Le matcha vous connaissez ?

Aujourd'hui, j'ai reçu de la Sté Aromandise, un échantillonnage de ses produits. parmi eux, le matcha. je connaissais déjà, ma fille le l'avait fait découvrir. Laissez moi vous faire connaître à mon tour, ce trésor biologique aux mille vertus. 

Le matcha est une poudre très fine de thé vert qui a été broyée entre deux meules de pierre. Il est utilisé pour la cérémonie du thé  japonaise. 

Le thé matcha est l'un des plus populaires au japon. son goût unique, sa couleur vert vif et ses bienfaits font du matcha un thé d'exception et expliquent les raisons de son succès grandissant. 

Pour obtenir ce thé les producteurs japonais utilisent la culture ombragée qui,consiste à protéger les théiers du soleil. C'est ce procédé qui donne au matcha sa saveur exceptionnelle à la fois végétale et fruitée. 

Les feuilles de thé sont récoltées à la main, toujours de jeunes pousses , parce qu'elle contiennent 80% des antioxidants du thé.