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La girolle est un champignon très recherché dans tout l'hémisphère nord. Excellent comestible, il est parmi les plus connus.
Aujourd'hui, merci mes amis, je cuisine une poêlée de girolles !
Les ingrédients pour cette recette: -girolles 
Nettoyez les champignons. Préparez une persillade avec le persil, l'ail, le sel et le poivre. 
Remettez les champignons dans la sauteuse avec le beurre.
Ajoutez la persillade. Remuez! C'est prêt! Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées "champignons" sur ce lien. 
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En effet, en ce moment, notre association s'active et les activités reprennent peu à peu ! C'est pourquoi, j'ai préparé mes affaires et j'ai fait quelques achats car je me réjouis de retrouver mes amies de la couture !
J'ai déjà des projets en tête et, notamment la réalisation de pyjamas !
Mais, j'ai aussi deux chemisiers à terminer....mais pour cela j'ai besoin de l'avis de notre coatch couture, notre amie Raymonde !
Alors ! À bientôt pour cette rentrée tant attendue ! 
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Il est temps de faire du ménage dans le congélateur ! Oh ! Il me reste un pavé de saumon.....C'est l'occasion de réaliser une petite salade gourmande pour diner ce soir !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 10 minutes)
-1 pavé de saumon
-1 coeur de salade
-1 tomate
-1 poivron
-1 pomme
-200g de champignons de paris égouttés
Pour la vinaigrette:
-1 demi-citron
-huile, vinaigre, moutarde, sel, 4 épices
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir le pavé de saumon 5 minutes de chaque côté.
Réservez.
Lavez, séchez et coupez la tomate en dés.
Nettoyez, lavez et coupez le poivron en dés.
Pelez, lavez et coupez la pomme en dés.
Nettoyez, lavez et coupez la salade en lanières.
Mettez les légumes dans un saladier et préparez la sauce vinaigrette.
Disposez le saumon émietté par-dessus.
Préparez la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients et versez sur les légumes.
Remuez délicatement ! C'est prêt !
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Je vous l'avais promis, je viens de terminer mon dernier Connelly et je viens vous en parler ! Dans ma série, ma passion, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Michael Connelly, "Incendie nocturne"! L'auteur:
Michael Connelly est né en 1956. Présentation de l'éditeur: À ses débuts, Bosch a eu un certain John Jack Thompson comme mentor. Un homme qui lui a appris à toujours prendre une affaire personnellement et à déployer tous ses efforts pour la résoudre. À la mort de Thompson, sa veuve confie à Bosch un dossier volé par son mari aux scellés avant sa retraite. Il s’agit d’une affaire non résolue : un jeune homme abattu dans une ruelle coupe-gorge de Los Angeles des années plus tôt. C'est toujours un grand plaisir que je retrouve l'inspecteur Harry Bosch ! Dans ce livre, il est accompagnée de Renée Ballard dans une histoire.....à l’épreuve du feu ! Bonne lecture ! 
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Notre fil rouge du dimanche nous emmène, aujourd'hui, dans le très beau village de Boersch, commune située dans le département du Haut-Rhin en Alsace !
Boersch, toute petite ville de la route des vins mérite que l’on s’y arrête pour se promener à travers ses petites rues et y découvrir de belles maisons ainsi que les trois portes fortifiées de la ville.
La suite de cet article et toutes les photos sur ce lien !
Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien!
Belle balade ! 
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Il est souvent dit : La pizza napoletana non ha inventori, non ha padri, non ha padroni, ma è il frutto della genialità del popolo napoletano (La pizza napoletana n'a pas d'inventeurs, ni pères et ni patrons, mais est le fruit de l'ingéniosité du peuple napolitain). Aujourd'hui, je cuisine la pizza napolitaine ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 15 à 20 minutes) -1 pâte à pizza -1 boîte de tomates pelées -2 gousses d'ail -anchois -1 boule de mozzarella -huile d'olive -olives vertes -origan -4 épices -sel au basilic 
Étalez la pâte sur la plaque du four.
