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Aujourd'hui samedi, arrêtons-nous et profitons un peu du week end!
Pourquoi ne pas préparer un apéritif simple mais sympathique et savoureux? Aujourd'hui, je cuisine des toasts au beurre de bleu de Bresse! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -100g de beurre -50g de bleu de Bresse -1 càc de moutarde -sel, poivre -une demi-baguette coupée en rondelles -1 tomate -1 goutte de tabasco -1 goutte de sauce worcestershire -ciboulette 
Mettez le beurre, le bleu et la moutarde dans un saladier.
Mélangez soigneusement. Salez, poivrez. Ajoutez-y le tabasco et la sauce worcestershire. Incorporez-y alors le bleu de Bresse. Faites toaster vos rondelles de baguette. Tartinez-les avec la préparation. Lavez et coupez votre tomate. Déposez-en une demi-rondelle sur chaque toast. Quelques brins de ciboulette...c'est prêt! 
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Lindre-Basse, commune située dans le département de la Moselle, près de Dieuze, est un vrai paradis....le paradis des cigognes!
Vous pouvez voir ou revoir le début de notre balade à l'étang de Lindre en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Lindre-Basse est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Située dans le Saunois à proximité de la ville de Dieuze, la commune est bordée par la rive nord-ouest de l'étang du Lindre où viennent nicher des dizaines d’espèces d’oiseaux migrateurs! Le lieu sert d’observatoire ornithologique. Vous pouvez voir ou revoir le début de notre balade à l'étang de Lindre en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Depuis 1978, une tentative de réintroduction de cigognes blanches est réalisée sur le bord de l’étang à Lindre-basse.
D’abord captifs, des couples furent régulièrement lâchés à partir des années 1980. Actuellement une quarantaine de couples se reproduit chaque année sur tout le pourtour de l’étang de Lindre. 
Les oiseaux nichent et couvent à l'étang de Lindre!
Ce fut un vrai bonheur d'observer les couples de cigognes dans leur nid.
Et si vous regardez bien, dans chaque nid, se trouve un couple de cigognes Elles s'occupent, à tour de rôle, de deux bébés!
Les mamans cigognes couvent, puis retournent leurs oeufs!
Les petits sont nés aux alentours du 15 avril. 
Les cigognes font partie intégrante du Domaine départemental de Lindre.
Majestueuses, nous avons pris plaisir à les voir évoluer tout autour de l'étang en quête de nourriture pour leurs petits!
Sur cette photo vous pouvez apercevoir une cigogne et un héron cendré. 
Le Domaine de Lindre est un site naturel riche, et si vous en avez l'occasion, arrêtez-vous...la balade est magnifique!
De plus, nous avons eu beaucoup de chance ce jour là! Nous avons pu assister au spectacle équestre de la Compagnie Éclat de rock! À bientôt pour quelques photos du spectacle! 
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L'idée astucieuse en cuisine est de préparer viande et légumes ensemble afin de réaliser un bon plat complet!
Aujourd'hui, je cuisine de l'échine de porc aux carottes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 tranches de porc dans l'échine -1 oignon -1 gousse d'ail -1 bouquet garni -beurre manié réalisé avec 1 càs de beurre et 1 càs de farine -0,5 litre de bouillon de volaille -40 de beurre -persil -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez l'oignon et les carottes en rondelles.
Pelez et lavez la gousse d'ail puis écrasez-là avec une lame de couteau. 
Salez et poivrez les morceaux d'échine.
Faites-les revenir dans une sauteuse avec un morceau de beurre. Ajoutez-y l'oignon émincé. Remuez et retournez les morceaux de viande. Arrosez-les avec le bouillon. Ajoutez l'ail écrasé, le bouquet garni et, enfin, les carottes. Laissez cuire pendant 1 heure à feu doux. 
Au moment de servir, mettez l'échine dans un plat de service.
Répartissez les carottes tout autour. Mettez le beurre manié dans la sauteuse sur la sauce, remuez et laissez cuire quelques minutes. Versez la sauce sur le plat. Saupoudrez de persil haché. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Lors de notre dernier voyage du côté du Domaine de Lindre, situé dans le département de la Moselle, nous avons pu réaliser une superbe balade au coeur du pays des étangs!
Et voilà comment j'ai été prise au piège....prise en flagrant délit de prises photographiques! Vous pouvez voir ou revoir le début de notre balade à l'étang de Lindre en cliquant sur ce lien. 
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L’étang de Lindre est un étang situé près de Dieuze au sud-est du département de la Moselle en région Lorraine.
