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La ville de Neufchef se situe dans le département de la Moselle.
La ville a été construite sur le plateau entre la vallée de la Fensch et le vallon du Conroy à une altitude moyenne de 310 m. Le village de Neufchef, à proprement parlé, n’est mentionné qu’en 1183. On voit donc un déplacement de la population du Vallon du Conroy vers le plateau afin de pouvoir étendre les zones de culture. Nous avions rendez-vous place de la mairie, pour une balade à Neufchef. Je remercie Chantal, mon amie de rando au sein du Club Vosgien, pour cette superbe entrée en matière. 
Nous démarrons par l'église Saint-Denis de style néo-gothique et qui date de1864.
Le chemin de croix est superbe et très vivant.
Les vitraux sont d'une grande pureté.
Les orgues.
Saint Denis fut, selon la légende, le premier évêque de Paris.
La partie supérieur du crâne est plate, afin de symboliser le martyre par décapitation qu'il subit. Cette statue classée monument historique date du 16e siècle. 
Bon Dieu de Pitié.
Ce Christ aux liens ou Bon Dieu de Pitié, classé monument historique, date du 16e siècle. Le soin apporté aux détails, tels que les cordes, les côtes ou la chevelure permet d'accentuer l'aspect naturaliste de cette statue qui représente la nature humaine du Christ. 
De très belles statues ornent les murs dont une de Jeanne d'arc.
Le premier Bildstock de notre promenade est une croix de dévotion qui date de 1874.
Sur le fût se trouve Saint Nicolas et les trois enfants, Saint François et Sainte Françoise ainsi que la devise " Aime Dieu. Sois juste." Au-dessus du Christ la colombe représente le Saint Esprit. 
Un linteau de maison datant de 1732.
Cette croix de dévotion date de 1842 et a été érigée en l'honneur de Notre Dame des Neiges par François Loengten et Catherine Gérard.
De part et d'autre du monument se trouvent Saint Françoise d'Assise et Sainte Catherine. 
Un linteau de maison avec Notre Dame du Luxembourg.
Cette croix de chemin richement décorée date du 19e siècle.
Sous le dais se trouve le Christ entourée de la Vierge et de saint Jean. 
Ce bildstock se trouve dans une haie et nous avons eu de la chance de pouvoir l'apercevoir.
Nous sortons de Neufchef et nous nous dirigeons vers les bois.
En plein champs se trouve "la vieille croix".
Elle date du 16e siècle et évoque la relation séculaire entre la foi et le territoire.
Nous pénétrons dans les bois de Neufchef.
Un superbe noeud dans cet arbre qui longe le chemin.
Un sapin un peu plié...(un peuplier)! Je la trouve marrante celle-là.
Une pulmonaire. Cette fleur à 2 couleurs est très jolie et nous accompagne tout au long de notre promenade dans les bois. 
Des pervenches.
Et je termine, évidemment, par une anémone Sylvie.
Merci Monique et le Club Vosgien pour cette superbe balade. 
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Les porcs gaulois, issus vraisemblablement du sanglier d'Europe, sont à l'origine des milliers de cochons roses ou noirs qui s'ébattent dans nos campagnes.
On dit bien: "Dans le cochon tout est bon", aujourd'hui je cuisine les côtes de porc sur lit de légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
Mettez-y l'oignon et l'ail à blondir. Ajoutez les tomates pelées et concassées, les petits pois, les carottes coupées en bâtonnets, le bouquet garni et 1/4 de litre de bouillon. Laissez cuire 10 minutes. 
Faites dorer les côtes de porc 3 minutes de chaque côté.
Assaisonnez-les. 
Versez les légumes dans un plat allant au four.
Disposez les côtes de porc dessus. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Mettez à four 180° 15 minutes. 
Vin d'accompagnement: Médoc.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Jean Claude Baudracco metteur en scène et comédien marseillais de naissance nous présente l'adaptation pour le théâtre, du Grand classique de l'œuvre de Marcel Pagnol, « La fille du Puisatier ».
De l’idée de la pièce au projet puis à sa réalisation, Jean-Claude Baudracco travaille durant deux ans à l'adaptation théâtrale de "la fille du puisatier". 
Après avoir vu Marius et Fanny, nous avons été ravis de pouvoir retrouver la troupe de Jean Claude baudracco pour la version théâtrale de "La fille du puisatier".