Étalez les tomates pelées par-dessus.
Pelez, lavez et hachez l'ail et saupoudrez-les par-dessus les tomates.
Coupez la mozzarella et étalez-la sur la pizza.
Parsemez de petits bouts d'anchois.
Saupoudrez d'origan et de 4 épices.
Finissez par disposer quelques olives et un petit filet d'huile d'olive. 
Glissez la pizza dans un four à (+ou-) 200° pendant 15 minutes (+ou- selon le four).
Bon appétit ! Vous pouvez voir ou revoir toutes nos pizzas en cliquant sur ce lien! 
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J'ai toujours le nez dans mes pommes, et, tous les jours, j'en épluche un peu et j'en fais de la compote !
Aujourd'hui pourtant, j'ai eu envie d'une tarte façon mamie Simone !
Des pommes, du beurre salé et un peu de sucre.....Rien de plus ! 
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Aujourd'hui, je suis en mode "pommes, pommes, pommes" ! Et je remercie mon amie Alex..... 
.....ainsi que nos amis Augusto et Josiane, pour ces deux beaux paniers de pommes !
Aujourd'hui, j'en suis donc à ma première fournée.....
.....une compote ! Demain, je ferai une tarte !
Belle journée ! 
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Michael Connelly est un de mes auteurs préférés!
Lorsque je vais à la bibliothèque et que je tombe sur son dernier né, alors je sais que je vais passer un bon moment!
Dans ma série, ma passion, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Michael Connelly, "Séquences mortelles"!
L'auteur:
Michael Connelly est né en 1956.
Il travaille d'abord, comme journaliste, puis, se lance dans la carrière d'écrivain en 1992 avec Les Égouts de Los Angeles, son premier polar, où l'on découvre le personnage de Harry Bosch, inspecteur du LAPD, le héros récurrent de la plupart des romans suivants. Michael Connelly, ainsi que les autres écrivains et scénaristes Stephen J. Cannell, Dennis Lehane et James Patterson, apparaît à plusieurs reprises dans son propre rôle dans la série Castle, lors de séquences présentant des parties de poker jouées avec Richard Castle. Castle est, ainsi présenté comme le pair de ces auteurs bien réels, et avec qui il discute des affaires en cours. Présentation de l'éditeur:
Maintenant journaliste au Fair Warning, Jack McEvoy (Le Poète et L’Épouvantail) a eu raison de bien des assassins. Mais un jour le voilà accusé du meurtre d’une certaine Tina Portrero avec laquelle il a effectivement passé une nuit, et qu’il aurait harcelée en ligne. Malgré les interdictions de la police et de son propre patron, il enquête et découvre que d’autres femmes sont mortes de la même façon. Le tueur choisirait ses victimes à l’aide de leurs propres données génétiques. Trouver la prochaine séquence ADN qui le conduira à sa proie devient la priorité de Jack.
Pour les amateurs du genre n'hésitez plus! J'ai passé un très bon moment de lecture et.......je vous avoue que j'ai un autre "Connelly" sur en route! À bientôt ! Bonne lecture! 
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L'udon est une nouille de blé japonaise. Il s'agit généralement d'une nouille épaisse et moelleuse servie chaude ou froide.
Nicolas nous a déjà cuisiné des nouilles udon au curry (voir le lien) ! Aujourd'hui, il nous cuisine des nouilles udon au curry et au boeuf !
Par rapport à la première recette, Nicolas a intégré du boeuf. Cependant, vous pouvez mettre tous les ingrédients que vous avez déjà dans votre réfrigérateur ou en fonction de vos besoins alimentaires. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de boeuf coupé en lamelles épaisses
-1 poireau
-1 échalote
-1 poivron
-5cl d'huile d'olive
-5cl de saké
-5cl de sauce soja
-600g de nouilles udon
-700 ml d'eau et 1 càs de dashi
-1 càc de pâte à curry jaune
Remarque:
Dosez à votre convenance la pâte à curry! Attention, c'est fort !
