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La Chaise-Dieu est une commune située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Lors de notre séjour dans cette région, nous nous y sommes arrêtés afin de visiter la très belle abbaye de La Chaise-Dieu ! Cet article servira de récapitulatif à cette visite: -Abbaye de La Chaise-Dieu (ici) -Abbatiale Saint-Robert (voir le lien) -Danses macabres (voir le lien) -Tentures du choeur (voir le lien) -Le cloître (voir le lien) -Historial des bâtisseurs et salle de l'écho (voir le lien) -Hôtel restaurant de l'Écho (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades en région Auvergne-Rhône-Alpes sur ce lien ! 
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Lors de notre balade au Puy-en-Velay, commune située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes, nous nous sommes arrêtés chez Florian Oriol, chef du restaurant Le Charmarlenc et champion du monde 2009 du pâté en croûte.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Puy-en-Velay depuis le début sur ce lien ! (10 clichés) 
Le Chamarlenc est situé 19 rue Raphaël au Puy-en-Velay.
Nous nous installons et découvrons un décor sympathique et une ambiance agréable.
Le temps de choisir notre menu, nous dégustons un velouté de petits pois à la menthe et chantilly salée à l'huile de sésame. Délicieux.
En entrée je choisis une brick de tomme de montagne Gérentes au miel et aux noix. Elle est accompagnée d'une salade verte.
Marc et Nicolas préfèrent goûter au fameux pâté en croûte du chef.
Pour la suite du repas, Nicolas choisit un mi-cuit de thon. Il est accompagné d'un risotto et d'un jus aux 6 herbes.
Marc et moi nous nous régalons d'un fameux faux filet de boeuf sauce au bleu d'Auvergne. Il est accompagné de chips maison.
Le dessert est bien rafraîchissant et je me régale d'une salade de fruits frais.
Marc et Nicolas savourent chacun une tartelette chocolat, caramel, coulis de mangue et sorbet passion.
Nous avons passé un bon moment gastronomique et nous recommandons cette adresse gourmande. 
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En 1855, Anne-Marie Buffet, béate, en revenant de la messe à la cathédrale du Puy, trouve entre deux pavés près de la tour Pannessac une image représentant saint Joseph.
Elle la ramasse et la place dans une niche à l'intérieur d'une grotte naturelle dans le rocher d'Espaly, qui servait d'habitation troglodyte à son amie Pélagie Séjalon. Toutes les deux prient régulièrement devant cette image. Les enfants dont elles s'occupent et les mères de ces derniers se joignent à elles. 
Pour célébrer le mois de mars dédié à Saint-Joseph, les jésuites de Vals-près-le-Puy offrirent une statue en plâtre pour remplacer l'image trouvée par Anne-Marie Buffet.
En 1861, le pèlerinage a pris suffisamment d'importance pour que Mgr Auguste de Morlhon s'y rende à son tour.
En 1876, l'abbé Charles-Hector Fontanille (né en 1841), prêtre-custode à la cathédrale Notre-Dame du Puy-en-Velay et connu pour sa dévotion à saint Joseph, vend tous ses biens reçus d'un héritage familial pour financer un sanctuaire en l'honneur de Saint Joseph.
Le 16 novembre 1884, il achète le neck et les ruines de la forteresse.
En 2021, le pape François érige le sanctuaire en basilique.
La basilique est décorée de fresques.....
......et au-dessus de l'autel d'une tapisserie représentant la vie de Joseph.
Panorama exceptionnel sur la ville du Puy-en-Velay.
À bientôt pour la suite de notre balade ! 
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La grotte-chapelle du sanctuaire Saint-Joseph-de-Bon-Espoir se situe sous la statue monumentale de Saint-Joseph.
Vous pouvez voir ou revoir la visite du sanctuaire depuis le début sur ce lien ! (6 clichés) 
Á l'intérieur de la grotte-chapelle, sous cette statue monumentale, les témoignages de grâces reçues par l'intercession de Saint Joseph sont nombreux!
La grotte-chapelle a été aménagée entre 1876 et 1880 dans les grottes naturelles découvertes après l'effondrement des fondations du château en ruine qui existait à cet emplacement.