La fraîcheur de la troupe, la verve des comédiens et une ambiance toute méridionale nous ont fait passé excellente une soirée. Résumé de la pièce: Enceinte d'un fils de riche disparu à la guerre, Patricia, une jeune fille modeste, fuit le village. Après l'accouchement, elle se voit proposer le mariage par l'employé de son père puisatier. Si la troupe de Jean Claude passe près de chez vous, n'hésitez pas, la pièce vaut le déplacement. À la fin de la pièce vous aurez le privilège de parler aux comédiens et comme nous l'a dit Jean Claude Baudracco: "le temps de se changer et on vient vous faire la bise" (avé l'assent). 
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Les "braisés" connaissent aujourd'hui la même désaffection que toutes les autres préparations en sauce.
C'est un fait qu'ils constituent des plats riches et que leur préparation est relativement longue et que ceux qu'offrent trop de restaurants sous le titre "cuisine bourgeoise" ont de quoi dégoûter les amateurs. Toutes ces raisons constituent autant de stimulation pour le cordon bleu soucieux de discret raffinement. Aujourd'hui, je cuisine le boeuf braisé aux légumes. 
Les ingrédients pour la marinade: 
Placez le boeuf coupé en morceaux dans une terrine.
Ajoutez l'oignon coupé en lamelles, la gousse d'ail fendue en 4, le bouquet garni, le verre de cognac et le vin blanc. Laissez macérer 3 heures. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Au bout de 3 heures de marinade, égouttez la viande, épongez-la et faites-la revenir dans 50g de beurre.
Ajoutez les oignons coupés en lamelles. Laissez blondir. 
Arrosez avec le liquide de macération et les 20cl de bouillon.
Salez, poivrez. Ajoutez une pincée de 4 épices. Laissez cuire 30 minutes. Placez alors les légumes dans la sauteuse et faites cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que viande et légumes soient cuits. 
Servez avec une purée maison.
Vin d'accompagnement: Côtes de Bourg. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Comme l'a écrit le grand samouraï japonais Miyamoti Musashi au 17e siècle:
"Pendant le combat et dans la vie quotidienne, soyez résolu mais calme. Faites face à la situation, sans tension ni insouciance, l'esprit ferme mais sans parti pris. Et même si votre esprit est serein, ne laissez pas votre corps se détendre et, quand votre corps se détend, ne laissez pas votre esprit se relâcher." Éprouvés par un tremblement de terre, un tsunami et un accident nucléaire, les citoyens japonais donnent chaque jour, la preuve que cette sagesse ne les quitte pas. Puissions-nous nous en inspirer dans notre vie quotidienne. 
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La banane est un fruit très énergétique et très riche en potassium dont elle peut couvrir les besoins quotidiens.
Nutritive, facile à digérer, j'ai voulu l'associer au chocolat dans cette recette de yaourt. Aujourd'hui, je cuisine les yaourts à la banane et au chocolat. 
Les ingrédients pour cette recette:
-6 pots de lait entier -80g de chocolat en pépites ou concassé -120g de sucre -40g de lait en poudre Régilait -3 bananes -le jus d'un demi citron -1 ferment spécial yaourt 
Placez le sucre dans une casserole.
Versez le jus du citron et faites chauffer à feu moyen. 
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles dans le jus obtenu.
Laissez cuire 2 minutes en remuant. 
Écrasez les bananes à la fourcette.
Mélangez le lait en poudre avec le ferment. 
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Les laitages sont bons pour la santé et depuis que j'ai ma yaourtière je ne m'en prive pas.
Soyons généreux, aujourd'hui en faisant un inventaire de mes confitures, j'ai décidé de faire des yaourts multi fruits. Le but du jeu est de deviner quel est le parfum du pot de yaourt. Aujourd'hui, je cuisine les yaourts multi confitures. 
Les ingrédients pour cette recette:
-6 pots de lait entier -40g de lait en poudre Régilait -1 ferment spécial yaourt -des pots de confitures de parfums différents Répartissez la confiture dans vos pots de yaourts en prenant un parfum par pot. Mélanger le lait en poudre avec le ferment. Ajoutez le lait entier. Répartissez dans les yaourts sur la confiture. 
Branchez votre yaourtière et laissez-la toute la nuit.
Le lendemain, fermez vos pots et mettez-les 3 heures au moins dans le réfrigérateur avant de consommer. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées yaourts sur ce lien. 
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Ce matin, j'ai reçu un paquet dans ma boîte aux lettres.
Il provenait de Régilait, m'annonçant que je faisais partie des blogs partenaires Régilait. 
À l'intérieur se trouvaient quelques échantillons et un livre de recettes Régilait qui vont me permettre de réaliser de nouvelles recettes.
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Le blé fait partie des trois grandes céréales avec le maïs et le riz.
