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Kuntzig est une commune située dans le département de la Moselle en Lorraine.
Cette commune se situe à 4 kilomètres de Yutz et 7 kilomètres de Thionville. Nous avions rendez-vous avec le Club Vosgien sur le parking de la gare pour une balade dans la nature! Êtes-vous bien chaussés? Alors suivez-vous, la balade commence! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Pour cette balade, nous avons suivi une partie du sentier des trois clériaux.
Ce sentier pédestre de 12 kilomètres constitue une boucle entre les communes de Yutz, Kuntzig et Valmestroff. 
Mais qui sont les trois clériaux?
L'histoire des trois clériaux est une variante de la légende des trois petits enfants de Saint-Nicolas et qui est apparue au 13e siècle. Vous pouvez voir la légende de saint-Nicolas ici. 
Nous croisons la Bibiche, petit ruisseau de la région!
Le village a gardé son charme d'antan!
Le soleil brille, mais, dans les sous bois des mares d'eau s'étalent un peu au hazard!
En y regardant de plus près, nous appercevons des oeufs de grenouilles! Ils sont bien avancés et, déjà, nous pouvons voir les tétards remuer! 
Une mare d'eau plus tard....ce sont des salamandres que nous voyons évoluer!
Nous quittons les bois de Kuntzig avec regrets!
Nous terminons notre promenade en passant par l'église.
Merci Monique et le CV pour cette superbe balade. 
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Kuntzig est une commune située dans le département de la Moselle en Lorraine.
C'est lors d'une balade avec le Club Vosgien, cette fois-ci, que j'ai pu prendre en photo cette porte bien campagnarde! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. 
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Membre de la famille des crucifères, le chou-fleur est originaire du Proche-Orient, où on le récoltait déjà il y a plus de 2000ans!
Très apprécié dans l'Antiquité par les Grecs et les Romains, il tombe dans l'oubli avant que les italiens ne l'introduisent chez nous et que le jardinier de Louis XIV, La Quintinie, ne le mette à la mode! Aujourd'hui, je cuisine le chou-fleur forestier. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -1 chou fleur -250g de champignons de Paris -huile d'olive -sel, poivre, persil -1 gousse d'ail -4 oeufs -50g de beurre -1 citron 
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Lavez et hachez le persil. Nettoyez, lavez et faites cuire le chou-fleur au cuit vapeur pendant 15 minutes. Égouttez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail et le persil. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes tout en remuant. Cassez les oeufs et préparez une omelette. Disposez cette omelette dans le fond d'un plat à gratin. Recouvrez vos oeufs des champignons. Enfin disposez vos têtes de chou fleur par-dessus. Arrosez de beurre fondu. Faites gratiner dans le four pendant 15 minutes. 
Servez votre chou-fleur arrosé d'un jus de citron.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Nous poursuivons notre balade à Boust, village situé en Moselle et, après un repos de quelques minutes, lors duquel certain ont pris un remontant, nous nous dirigeons vers l'ancien lavoir de Haute-Parthe!
Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cet ancien lavoir est situé au bout d'un ruisseau, le Klingelbach et, est alimenté par une source.
Le bassin rectangulaire est entouré de trois murs de soutènement qui portaient autrefois une toiture recouvrant le bassin.
Le trop plein s'écoule sans le ruisseau par une rigole.
À moitié écroulé, il a été dégagé des broussailes qui l'encombraient.
Ne vous l'avais-je pas dit?
C'est notre ami Gérard, que l'on voit également sur les sentiers du Club Vosgien, qui mène la marche! 
Les sous bois sont parsemés d'anémones!
Et nous suivons la Boler, ce petit ruisseau qui n'est jamais bien loin!
À Haute-Parthe, nous passons devant ce très bel oratoire.
Cette construction abrite Notre-Dame du Luxembourg. 
La balade se termine devant la tour d'Usselskirch, tour qui fut d'abord romaine et qui servait de tour de guet sur la voie romaine.
Elle devint, ensuite, le clocher des différentes églises construites depuis. En mai 1940, seule cette tour résista aux tirs d'artillerie. J'espère que notre balade avec l'ANR vous a plu! Bonne journée! 
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C'est lors de notre balade à Boust, petit village lorrain, avec l'ANR, que j'ai pu prendre en photo ce charmant numéro de maison!
Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez revoir d'autres numéros de maison sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
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La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien.
Elle est originaire des Caraïbes. Si elle pousse depuis le Mexique jusqu'au Brésil, c'est au Venezuela, en Guyane et au Brésil qu'on la trouve surtout. Elle sert principalement à accommoder les plats et desserts de nos assiettes. Aujourd'hui, je cuisine les yaourts à la fève tonka. 
Les ingrédients pour cette recette: -quelques râpures de fève tonka 
Chauffez Le lait.
