèze en région Limousin.
Le village, perché sur une butte du Jurassique, se situe aux confins de la Corrèze (région Limousin), du Lot (région Midi-Pyrénées) au sud, et à quelques kilomètres du Périgord (région Aquitaine) à l'ouest. Notre voyage dans la région nous a permis de découvrir un site charmant et tout simplement exceptionnel! Cet article servira de récapitulatif à notre balade à Turenne. -Village perché (ici) -Collégiale Notre-Dame-Saint-Pantaléon (voir l'article sur ce lien) -Des portes et des fenêtres (voir l'article sur ce lien) -Les fortifications (voir l'article sur ce lien) -Une enseigne qui a le mérite d'être claire (voir le lien) -Vers le château (voir l'article sur ce lien) -Carte postale du Lot (voir le lien) -Épis de faîtage (voir l'article sur ce lien) -Le plateau de Causse (voir l'article sur ce lien) -Pour le plaisir (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est au 11e siècle qu'apparaissent les premiers seigneurs de Turenne. Devenue un véritable État féodal à la suite des croisades, puis un des plus grands fiefs de France au 14e siècle, la vicomté de Turenne jouit du Moyen Âge au 18e siècle d'une autonomie complète.
Le 8 mai 1738, Turenne est vendue à Louis XV, pour rembourser les dettes de jeu de Charles-Godefroy, le dernier des vicomtes de la famille La Tour d'Auvergne.
Ainsi prend fin la quasi-indépendance du dernier fief français. 
Sur la place du Foirail, l'hôtel Sclafer et sa terrasse à l'italienne était la demeure des notaires au 17e siècle.
La rue du Commandant Charolais mène à la place de la Halle.
Les logis tout autour témoignent de la richesse des habitants, surtout l'élégante maison Vachon, demeure des consuls de Turenne au 16e siècle.
Portant le nom d’une puissante vicomté ayant régné sur le Limousin, le Périgord et le Quercy durant dix siècles, Turenne a gardé de nombreuses traces de son histoire.
Des anciens hôtels particuliers des 15e au 17e siècles aux demeures plus simples aux toits couverts de lauzes ou d’ardoises...
.....ce village est un véritable trésor!
Nous empruntons la rue de l'église qui nous mène vers la Collégiale de Turenne, baptisée Notre-Dame-Saint-Pantaléon!
À demain pour la suite de cette balade! 
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