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Nous sommes arrivés, hier, à Luxembourg-ville, capitale du Grand-Duché du Luxembourg
La balade, débutée sur le plateau du Kirchberg d'où la vue sur la partie nord-est de la ville est impressionnante, continue aujourd'hui par une promenade dans le "parc Dräi Eechelendes" ou parc trois glands! Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans Luxembourg-ville depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous avons eu encore beaucoup de chance ce jour là!
Des sculptures réalisées en fer ornaient une partie du parc. 
Le Parc des Trois Glands se situe au Kirchberg, entre le quartier des affaires du Kirchberg et le fort Thüngen.
Pourquoi "Trois Glands"? Pour la simple raison que les trois tours du fort sont ornées chacune d'un gland sur son sommet! 
Construit en 1732, il doit son nom au baron Adam Sigmund von Thüngen, commandant de la forteresse.
Le bâtiment s'appuie sur la Redoute du parc, aménagée cinquante ans plus tôt par notre ami Vauban! 
Le fort est détruit dans les années 1870.
Il ne subsiste à cette époque que trois tours rondes, dites "les trois glands" ainsi que les fondations du fort, mises au jour au début des années 1990. 
Le tablier du pont-levis pèse 600kg!
Il peut être actionné par deux personnes grâce a un système de treize contrepoids fixés de chaque côte du pont! 
Les fortifications du style "Vauban" ont été mises à jour!
Un classique du genre! 
Le Parc des Trois Glands se situe, à présent, juste derrière le quartier des affaires de Kirchberg!
En effet, en 1961 le gouvernement luxembourgeois décide de créer un nouveau quartier sur le plateau du Kirchberg....et d'y installer les institutions européennes! À demain pour la suite de cette balade découverte! 
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Les cerises sauvages étaient déjà consommées sous l'Antiquité!
C'est Louis XV, grand amateur de cerises, qui encourage la culture de nouvelles variétés de cerisiers. Aujourd'hui, plus de 200 variétés sont répertoriées dans notre pays... Le temps des cerises....C'est un moment que nous attendons tous avec impatience et nous remercions nos amis Francine et André,qui ont eu la gentillesse de nous en donner de belles cagettes! Allez! Vous nous connaissez....Qui dit cerises...Dit clafoutis bien sûr! Mais, aujourd'hui, je vous dévoile une spécialité "maison", le clafoutis aux cerises et au chocolat! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes) -1 kg de cerises -100g de farine -50g de beurre -4 oeufs -40cl de lait -125g de sucre -50g de chocolat en poudre -1 pincée de sel -2 paquet de sucre vanillé 
Lavez, égouttez et équeutez les cerises.
Faites fondre le beurre à feu doux et laissez tiédir. Dans un saladier, mélangez la farine, le chocolat en poudre et le sel. Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et 125g de sucre. Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Délayez alors avec le lait froid sans cesser de mélanger. 
Beurrez un plat à gratin et y disposez les cerises sur tout le fond.
Versez la préparation sur les fruits. Enfournez et laissez cuire 30 minutes dans le four à 180°. Sortez le plat du four et saupoudrez le clafoutis avec les 2 paquets de sucre vanillé sur toute la surface du clafoutis. Remettez dans le four 15 minutes. Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson. 
Je ne vous dis qu'une seule chose...Aussitôt mangé...Aussitôt refait!
Bonne dégustation! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes "cerises" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Clafoutis aux mirabelles ici. Clafoutis aux framboises là. 
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C'est toujours un grand plaisir, pour Marc et moi, de mettre à l'honneur des amies qui réalisent nos recettes!