C'est, avec environ 600 millions de tonnes annuelles, la troisième par l'importance de la récolte mondiale, et, avec le riz, la plus consommée par l'homme. Le blé a été domestiqué au Proche-Orient à partir d'une graminée sauvage. Sa consommation remonte à la plus haute Antiquité.
-le blé dur qui est surtout cultivé dans les zones chaudes et sèches: sud de la France ou Italie.
Les ingrédients pour cette recette:
pour la sauce:
Portez une grande casserole d'eau à ébullition et plongez-y le blé 15 minutes.
Une fois cuit et égoutté, laissez-le refroidir. Pendant ce temps, épluchez l'avocat, coupez-le en 2, et détaillez-le en dés. 
Épluchez et émincez les échalotes et la ciboulette. 
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le jus de citron, les herbes, l'huile d'olive et les échalotes.
Salez, poivrez. 
Mettez le blé dans la sauce et mélangez soigneusement.
Dans vos verrines, alternez couches de blé, dés d'avocat, de feta et de poivron.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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Vous vous souvenez de la dernière tarte aux groseilles présentées sur ce blog (voir la recette sur ce lien)?
Aujourd'hui, avec mes dernières groseilles surgelées, je vous cuisine une tarte aux groseilles plus simple mais un peu plus acidulée, idéale pour les amateurs de groseilles. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte brisée (voir la recette sur ce lien) 
Foncez un moule à tarte avec votre pâte.
Étalez les groseilles.
Et hop, au four 220° 30 à 35 minutes environ. 
À la sortie du four, démoulez la tarte et sucrez-la.
N'attendez pas qu'elle refroidisse, ainsi, elle fera un peu de jus, ce sera meilleur. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Pierre Lemaitre:
Pierre Lemaitre, né en 1951 à Paris, est un écrivain français de roman policier, lauréat du prix "Le point du polar européen" en 2010. Après une carrière notamment consacrée à l'enseignement des adultes , Pierre Lemaitre entame tardivement une carrière de romancier et de scénariste au cinéma et à la télévision. 
Résumé du livre:
Alex, une jeune femme de 35 ans, belle et attirante, essaie des perruques dans un magasin du boulevard de Strasbourg. 
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La carpe est-elle d'origine chinoise? 
Les ingrédients pour cette recette:
Les pommes de terre ont été cuites en robes des champs, pelées et coupées en rondelles.
Lavez la carpe, coupez-lui la tête, retirez l'arrête centrale pour lever les filets. Beurrez un plat à four. Étalez les pommes de terre. Posez les filets de carpe par dessus. 
Posez les oignons coupés en lamelles et parsemez de paprika.
Ajoutez les poivrons coupés en lamelles et les tomates pelées. 
Délayez la crème avec la farine.
Versez la crème sur votre plat.
Mettez au four à 200° pendant 35 à 40 minutes environ. Arrosez de temps en temps avec du vin blanc. 
On peut remplacer la crème par un yaourt.
Vin d'accompagnement: Tokay d'Alsace.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Merci Teatime pour ce message bien amusant! 
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La lentille est l'une des premières légumineuses à être domestiquées – il y a 9 000 ou 10 000 ans, probablement en même temps que le blé.
Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leur graines très riches en éléments nutritifs et particulièrement en protéines. Elles apportent également des fibres et des sels minéraux, dont du fer. Très rapidement, la lentille se diffusa vers l'est. On a découvert des vestiges dans un site indien datant de 2 500 ans avant notre ère. Au XVIe siècle, elle sera introduite avec succès en Amérique, mais il faudra attendre la fin de la Première Guerre mondiale pour qu'elle soit cultivée aux États-Unis ainsi qu'au Canada. Aujourd'hui, je cuisine la saucisse de Morteau aux lentilles. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Émincez les échalotes et faites-les blondir dans de l'huile d'olive.
Ajoutez les carottes coupées en petits dés ainsi que le bouquet garni. Faites revenir 2 ou 3 minutes. 
Ajoutez 1 litre d'eau, les lentilles et la saucisse de Morteau.
Salez et poivrez. Mettez un peu de muscade et des baies rouges si vous en avez. Laissez cuire 30 minutes environ. En fin de cuisson, mettez 1 càs de moutarde. Mélangez et servez aussitôt. 
Vin d'accompagnement: Pinot noir
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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L'anémone sylvie ou anémone des bois.
Elle forme souvent des tapis denses en sous-bois, en mars-avril. A vous qui passez sur ce blog, je vous offre ces anémones sylvie. Je vous souhaite une bonne journée. Sylvie. 
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