LES BONS RESTAURANTS

Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Françoise du blog "grainedesucre".

En effet, Françoise a réalisé une de nos recettes,"Le gâteau de semoule et pudding au chocolat."(voir la recette sur ce lien).

Le vermicelle a juste remplacé la noix de coco pour la décoration.

Un grand merci à Françoise pour cette jolie gourmandise.

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.

Rome.....
Une destination qui nous fait, Marc et moi, bien rêver!
Un grand merci à Maryse du blog "maryse" de nous avoir permis d'accéder un peu à ce rêve!
Cette jolie carte postale nous a fait très plaisir.

Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur Coxi, du blog "Mes petites recettes de Coxi" grâce à sa recette "Le crumble à la ricotta et au nutella".

Suivez-nous en cuisine pour une bien savoureuse expérience!

Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes)

Pour la pâte à crumble :
-300g de farine
-120 g de sucre
-100 g de beurre
-1 oeuf
-1 sachet de levure chimique

Pour la farce:
-3 càs de nutelle
-250g de ricotta
-50g de sucre
-60g de chocolat en petits morceaux

Préparation du crumble:
Mélangez la farine, le sucre et la levure.
Ajoutez le beurre en petits morceaux et l’oeuf.
Mélangez jusqu’à obtenir des grosses miettes de pâte .

Préparation de la farce:
Mélangez la ricotta, le sucre et le chocolat en morceaux.

Préparation du gâteau:
 Déposer la moitié du crumble sur le fond d’un moule et y déposer une couche de Nutella.
Mettez le nutella à fondre pendant 1 minute au micro onde.
Il se tartinera plus facilement.
Disposez la farce par-dessus le nutella.
Remettez une couche de nutella.
Finissez par le reste du crumble.

Faites cuire le crumble pendant 30 minutes dans un four à 180°(+ou-selon le four).

Je remercie Coxi pour cette excellente recette de crumble....Nous avons adoré!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Gigi, du blog "Simplement Gigi".

Gigi a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "Filets de cabillaud aux carottes et aux tomates" (voir la recette sur ce lien) et l'a aménagée à sa manière en remplaçant les filest de cabillaud par du dos de cabillaud.

Marc se joint à moi pour remercier Gigi pour cette superbe réalisation.

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 

La visite du charmant port de plaisance de Lagarde, situé dans le département de la Moselle touche à sa fin!
Le bateau revient doucement à son point d'amarrage!

Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur le photos pour les agrandir!

Juste avant de nous arrêter, Jacques Lucas nous parle du pont que l'on aperçoit de ce côté du port.
Ce pont avait été construit afin de faire passer les chars et les engins lors de la dernière guerre mondiale!
Il fut, bien sûr, détruit à cette époque!
Mais, les autorités ont décidé de le reconstruire...au cas où!
Aujourd'hui, il sert de passage pour les piétons et les cyclistes.
En effet, sur la rive en face il est possible de faire une jolie balade pédestre!

Le bateau s'arrête juste en face du restaurant du port, le PK 209!
Un petit mot pour expliquer le nom de ce restaurant....
PK 209 signifie tout simplement: "Point Kilomètre 209".

Une superbe terrasse nous attend.

La vue sur le port y est sublime!

Coucou, c'est nous!

Jacques Lucas a bien fait les choses...un apéritif nous est offert.
Nous pouvons déguster des beignets de poisson de rivière et quelques rondelles de saucisson lorrain!

Un grand merci à Jacques Lucas pour cette superbe balade au coeur de Navig France!

Nous nous sommes tellement plus que nous ne sommes pas partis tout de suite...

À demain!

Le cabillaud, poisson à chair blanche et ferme, est le roi de nos cuisines!
Il se prépare de bien des façons et, aujourd'hui, nous avons voulu le savourer d'une manière très simple....à la ménagère!

Les ingrédinets pour cette recette:
(4 personnes)

-4 filets de cabillaud
-0,25l de court bouillon
-50g de chapelure
-20cl de vin blanc
-1 càs de farine
-1 citron
-100g de beurre
-1 oignon
-1 poireau
- 1 tour de moulin de cinq baies

Pour cette recette, j'ai utilisé un poireau que j'avais congelé.
Coupez le poireau en lamelles.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en lanières.

Mettez des noisettes de beurre dans un plat allant au four.
Disposez oignon et poireau dans le fond du plat.
Versez le jus d'un citron ainsi que le vin blanc.

Étalez les filets de cabillaud sur les légumes.
Un tour de moulin de cinq baies.
Couvrez et mettez votre plat dans le four pendant 15 minutes à 200°.

Pendant ce temps, mélangez la chapelure avec le beurre.
Mélangez la farine avec un peu de court bouillon.