Il appartient au pays des étangs, pays de collines à pentes faibles, qui totalise 134 étangs et qui commence au sud du plateau Lorrain et allant jusqu'aux Vosges. Nous commençons un nouveau voyage et cet article servira de récapitulatif à cette superbe balade! -Autour de l'étang (voir l'article sur ce lien) -Image du Jour-Un flagrant-délit (voir le lien) -Les cigognes de l'Étang de Lindre (voir l'article sur ce lien) -Image du Jour-Le Paradis des Cigognes (voir l'article sur ce lien) -Spectacle en harmonie-Ma Bête Noire (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Avec ses 1 000 hectares, l'étang de Lindre est l'un des plus grands étangs du département.
Façonné au fil des siècles par les activités humaines, qui ont créée étangs, forêts, haies, champs et prairies, l'étang de Lindre conserve aujourd'hui son caractère naturel.
La création de l'étang de Lindre remonte probablement au 11° ou 12°siècle à des fins de pisciculture, pour alimenter les populations en poisson et gibier d'eau.
Son nom viendrait du mot linter, sorte de bateau à fond plat.
La retenue d'eau actuelle aurait été créé par les ducs de Lorraine au 15e siècle. 
Nous nous sommes arrêtés à Lindre-Basse afin de découvrir un lieu magique.
C'est en compagnie de Chantal, notre amie, que nous avons effectué cette balade. Après consultation, nous nous décidons, Chantal et moi, de monter sur cet arbre quelque peu extraordinaire! 
Du côté des terres....Marc!
Du côté du l'étang, la vue s'étend très loin!
Nous suivons un sentier qui longe l'étang!
Le site est reconnu pour son grand intérêt écologique.
La balade, calme et sereine, nous plaît beaucoup!
À demain pour la suite de cette promenade au bord de l'eau!
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Le curry est un terme générique employé principalement dans la culture orientale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser les plats!
Nous aimons beaucoup cet épice dans notre cuisine et c'est pourquoi, aujourd'hui, je vous présente les pâtes au curry! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -500g de pâtes -50g de beurre -40g de farine -0,5 litre de lait -100g de fromage râpé -50g de jambon -1 càs de curry en poudre -sel, poivre 
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez-y la farine et le curry. Remuez. Mouillez avec le lait tout en remuant sans arrêt. Salez et poivre. Faites cuire 15 minutes à feu doux tout en remuant. Au bout de ce temps, ajoutez à cette sauce 50g de fromage râpé et le jambon coupé en lanières. Pendant ce temps vous aurez cuit vos pâtes al dente"! 
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La balade à travers les rues de Luxembourg-ville se termine par cette très jolie promenade sur la corniche!
Nous prenons le chemin du retour tout en admirant un magnifique paysage! Allez! Le voyage continue encore pour quelques prises de vues! Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans Luxembourg-ville depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
On l'appelle avec une certaine justesse «le plus beau balcon d'Europe» pour ses vues exceptionnelles.
Cette promenade longe les anciens remparts en bordure de l'Alzette.
Cette corniche s'étend sur les remparts dressés au XVIIe siècle par les Espagnols et les Français.
Tout en longeant la vallée de l'Alzette, le chemin mène du rocher du Bock jusqu'à la partie inférieure de la Citadelle du Saint-Esprit connue sous le nom de rondelles.
Jusqu'en 1870, certaines pentes abruptes de la Corniche furent encore munies d'escaliers.
Ce ne fut qu'après le démantèlement qu'on les nivela.
Une grande partie des remparts garnis de créneaux dut également céder, offrant alors une superbe vue sur la vallée de l'Alzette ainsi que sur la ville basse du Grund!
L'abbaye de Neumünster, également appelée Centre culturel de rencontre Abbaye de Neumünster.
Il est actuellement un lieu public de rencontre et culturel. 
Nous remercions l'ANR pour cette très belle journée découverte dans cette très belle ville de Luxembourg!
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C'est avec l'ANR que nous avons eu l'occasion de visiter Luxembourg-ville, capitale du Grand-Duché de Luxembourg!
En nous dirigeant vers les casemates, nous sommes passés devant cette très jolie église Saint-Michel. Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans Luxembourg-ville depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
L'église Saint-Michel est un des plus anciens lieux de culte de la ville. 
En 987, à l'endroit de l'actuelle église Saint-Michel, le comte Sigefroi fit dresser une petite chapelle.
Au cours des siècles, l'église fut maintes fois détruite et reconstruite, modifiée et agrandie. 
L'aspect actuel de l'église correspond à celui qu'elle reçut en 1688. 
En raison de son histoire mouvementée, l'édifice qui fut restauré dans les années 1960 et 1980, réunit aujourd'hui des éléments de l'architecture romane, gothique et baroque.
Un petit clin d'oeil sur ces magnifiques vitraux!
Un site à visiter si vous avez l'occasion de passer devant! 