Remarque n°2:
Le dashi est un type de bouillon clair réalisé à partir de différents ingrédients séchés infusés dans de l'eau. Utilisé comme base de la cuisine japonaise, il sert notamment à l'élaboration de la soupe miso, de soupes de nouilles, de sauces et de nombreuses préparations mijotées.
Pelez, lavez et coupez les échalotes en fines lamelles.
Nettoyez, lavez et coupez les poireaux en lamelles.
Nettoyez, lavez et coupez le poivron en dés.Prenez votre cocotte et faites-y chauffer l'huile d'olive.
Faites revenir les lamelles de boeuf jusqu'à ce qu'elles colorent.
Ajoutez le poivron, le poireau et l'échalote.
Remuez quelques minutes.
Versez l'eau et ajoutez le dashi (bouillon japonais).
Ajoutez la sauce soja et le saké.
Remuez.
Laissez monter à ébullition.
C'est prêt.
Pendant ce temps, vous avez le temps de cuire les nouilles udon dans un grand volume d'eau.
Suivez les instructions figurant sur le paquet.
Égouttez-les et disposez-les dans les bols à soupe ou dans des assiettes creuses.Versez le bouillon sur les pâtes et dégustez !
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Nadou du blog "CUISINETTE"!
Nadou a réalisé notre clafoutis avec des petites prunes gourmandes et savoureuses (voir la recette sur ce lien).
Merci beaucoup Nadou pour ce partage gourmand.
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Cette année ne sera sûrement pas l'année des tomates. Le mauvais temps rend les pieds de tomates malades. Le mildiou s'est installé !
Et voici notre maigre récolte.... 
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Les petits farcis sont à la fête en ce moment avec ces bons légumes de saison. Aujourd'hui, je mets à l'honneur les tomates avec cette excellente recette de tomates farcies aux champignons ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 15 minutes)
-4 grosses ou 8 petites tomates
-dés de jambon blanc
-400g de champignons de paris égouttés
-sel, poivre ou 4 épices
-50g de beurre
-5cl de porto
-jus de citron
-persil
Lavez et évidez les tomates. Réservez.
Faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons et les dés de jambon pendant 5 minutes.
Salez, poivrez.
Ajoutez le jus d'un citron.
Déglacez avec le porto.
Farcissez les tomates avec la préparation précédente.
Remettez le couvercle sur les tomates.
Glissez le plat dans un four à 220° pendant 20 minutes (+ou- selon le four).
J'ai accompagné mes tomates farcies aux champignons d'un riz cantonais.
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Hier après-midi, chez mamie Simone, nous avions rendez-vous avec la musique, le chant et la danse ! Mamie était heureuse.....et je peux vous le dire, moi aussi....
Les résidents étaient ravis    ! Un grand merci à Anne-Marie, l'animatrice, avec laquelle nous passons de très bons moments. 
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La tortilla est une variété d'omelette épaisse garnie de pommes de terre.
Aujourd'hui, nous vous présentons une variante, la tortilla de pommes de terre au four! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 30 inutes - cuisson 40 minutes)
-4 pommes de terre
-3 tomates
-1 poivron
-6 oeufs
-1 échalote, 1 gousse d'ail
-1 bouquet garni
-sel au basilic
-huile
-tabasco 
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer 2 càs d'huile d'olive.
Faites-y revenir l'échalote émincée, l'ail émincé et les pommes de terre pelées, et coupées en dés.
Ajoutez le bouquet garni.
Salez.
Laissez cuire 15 minutes.
Ajoutez le poivron coupez en lanières.
Poursuivez la cuisson 5 minutes. 
Battez les oeufs dans un saladier.
Ajoutez un peu de tabasco.
Ajoutez les légumes et incorporez-les à l'omelette.
Versez cette préparation dans un plat à gratin. 
Lavez et coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la tortilla.
Couvrez le plat d'un film alimentaire.
Glissez le plat dans un four à 200°.
Laissez cuire 15 minutes.
Retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 minutes. 
Démoulez votre tortilla délicatement et servez-la avec une salade verte!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien. 
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