Véritable coeur sanctuaire, la grotte-chapelle est partagée en deux chapelles.
L'une est dédiée à Saint-Joseph.....
.....l'autre est dédiée à son épouse, la Vierge Marie !
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La statue Saint-Joseph-de-Bon-Espoir d'Espaly haute de 22,40 mètres, est l'œuvre du frère jésuite André Besqueut, dont le projet fut retenu par le pape Pie X.
Elle représente saint Joseph tenant l'enfant Jésus debout sur un établi. Le ciment est coulé dans un coffrage composé de 70 moules fabriqués par les ateliers Debert à Paris, chargés des opérations de modelage et de moulage. Le poids total de la statue est estimé à environ 80 tonnes. Elle a été solennellement inaugurée et bénie par l'évêque du Puy-en-Velay Monseigneur Boutry le 11 avril 19105. Vous pouvez voir ou revoir la visite du sanctuaire depuis le début sur ce lien ! 
Elle domine la vallée de la Borne et est visible depuis le porche de la cathédrale du Puy-en-Velay.
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Le sanctuaire Saint-Joseph-de-Bon-Espoir, situé à Espaly-Saint-Marcel, à côté du Puy-en-Velay, se compose:
-d'une chapelle dans une grotte (voir le lien) -d'une statue monumentale de Saint Joseph (voir le lien) -et d'une basilique (voir le lien) Cet ensemble a été érigé sur les fondations mêmes d'un ancien château-fort. Cet article servira de récapitulatif à cette visite ! Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Puy-en-Velay depuis le début sur ce lien ! 
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Je vous propose, aujourd'hui, un dernier petit tour en ville afin d'y découvrir quelques maisons typiques du Puy-en-Velay, commune située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Ici, vous pouvez admirer le logis des Reytout datant du 16e siècle. Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Puy-en-Velay depuis le début sur ce lien! (7 clichés) 
Cet ancien grenier à sel date, lui aussi, du 16e siècle.
La rue Saulnerie était habité, au Moyen-Âge, par des saulniers, c'est à dire des marchands de sel.
L'hôtel de Nirande possède une tourelle datant du 16e siècle.
Ici, naquit en 1832 Jules Vallès, écrivain.
Hôtel de Bergonhon de Rachat où vécut Charles Calemard de Lafayette, le poète des champs (1815-1901).
Je finis cette balade par l'ancienne chapelle de la Visitation, siège du tribunal révolutionnaire où furent jugés les compagnons de Jéhu en 1788.
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L’église Saint-Michel est une église romane située à Aiguilhe , commune limitrophe du Puy-en-Velay, dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes. Édifiée sur un piton volcanique, le rocher d’Aiguilhe, de 82 mètres de hauteur, l'église dédiée à Saint-Michel est accessible par un escalier de 268 marches. 
Si le folklore humoristique local nomme le rocher « la fiente de Gargantua, la science explique très simplement qu'il s'agit d'u neck, dernier relief d'une éruption surtseyenne dégagé par l'érosion.
Un neck est unrelief volcanique résiduel de forme générale cylindrique ou conique. Une éruption surtseyenne, tirant son nom du Surtsey, île islandaise, est un type d'éruption volcanique caractérisé par l'émission d'une lave à fleur d'eau lorsque le volcan est une île maritime ou lacustre de faible altitude. 
L'évêque du Puy-en-Velay, Gotescalc, premier pèlerin reconnu de Saint-Jacques-de-Compostelle, est à l’origine de la fondation d'une chapelle construite par le chanoine Truanus doyen de la cathédrale.
Elle est achevée en 961 dans un style Préroman prenant la forme d'un oratoire aulique. 
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Le mot "bar" vient du germanique bars, ce qui veut dire pointe, en référence aux dangereuses épines dorsales de ce poisson.
Aujourd'hui, je cuisine un bar au four ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes) -1 bar pour 4 personnes -1 oignon -1 gousse d'ail -1 jus de citron -2 tomates -beurre, huile d'olive -sel, 4 épices, persil 
Pelez, lavez et hachez oignon ail.