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Le temps des cerises....Le temps des saveurs! Aujourd'hui, je cuisine les crêpes aux cerises! 
Les ingrédients pour cette recette: -25cl de lait 
Disposez la farine dans un saladier. Lavez, dénoyautez et coupez les cerises. 
Beurrez une poêle et versez un peu de la pâte aux cerises et réalisez vos crêpes en les retournant à mi-cuisson!
Il n'y a plus qu'à déguster! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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Luxembourg-ville recèle de vrais trésors! Les casemates du Bock en est un! Elles témoignent du passé glorieux de la ville-forteresse. Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans Luxembourg-ville depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
Les occupants successifs ont transformé la ville en l'une des plus grandes forteresses du monde, la dotant de trois ceintures fortifiées et d'un extraordinaire réseau souterrain de 23 km de casemates.
Les premières casemates furent construites en 1644, sous la domination des Espagnols qui modernisèrent les ouvrages médiévaux.
Ensuite, en 1745-1746, les Autrichiens parfairent le système défensif avec les casemates du Bock.
Elles avaient une superficie de 1 500 m2 et pouvaient abriter une garnison de 1 500 soldats, ainsi qu'une cinquantaine de canons.
L'ensemble de ces aménagements la fit très rapidement surnommée la "Gibraltar du Nord".
Après le démantèlement en 1867 de la forteresse, les casemates furent en partie détruites et réduites à 17 km.
Les ouvertures permettent d'avoir une superbe vue sur la vallée de l'Alzette!
Aujourd'hui il n'y a plus qu'une infime partie de ce réseau qui est ouvert au public et praticable.
Les casemates du Bock étant ouvertes de mars à octobre, elles permettent ainsi de se lancer à la découverte de l'histoire de la ville, d'une manière un peu plus inhabituelle.
Le dessus des casemates forment une petite corniche surplombant l'Alzette! À demain pour la suite de cette balade! 
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Originaire de la région méditerranéenne, le céleri est une plante potagère dont on consomme les côtes et les feuilles. Aujourd'hui, je cuisine le jambon au céleri! 
Les ingrédients pour cette recette: -4 tranches de jambon 
Lavez et coupez le céleri. 
Pelez, lavez et hachez l'oignon. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux. 
5 minutes avant la fin de cuisson incorporez les olives. 
J'ai servi mon jambon au céleri avec du riz blanc! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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La balade à Luxembourg-ville en compagnie de l'ANR nous a charmés! Sympa! Non? Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans Luxembourg-ville depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
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Le voyage dans cette très jolie capitale du Luxembourg continue! Aujourd'hui, nous nous sommes arrêtés devant le Palais Grand-Ducal à Luxembourg-ville! Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans Luxembourg-ville depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
L'aile gauche du palais correspond à l'ancien hôtel de ville et date du 16e siècle. 
Sa façade est flanquée de tourelles et, est décorée de bas-reliefs aux motifs géométriques.
De nos jours, le grand-duc utilise cette résidence comme lieu de travail mais rarement en tant que lieu de résidence. 
Un militaire monte la garde devant la porte principale.
L'aile gauche de ce palais, que l'on appelle aussi "la balance" a été ajoutée en 1741.
Les balcons ont été élaborés aux armoiries du Grand-Duché.
La Chambre des Députés siège dans l'Hôtel du Gouvernement, l'édifice juste à côté de la Balance. 
La Chambre des Députés est également un édifice public chargé d’histoire.
L’actuel bâtiment de la Chambre est construit de 1858 à 1860.
En 1858, les maisons Wirtgen, Baustert, Hernandez et Heynen, situées au Marché-aux-Herbes sont démolies en vue de la construction de la nouvelle Chambre des Députés. 
Le bâtiment est construit d’après les plans de l’ingénieur Antoine Hartmann. À demain! 
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À l'occasion de notre balade à Luxembourg-ville nous avons eu l'occasion de déjeuner dans le restaurant gastronomique "Le Normandy" du Grand Hôtel Cravat. Le Normandy est situé au 29 Boulevard F.D.Roosevelt à Luxembourg-ville. 
La décoration du restaurant est dans l'esprit du célèbre paquebot du même nom!
Un cadre, d'ailleurs, présente un des menus originaux dont les mets ont été servis le 29 mai 1935, date de la première traversée du Normandy!
La décoration nous laisse penser que nous sommes attendus à la table du capitaine!
Petit pain et beurre....Nous sommes gâtés!
En entrée, un pâté au Riesling fait maison nous est servi. 
Le cochon de lait rôti est servi avec des pommes de terre sautées et des légumes.
Pour le dessert, la tarte aux pommes et sa glace à la vanille nous va à ravir! Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant à l'accueil très attentionné. 
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