Au bout des 15 minutes de cuisson, versez la farine délayée avec un peu de court bouillon.
Versez le court bouillon dans le plat.
Garnissez le dessus du plat du mélange chapelure-beurre.

Faites gratiner votre plat pendant 10 minutes.

J'ai accompagné mon cabillaud à la ménagère de pommes de terre vapeur.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.

Lagarde est un charmant village situé dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Nous avons eu, dernièrement,  le plaisir de découvrir ce joli port de plaisance posé sur le Canal de la Marne au Rhin!

Si vous nous suivez, vous savez que nous avons suivi le capitaine, Jacques Lucas, l'un des deux gérants de ce port, pour une petite balade sur l'eau!

Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur le photos pour les agrandir!

Les images parlent d'elles mêmes!

Les reflets dans l'eau sont magiques!

Et l'on se prend au jeu des feuillages!

Mais la balade se termine et nous gagnons notre écluse pour un temps oubliée!

La porte se referme...Non pas tout à fait!

À demain!

Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, d'un livre d'Harlan Coben, "Six ans déjà".

Pour ceux qui me connaissent un peu, Harlan Coben est un de mes auteurs préférés et je ne rate jamais une de ses sorties littéraires.

Écrivain américain de roman policier, Harlan Coben est né en 1962.
Diplômé en sciences politiques du Amherst College, il a travaillé dans l’industrie du voyage avant de se consacrer à l’écriture.

Et depuis, ses livres sont vendus à des millions d'exemplaires dans le monde entier!

Présentation de l'éditeur:

Jake et Natalie, une rencontre passionnée, trois mois de pur bonheur. L’amour d’une vie.
Jusqu’au jour où Natalie s’en est allée au bras d’un autre, épousé dans la précipitation quelques jours plus tard.
Qu’est-ce qui a pu pousser la femme de ses rêves à rompre si brutalement ?

Six ans plus tard, Jake, prof de sciences politiques, se pose toujours la question.
Mais alors qu’une nécro lui annonce la mort de l’époux de Natalie, les souvenirs rejaillissent et l’espoir renaît, fébrile.
Tant pis pour la promesse faite à Natalie de ne pas chercher à la recontacter, le désir est trop fort, et Jake entreprend de retrouver la trace de la veuve.
Mais à l’enterrement, c’est une autre que Natalie qui suit le cercueil…

Alors qu’Internet reste muet, que la sœur de Natalie lui raccroche au nez et que tous ceux qui les ont croisés ensemble semblent soudain victimes d’amnésie, Jake s’interroge...
-A-t-il inventé cette histoire d’amour?
-Et que lui veut l’homme à la petite camionnette qui semble le suivre partout ?

Emporté dans sa quête de vérité, Jake se retrouve au cœur d’une incroyable et meurtrière machination dont il pourrait bien être la prochaine victime.
Mais quand l’amour est de la partie, comment accepter de faire machine arrière pour sauver sa peau?
Comment renoncer à celle qu’on aime sans savoir si elle est toujours en vie?

Adepte de cet auteur, nous renouons à chaque sortie littéraire avec la plume d'harlan Coben avec un reel plaisir et ce dés les premières lignes.
Un thriller bien ficellé et plein de rebondissements!

Je n'ai qu'un mot à vous dire....

Bonne lecture!

L'origan est le cousin sauvage de la marjolaine.
Originaire du bassin méditerranéen et d'Asie centrale, l'origan a longtemps été considéré comme une plante sacrée...
C'était la plante du bonheur que l'on offrait aux jeunes mariés.

L'origan est un véritable atout en cuisine. Il permet d'aromatiser de nombreux plats!

Aujourd'hui, je cuisne les biftecks sauce tomates à l'origan!

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-4 biftecks
-1 oignon
-3 échalotes
-origan
-200g de champignons
-25cl de sauce tomates
-persil
-30g de beurre
-huile d'olive

Pelez, lavez l'oignon et les échalotes.
Lavez et séchez le persil.
Faites un hachis avec l'oignon, les échalotes et le persil.

Faites revenir ce hachis dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les champignons de Paris ainsi que la sauce tomates.
Saupoudrez d'origan.
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 15 minutes.

Pendant ce temps faites revenir les biftecks dans une poêle avec un morceau de beurre.
Retournez-les à mi-cuisson.

Dressez le plat de service en posant les biftecks puis en versant la préparation à la tomate par-dessus.

J'ai accompagné mes biftecks sauce tomates à l'origan d'une poêlée de carottes à l'étuvée (voir la recette sur ce lien).

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf  sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 

Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Françoise du blog "grainedesucre".

En effet, Françoise a réalisé une de nos recettes, "La tarte à la banane et aux amandes" (voir la recette sur ce lien).

