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Très appréciées par mes amis Yves et Ghislaine quand il sont venus déjeuner à la maison, au printemps dernier. .
Pour 4 personnes – 100 g de pâtes feuilletée – 250 g de pavé de saumon – 2 oignons rouges – 2 cuillères à soupe de mile liquide – 30 g de beurre – sel – poivre blancPeler et émincer les oign,ons. Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les oignons à confire pendant 15 minutes sur feu doux. Ajouter le miel et laisser légèrement caraméliser. Préchauffer le four à 200° (Th 6/7) Dérouler la pâte et découper 16 petits cercles , piquer une fourchette dedans. Détailler 16 petits cubes de saumon. Répartir la fondue d’oignons et le saumon sur les cercles de pâte. Saler et poivrer. Poser sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et enfourner pour 8 à 10 minutes. Servir dès la sortie du four.
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