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C'est une recette qui est délicieuse avec de l'échalote grise. la vraie. Attention, on peut vous proposer de l'échalion. Un légume qui est mi-oignon, mi échalote et dont la saveur n'a rien à voir avec une bonne échalote tradition
Dans une sauteuse, chauffer l’huile, ajouter les échalotes pelées et coupées en 4 dans le sens de la longueur et 1 pincée de sel. Saupoudrer de sucre roux et laisser confire.
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