Aujourd'hui, honneur à Maryse du blog "Maryse". En effet, Maryse a réalisé notre recette "Le poulet Terre-Mer" (voir la recette sur ce lien). Un grand merci à Maryse d'avoir partagé cette recette avec nous. Son plat est magnifique! Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Luxembourg, communément appelée Luxembourg-Ville afin de la distinguer du pays, a longtemps été surnommée « Gibraltar du Nord » avant le démantèlement de ses fortifications! -Cathédrale Notre-Dame de Luxembourg (voir l'article sur ce lien) -Une enseigne savoureuse (voir le lien) -Cathédrale Notre-Dame-Quelques Détails (voir l'article sur ce lien) -Enseigne gastronomique (voir le lien) -Circuit Touristique (voir l'article sur ce lien) -Restaurant Le Normandy (voir l'article sur ce lien) -Image du jour-Un arbre aux drôles de fruits (voir le lien) -Palais Grand-Ducal (voir l'article sur ce lien) -Les Casemates du Bock (voir l'article sur ce lien) -Église Saint-Michel (voir l'article sur ce lien) -L'Alzette vue de la corniche (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est en compagnie de l'ANR, que nous avons démarré notre visite sur le plateau du Kirchberg à Luxembourg-ville.
Le Kirchberg, plateau situé dans la partie nord-est de la ville, est relié au centre-ville par le pont Grande-Duchesse Charlotte!
Ancienne forteresse, Luxembourg-ville reconstruit certains des murs des fortications dont ces quatre superbes tours rondes que l'on aperçoit sur cette photo!
Le petit belvédère du Kirchberg domine un des quartiers de Luxembourg-ville, le "Clausen"!
Clausen est un des plus vieux quartiers de la ville et était connu pour ces célèbres brasseries! 
L'Alzette prend sa source en France à Thil en Lorraine.
Elle entre au Luxembourg près d'Esch-sur-Alzette et se jette dans la Sûre à sa sortie d'Ettelbruck. 
Du belvédère, la vue sur la vallée de l'Alzette est magnifique!
Mais les avions qui passent et repassent sans cesse nous rappellent que l'aéroport Luxembourg-Findel n'est pas bien loin! 
C'est sur le Kirchberg que l'on peut, également, admirer l'ancien fort Thungen imaginé par Vauban, construit par les autrichiens et restauré par la ville dans les années 1997!
À demain pour quelques photos de ce fort! 
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Le Marais-Vernier est une petite région naturelle constituée de marais, située sur la rive gauche de l'estuaire de la Seine, au sud du pont de Tancarville, dans le département de l'Eure en Haute-Normandie.
C'est lors de notre dernier voyage dans cette région que nous sommes passés dans le village du Marais-Vernier. C'est au 42 quartier de l'église que nous avons pu faire une petite étape à l'Auberge de l'Etampage. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous sommes accueillis bien sympathiquement dans un cadre charmant!
Une jolie peinture murale recouvre toute une partie de mur!
Elle est signée Jean Vaisson et date de 1996. Elle représente une scène d'antan avec l'auberge en arrière plan. 
Nous avons une superbe, calme et bien jolie vue de notre table!
L'entrée arrive et je choisis cette bien savoureuse terrine de Saint-Jacques et truite fumée.
Cette terrine est servie chaude accompagnée d'une sauce au beurre blanc. 
Marc préfère goûter à la cassolette de coquillages et crustacés.
La suite est tout aussi délicieuse....le filet mignon de porc est cuisiné à l'andouille et au cidre du marais!
La pièce de boeuf peut-être servie nature ou au poivre.
Quand aux desserts...le choix est difficile!
La tarte Normande meringuée est moelleuse à souhait! 
Quand au gâteau pommes et noix, il est recouvert d'une crème anglaise.
Cette auberge située en plein coeur du Marais-Vernier propose une cuisine normande et savoureuse. L'accueil par la patronne est très sympathique. Nous vous conseillons cette auberge! 
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Le sentier d'interprétation Pierre Kieffer de la Réserve Naturelle Nationale de Montenach est un site exceptionnel.
Situé sur la commune de Montenach, en Moselle, il mène jusqu'au belvédère du haut duquel nous pouvons admirer les pelouses calcaires! Vous pouvez retrouver notre balade sur le sentier des orchidées de Montenach depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La formation d'une pelouse calcaire nécessite des conditions topographiques particulières.
Elle apparaît de préférence sur des surfaces en pente où l'eau ne peut pas stagner. C'est au milieu de ce site que nous avons pu admirer l'Orchis Militaire. 
Nous quittons le belvédère et le sentier s'enfonce dans les sous bois!
