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Pour les crêpes : (bien entendu, c’est beaucoup de pâte pour 4, mais je gage que vous en mangerez plus d’une, donc, après la crêpe bananes chocolat, il vous restera la crêpe flambée, puis la crêpe au sucre et même la crêpe confitures.
250g de farine - 4 oeufs - un demi-litre de lait - 1 pincée de sel - 50 grammes de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl) (facultatif)
La garniture pour 4 personnes : 10 cl de crème liquide fraîche (ou un bombe de chantilly pour les paresseuses) - un peu de vanille liquide (si vous utilisez la bombe, pas besoin de vanille ni de sucre ) - Une cuillère à café de sucre - 50 g de chocolat noir - 1/2 banane découpée en tranche - une louche de pâte a crêpe par personne - Un peu de beurre Monter la chantilly en mettant la crème dans un bol et en battant au mixeur. Ajouter de la vanille liquide, puis le sucre. Réserver au frais. (Bien entendu si vous choisissez la chantilly en bombe, cette opération est annulée)
Mettre le chocolat au micro-ondes avec un peu d’eau, à puissance maxi pendant 30 secondes
Mettre un peu de beurre dans une crêpière sur feu moyen et verser une louche de pâte. Laisser cuire une minute, puis retourner
Ajouter les tranches de banane.
Replier sur un tiers, dresser sur l'assiette chaude, (c'est mieux) verser le chocolat chaud et décorer avec la chantilly glissée dans une poche à douille. .
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