Marc et moi remercions beaucoup Françoise pour cette superbe réalisation.

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 

Lagarde, charmant village situé en Moselle sur le canal de la Marne au Rhin, possède un port de plaisance
Jacques Lucas, l'un des deux gérants, nous a dévoilé tous les secrets de l'installation de Navig France, société de locations de bateaux sur le port de Lagarde!

Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur le photos pour les agrandir!

Après avoir visité les locaux, le maître de céans, nous propose une balade en bateau!

Pour quitter le port proprement dit et continuer notre balade, il faut passer une écluse!

Alors que l'écluse se remplit, bien installés, nous nous laissons guider par le capitaine!

Il me semble que l'eau a atteint son niveau.....

Les portes s'ouvrent vers d'autres horizons!

La balade peut commencer...C'est un émerveillement!

À demain!

L'omelette...ou comment réaliser un repas fondant tout en restant dans la simplicité et la rapidité!
Cette recette se décline en fonction de vos goûts mais surtout en fonction de ce que vous avez dans le réfrigérateur!

Mais, aujourd'hui, je vous propose de sortir des sentiers battus et de partir un peu dans l'originalité....
Qu'en dites-vous?

Aujourd'hui, je cuisine l'omelette moulée au four!

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes)

-8 oeufs
-200g de lardons fumés
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-200g de tomates pelées
-50g de beurre
-1 càc d'origan
-sel, poivre

Pelez, lavez et hachez l'oignon et les gousses d'ail.
Faites revenir l'oignon et les lardons dans une poêle avec un morceau de beurre.
Ajoutez-y l'ail.
Remuez quelques minutes.

Concassez les tomates et ajoutez-les dans la poêle.
Salez, poivrez.
Remuez quelques minutes.

Battez les oeufs en omelette.
Versez-les sur le mélange oignon, lardons.
Mélangez soigneusement feu éteint.

Beurrez un plat à soufflé.
Versez la préparation aux oeufs dans le plat.
Faites cuire votre omelette dans le four à 180° pendant 30 minutes.

Démoulez votre omelette à la sortie du four et dégustez-la avec une salade verte!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien.

Lagarde, petit village situé dans le département de la Moselle, possède un joli port de plaisance.
La société Navig France a investi les lieux pour notre plus grand plaisir!

C'est en nous promenant le long du quai où sont amarrés les bateaux que j'ai pu prendre ce petit jardinet marin!

Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur le photos pour les agrandir!

Comment avoir de la ciboulette fraîche alors que notre maison est destinée à voguer sur l'eau?

Superbe!

Allez! La découverte du port de plaisance de Lagarde, petit village situé dans le département de la Moselle, continue!

Hier, souvenez-vous!
Marc était déjà sur le bateau!

En effet, lors de notre promenade découverte de la société Navig France, Jacques Lucas, un des gérants du Port de Lagarde, nous a proposé une balade en bateau!

Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur le photos pour les agrandir!

Nous sommes, bien sûr, tous d'accord pour une balade en bateau!
Ne manque plus que le capitaine!

Nous avons tous trouvé notre place....Attention au départ!

Un petit demi-tour au niveau du port est nécessaire afin de gagner l'écluse!

Nous quittons le port de plaisance....

Il y en a un qui est heureux!

Le passage de l'écluse est une des premières manoeuvres nécessaires afin de quitter le port de Lagarde!

À demain pour le passage de l'écluse!

Le paprika, aussi connu sous le terme poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment doux ou poivron.

L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre mais aussi pour sa couleur.

Aujourd'hui, je cuisine le poulet gratiné au paprika.

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes)

-3 cuisses de poulet
-100g de lardons fumés
-1 oignon
-3 gousses d'ail
-sel
-paprika
-0,25 litre de bouillon de volaille
-0,20 litre de crème fraîche
-1 càs de farine
-le jus d'un citron
-persil
-fromage râpé

Pelez, lavez et coupez l'oignon.
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.
Coupez les cuisses de poulet en deux.
Salez-les et enrobez chacun d'eux de paprika.

Faites revenir les lardons dans une poêle à sec.

Mettez les lardons dans un plat allant au four.

Posez les morceaux de poulet enrobés de paprika par-dessus.
Ajoutez l'oignon et l'ail émincé.
Versez le bouillon de volaille.
Posez le couvercle et laissez cuire dans un four à 200° pendant 1 heure et 30 minutes.

Au bout de ce temps, versez le jus de citron, la crème fraîche et liez avec la farine.
Saupoudrez votre plat de fromage râpé et laissez gratiner pendant environ 10 minutes.

J'ai accompagné mon poulet gratiné au paprika d'un riz blanc et d'une poêlée de champignons.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.