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Aujourd'hui, je remercie infiniment ma voisine qui m'a apporté un plein panier des derniers légumes de son jardin.....courgettes, haricots plats et persil....de quoi se régaler !
D'ailleurs, avec Marc, nous avons tout de suite décidé de nous occuper du persil. 
Équeutez et lavez le persil dans plusieurs eaux.
Égouttez-le et séchez-le. 
Passez le persil dans le hachoir.
Puis mettez-le dans une boîte de congélation, fermez-la correctement et placez-la au congélateur.
Lorsque vous en avez besoin, retirez la quantité nécessaire à l'aide d'une cuillère. Et voilà ! 
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moi aussi quand j en avais au jardin je faisais comme toi je congelais avant l hiver pour en avoir toujours sous la main mais maintenant je n en ai qu en pot et il y en a beaucoup moins pour éviter le gel je les mets derrière le volet et ainsi j en ai toujours du frais
Par mcc-33 le 04/10/2024 à 16:42
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Je fais exactement comme toi! Je profite d'avoir du beau persil tout frais au jardin pour en faire congeler...j'en ai eu pendant tout l'hiver l'année dernière, mais ce n'est pas toujours le cas, donc j'anticipe ! Je fais aussi de la persillade avec de l'ail que je fais congeler de la même façon ! Je le fais congeler sur un papier sulfurisé posé sur un plateau, quand c'est congelé, je 'separe ' bien le tout avec une fourchette...et je le mets en boîte, de cette façon, ça ne fait pas une masse compacte. Bisous.
Par chantal02 le 04/10/2024 à 17:51
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Nous non plus nous n'avons plus de jardin. Et, comme toi j'en pot de persil. Mais j'ai ma gentille voisine qui m'a donné un beau bouquet de persil. Bisous et bon week-end.
Par lesbonsrestaurants le 05/10/2024 à 08:57
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Ce sont de bonnes idées. C'est super de pouvoir faire son jardin. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/10/2024 à 08:58
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