La balade se termine et nous nous arrêtons devant un calvaire.
Situé juste à côté de ce calvaire, un joli parterre de fleurs roses!
Alexandra me signale que ce sont des Compagnons Rouges.
Le calice du Compagnon Rouge ou Silène est ballonné comme le ventre de Silène, le père-nourricier de Dionysos dans la mythologie grecque. Cette légende serait, paraît-il, à l'origine de son nom! 
Notre balade découverte du sentier Pierre Kieffer se termine au niveau de la maison de la nature de Montenach!
C'est à cet endroit que nous avons détaillé ce drôle d'hôtel....un hôtel pour abeille solitaire! L'abeille solitaire! Ainsi nommée en opposition à l'abeille domestique dite sociale, l'abeille solitaire a un important rôle de pollinisation dans le jardin. C'est elle qui visite les premières fleurs des arbres fruitiers et toutes celles qui n'intéressent pas l'abeille domestique. En déclin à cause de l'emploi de pesticides au jardin, et de la disparition de son habitat, l'abeille solitaire a besoin du jardinier pour lui fournir un abri où nidifier.... Génial, non! Si vous passez par Montenach, charmant village situé dans le pays des trois frontières, venez découvrir la célèbre promenade des orchidées...au mois de mai c'est tout simplement magnifique! 
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Le week end arrive et qui dit dimanche dit gourmandise!!!!
Aujourd'hui, je cuisine le gâteau au fromage blanc et aux fruits rouges. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -300g de fruits rouges -500g de fromage blanc -50g de farine -80g de sucre -2 oeufs -1 càc de levure chimique 
Prenez une feuille de papier sulfurisé.
Recouvrez le fond d'un moule à tarte du papier sulfurisé. Répartissez les fruits sur tout le fond du moule. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et les jaunes d'oeufs. Ajoutez la farine, la levure et le sucre. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la dernière préparation. Versez cette migaine sur les fruits. 
Mettez votre gâteau dans un four à 180° pendant 40 minutes.
Dégustez avec un coulis de cassis (voir la recette sur ce lien). Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Le village de Montenach, petit village Lorrain situé dans le département de la Moselle, occupe le centre d'un cirque constitué de sept collines dont les versants bien ensoleillés abritent une flore d'intérêt national.
Nous continuons notre promenade sur le sentier découverte Pierre Kieffer situé au milieu de la Réserve Naturelle de Montenach! Le titre de cet article est le nom d'une bien jolie et surtout très discrète fleur! C'est pourquoi, j'ai pensé vous mettre la chanson de Leny Escudero en fond sonore (voir le lien)! N'hésitez pas à cliquer sur la chanson tout en lisant cette page! Voici donc, afin de débuter cette troisième partie, une Amourette avec ces jolis petits coeurs suspendus! Vous pouvez retrouver notre balade sur le sentier des orchidées de Montenach depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Sainfoin!
Le nom générique Onobrychis est composé de deux termes grec όνος (onos), l'âne et "βρύκω" (brýko), signifiant manger avec avidité, par allusion à l'attrait des ânes pour cette plante. 
Le Rhinanthe Velu que l'on appelle aussi Rhinanthe crête de coq!
Le village de Montenach occupe le centre d'un cirque constitué de sept collines dont les versants bien ensoleillés abritent une flore d'intérêt national.
Nous suivons un ruisselet forestier dans lequel il n'est pas rare de croiser des salamandres.
Nous grimpons un peu afin d'arriver sur le vallon frais!
Le lieu-dit "Le vallon frais" est un espace confiné au fond du vallon de la Réserve et qui accueille une grande diversité biologique. Nous en profitons pour faire une petite pause! 
Notre ami Jean-Claude n'est pas venu les mains vides!
Ils nous offent de délicieux macarons... Vous le savez aussi bien que moi...un macaron ne se refuse pas! 
Ces macarons me rappellent le marché de Noël de Riquewhir....ce sont les mêmes!
Nous croisons, bien sûr des fougères!
Ici, cette espèce un peu particulière se nomme "Fougères Langues de Cerf." 
Les campanules restent populaire grâce à ses bien jolies clochettes bleues!