Coupez les tomates en quartiers. Huilez le fond d'un plat allant au four, disposez les rondelles d'oignons, les tomates puis le bar. Arrosez de jus de citron. Parsemez de persil et d'ail. Salez et saupoudrez de 4 épices. Déposez des noisettes de beurre sur le bar. 
Glissez le plat dans un four à 180° pendant 20 minutes environ (+ou- selon le four).
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Le poulet chasseur est un plat qui fait partie de la cuisine française.
Les principaux ingrédients du poulet chasseur sont du poulet sauté et une sauce chasseur réduite préparée à base de tomates, de champignons, d'oignons et de vin. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 50 minutes) -4 cuisses de poulet -250g de champignons de Paris -20cl de vin rouge -1 càc de coriandre séché -40cl de bouillon de volaille -400g de tomates concassées -1 càc de fécule de maïs -huile d’olive -sel, 4 épices 
Salez et saupoudrez de 4 épices les morceaux de poulets.
Prenez une sauteuse et colorez les morceaux de poulets sur toutes leurs faces dans l’huile pendant 5 minutes. Réservez-les. Ajoutez le vin et faites réduire de moitié. Dans un petit bol, délayez la fécule de maïs dans un peu d’eau. 
À ce moment ajoutez les tomates concassées dans la cocotte ainsi que l’eau additionnée de fécule de maïs, le bouillon et les champignons.
Saupoudrez de coriandre. Baissez le feu, couvrez et faites mijoter 35 minutes. 
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Du 9 juillet au 25 septembre 2022, tous les plus beaux manuscrits de 1960 à nos jours, ainsi que des objets rares, disques d’or et costumes de scène seront rassemblés à Yutz.
Un évènement exceptionnel pour tous les amoureux de la chanson française et des refrains qui ont marqué leur vie. Une exposition exceptionnelle à découvrir ! 
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14ème édition de la manifestation estivale "Rive et Coeur de Ville en Fête"
Du mercredi 22 juin au dimanche 4 septembre 2022, la Ville de Thionville propose des animations, des concerts, des expositions, des ateliers en coeur de ville et sur le bord de Moselle. 
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Les ateliers "couture" sont terminés pour l'année scolaire 2021/2022.
Mais, en attendant la prochaine rentrée, j'ai préparé, à l'aide de Raymonde, notre "coach couture", quelques devoirs de vacances ! J'ai commencé par raccourcir un chemisier ! La mode change et l'on raccourcit les jupes...mais aussi les chemisiers. 
J'ai aussi terminé un petit haut, très facile à réaliser et dont le patron, relevé sur le magazine "Burda" me va comme un gant !
J'ai d'autres projets pour cet été ! Je vous en parlerai bientôt ! 
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Metz, en Moselle, accueille cette année les championnats de France de kayak 2022.
Les championnats de France de kayak se dérouleront à Metz en 2022, du 22 au 31 juillet.
Sur 10 jours, 100 athlètes de haut niveau vont s’affronter dans le bassin de la pucelle.
Au-delà de la compétition, de nombreuses animations sont prévues pour le grand public, musique, graffeur, rencontres avec les sportifs et la présence d’un triple champion olympique, Tony ESTANGUET.
Les championnats de France sont la finalité de la saison de compétition où les meilleurs athlètes se retrouvent et s'affrontent dans leurs catégories respectives. 
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Je me suis inspirée d'une des recettes de Laurent Mariotte pour réaliser cette fameuse recette d'escalopes de volaille à la viennoise.
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 5 minutes) -4 escalopes de volaille -2 oeufs -100g de farine -150g de chapelure -1 càs de poudre d'amande -persil -huile d'olive -sel, 4 épices 
Mixez ensemble la chapelure, la poudre d'amandes et le persil.
Préparez une assiette avec les oeufs battus, une avec la farine puis celle avec la chapelure aux herbes. Salez et saupoudrez de 4 épices les escalopes. Passez-les successivement dans la farine, les oeufs puis la chapelure. 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les ascalope 1 à 2 minutes sur chaque face.
C'est prêt ! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! 
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