Rien de mieux pour terminer cette troisième partie... À demain pour la dernière partie de cette série....de superbes vues du belvédère! 
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Aujourd'hui, nous avons eu envie de déguster des bouchées apéritives!
Dernièrement, Marc et moi, avons vu une délicieuse recette de "Rillettes de thon" de Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE"! Nous n'avons pas résisté à la tentation de cette sublime dégustation! Bien sûr, nous y avons mis notre petit grain de sel en y ajoutant le jus d'un citron et un peu de crème fraîche. Aujourd'hui, je cuisine les rillettes de thon de Critou! 
Les ingrédients pour cette recette:
-400g de thon au naturel -300g de Saint-Morêt -le jus d'une citron -3 càs de crème fraîche -ciboulette 
Égouttez le thon.
Mettez-le dans un saladier. Ajoutez- le Saint Morêt, le jus de citron et la crème fraîche. Mélangez soigneusement. Mettez votre préparation au frais jusqu'au moment de la dégustation! Au moment de servir, saupoudrez de ciboulette. 
Servez sur des toasts.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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C'est en pensant à ce célèbre film de Richard Brooks: "La Chatte sur un toit brûlant " sorti en 1958 que j'ai prise cette photo!
Inoubliables Élizabeth Taylor et Paul Newman... 
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Depuis hier, nous nous promenons sur le sentier d'interprétation Pierre Kieffer de la réserve Naturelle de Montenach, petit village Lorrain.
Montenach est un haut lieu botanique connu et fréquenté par les naturalistes depuis plus d'un siècle. Le 8 février 1994, le ministère de l'environnement reconnaît le caractère exceptionnel du site... Montenach devient, alors, la 116e Réserve Naturelle de France Vous pouvez retrouver notre balade sur le sentier des orchidées de Montenach depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce sentier, nous réserve de belles surprises...des orchidées bien sûr mais aussi bien d'autres plantes...comme ici....la Pimprenelle!
Les feuilles ont un goût de concombre caractéristique! Ainsi, elle peut-être utilisée pour agrémenter les salades! 
L'Orchis pyramidal!
Son nom provient de l'inflorescence dense de la fleur qui forme ainsi un épi pyramidal de fleurs serrées. 
Le genêt des Teinturiers!
Le genêt des teinturiers est connu depuis le Moyen Age, où l’on possède des traces textiles.
La réglementation très stricte de Colbert sur la qualité des teintures, classe cette plante parmi les cinq teintures jaunes pouvant être utilisées en "Bon teint".Elle fut très populaire chez les teinturiers anglais. 
Céphalanthère à grandes fleurs!
La signification de son nom pourrait venir du grec "damaso" signifiant "je dompte", allusion à une hypothétique action antidote de la plante contre le venin de crapaud! 
L'orchis Pourpre porte ses sépales en casque pourpre!
L’ancolie est une jolie plante vivace!
Très discrète mais bien décorative....elle est la reine de cette prairie! 
L'orchis Mouche!
Je ne vous dis pas le nombre de photos que j'ai du prendre pour en avoir une aussi nette! La plupart des orchidées font appel aux insectes pour assurer leur fécondation! 
L'orchis Bourdon!
Par exemple, l'orchidée peut imiter la femelle d'un insecte grâce à la forme du labelle! 
Je terminerai aujourd'hui par le Réséda!
Lui aussi est appelé "Réséda des teinturiers" est une plante assez commune qui fut cultivée autrefois comme plante tinctoriale! La balade n'est pas finie...D'autres surprises demain! 
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La noix de cajou est le fruit de l'anacardier, arbre originaire du Brésil.
Son amande comestible constitue le principal produit utilisé de cette plante! Elle est principalement consommée grillée et salée, en tant qu'apéritif au même titre que les cacahuètes. Mais elle peut être utilisée en cuisine.... Aujourd'hui, je cuisne le porc aux noix de cajou. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -600g d'épaule de porc -4 càs de sauce soja -40g de farine -2 poivrons -500g de carottes -200g de pousses de bambou -150g de noix de cajou -sel -huile d'olive -bouquet garni -1 litre de bouillon de volaille 
Coupez la viande en dés.
Salez les morceaux de porc. Mélangez la sauce soja, la farine et le sel. Roulez les morceaux de viande dans ce mélange et laissez macérer au moins 1 heure. 
Pendant ce temps, faites dorer les noix de cajou quelques minutes.
Ne les laissez pas brûler et réservez-les. Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Égouttez et rincez les pousses de bambou. Faites cuire ces légumes dans le bouillon de volaille pendant 15 minutes. Égouttez-les. 
Prenez une sauteuse et faites revenir la viande sur feu doux pendant 15 minutes.
Ajoutez les légumes, le bouquet garni et les noix de cajou. Laissez cuire sur feu doux pendant 30 minutes. 
Servez votre plat de porc aux noix de cajou d'un riz blanc.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Montenach est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine, non loin de la frontière luxembourgeoise.
Située en amont de Sierck-les-Bains, Montenach abrite une réserve naturelle réputée pour ses pelouses calcaires et ses orchidées. Elle est gérée par le Conservatoire des Sites Lorrains et par l' Association des Amis de la Réserve des Sept Collines . C'est la sortie pédestre, réalisée en compagnie du Club Vosgien, que nous vous proposons de découvrir cette semaine! Cet article servira de récapitulatif à cette balade! -Sentier des orchidées (ici) -Orchis Mouche ou Orchis Bourdon (voir l'article sur ce lien) -Pour une amourette (voir l'article sur ce lien) -Le Belvédère (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce sentier découverte à été nommé "sentier de découverte Pierre Kieffer" du nom d'un célèbre naturaliste Lorrain qui a été à l'origine de la protection de ce site.
C'est lui, qui en 1990, avec les habitants du village, a crée ce circuit afin de faire découvrir les richesses du patrimoine naturel de Montenach. 
Ce jour là, nous avons beaucoup de chance......
Ce fut un véritable festival floral! L'eau de source de Loeschenbruch est très calcaire! Au contact de l'air, ce calcaire se dépose sur les mousses et les racines des végétaux. Ce "tuf" est propice au développement d'une certaine orchydée.... Montenach est le seul endroit où l'on peut rencontrer l'Orchis Incarnat! 
L'effet est saisissant!
Le tamier commun ou herbe aux femmes battues!
Dans la médecine traditionnelle, la racine de tamier, un gros tubercule allongé et charnu à chair blanche qui ressemble à un navet, était utilisée en cataplasme pour soigner les hématomes. C'est de là que cette plante tire son nom d'herbe aux femmes battues. 
La Lystera Ovata est une orchidée très discrète!
Jolies petites fleurs blanches...c'est la Platanthère des Montagnes.
Au milieu de ces superbes orchidées...une non moins belle perle bleue....une Véronique!
La plante doit son nom à Sainte-Véronique, qui aurait recueilli un linge portant les traits du Christ et aurait, grâce à ce linge, guéri l'empereur Tibère de la lèpre. Or, la véronique officinale était utilisée autrefois en application sur les plaies des lépreux. 
Je terminerai, aujourd'hui, par l'Homme-pendu ou Orchis anthropophora!
Son nom provient de la forme de la fleur qui évoque un petit bonhomme pendu, les membres étant formés par les lobes du labelle et la tête par la connivence des 3 sépales et des 2 pétales supérieurs. À demain pour la suite de cette superbe balade! 
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J'inaugure, aujourd'hui, une nouvelle rubrique dans ma série "mes collections".....
"MES BOÎTES AUX LETTRES" aura pour objet de vous faire découvrir les différentes et très jolies boîtes aux lettres que nous rencontrerons au grè de nos promenades! Bonne visite! 57 -DU CÔTÉ DE CHEZ NOUS(57)-Bonjour Factrice (voir le lien) -BOUST(57)-Comme à la Maison (voir le lien) -KUNTZIG(57)-Une Boîte aux Lettres Smarties (voir le lien) -SAINT-MIHIEL(57)-Boîte aux lettres ou un beau paysage (voir le lien) 68 -KAYSERSBERG(68)-Des boîtes aux lettres (voir le lien) Bonne visite! 
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