Ajoutez le sucre blond de canne ainsi que quelques râpures de fève tonka. Mélangez bien, sans faire bouillir, afin que le sucre fonde. Laissez refroidir pour que le lait soit bien imprégné de l'arôme de la fève. Une fois refroidi, vous pouvez le filtrer ou non. Puis vous mélanger le lait sucré refroidi avec le lait en poudre et le ferment. Répartissez ce mélange dans vos pots et branchez votre yaourtière et laissez-la toute la nuit sans y toucher(au moins 12h). Le lendemain, fermez les yaourts et mettez-les au moins 3 heures dans le réfrigérateur avant de consommer. 
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C'est avec l'ANR que nous avions rendez-vous, ce jour là, pour une randonnée autour de ce beau village de Boust situé en Moselle!
Nous étions arrivés de bonne heure afin de visiter cette belle église Saint-Maximin qui fait le bonheur des villageois! À prèsent, tout le monde est fin prêt! La balade peut commencer! Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cette petite stèle est placée sur un talus au pied de l'église Saint-Maximin.
Elle pourrait provenir du cimetière de l'Usselskirch ou cimetière de la chapelle Saint-Antoine, aujourd'hui disparue! 
Sur la gauche de la photo, cette croix a été réalisée par le sculpteur Legrand de Roussy-le-Village et a été érigée en 1877.
Sur votre droite, cette seconde croix a été érigée en 1830 à la mémoire de Pierre Florange et Marguerite Schumann. Elle est ornée de sculptures représentant Saint-Hubert et d'une sainte non identifiée. 
Placée sur le pignon du presbytère, cette croix a été érigée aux alentours de 1830 pour la famille Schumann.
Nous ne tardons pas à suivre les sentiers forestiers!
Ces petites grottes nous font penser que la ligne Maginot n'est pas bien loin!
Le village de Boust est construit sur une ancienne voie romaine qui allait de Lyon à Trèves!
C'est d'après des fouilles effectuées par des Bénédictins au 18e siècle que l'on a pu définir la structure de cette voie!
Lors de notre dernière sortie avec le Club Vosgien, nous avions parlé de ce fameux remontant indispensable à toute sortie pédestre....
À l'ANR aussi, ce remontant est de rigueur! De quoi parlons-nous? De la Schnaps bien sûr! 
Nous suivons la Boler, cette rivière affluent de la Moselle!
Allons! Un petit arrêt et nous reprenons notre balade demain! Bonne journée! 
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Boust est un village situé en Moselle et il est possible de partir à sa découverte grâce à ses nombreuses balades qui sillonnent les alentours!
Après avoir visité son église, nous sommes partis sur les sentiers qui jalonnent ce charmant village! Et, c'est lors de cette promenade qui j'ai pu prendre en photo cette porte de jardin très rustique! Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Marc et moi avons, aujourd'hui, la joie de vous présenter notre amie Assia du blog "Gourmandise Assia".
Dernièrement Assia a testé une de nos recettes, "Les oeufs au curry" (voir la recette sur ce lien). Assia a accompagné ses oeufs au curry d'une poêlée de cabillaud. Son assiette est superbe et vraiment très appétissante. Ce plat a beaucoup plu à sa famille. Merci beauccoup Assia pour ce partage et pour ta confiance. Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Gisèle est notre cousine et nous nous retrouvons régulièrement autour d'une bonne table!
Nous avons eu la joie d'être invité, dernièrement, chez Gisèle, avec mes parents ainsi qu'Anne Marie et François, nos cousins que vous connaissez déjà, pour un repas tout simplement divin! Vous êtes prêts pour une dégustation gourmande? 
La table est mise! Sur les assiettes nous attendent des petits lapins en chocolat et des oeufs en croquant!
Nous sommes sous le charme de ces petites gourmandises! 
L'apéritif est toujours un moment convivial!
Un cake aux légumes, des feuilletés au fromage..le ton est donné...et les saveurs sont au rendez-vous! 
En entrée, Gisèle nous avait préparé une magnifique assiette.
Nous avons eu l'occasion de savourer un mille feuille d'asperges vertes au foie gras. Ce mille feuille était accompagné d'une tranche de fois gras, de quelques asperges, d'une salade "mâche-roquette" et d'une tomate! Un vrai délice! 
Marc s'occupe des boissons! Gisèle possède un tire bouchon tout simplement génial...
Il suffit de tourner une petite manivelle! 
Bel assortiment de plats...Non?
Le rôti de veau farci était servi avec des petits pois carottes et des pommes de terre à la Lorraine... Mais oui... Avec des "chons" de lard! Dans le patois lorrain, les chons de lard sont de petits morceaux de lard! 
Voilà! Dans le feu de l'action, j'ai oublié de prendre en photo le plateau de fromage...
Mais j'ai tout de même voulu vous montrer un rescapé...qui ne l'est pas resté longtemps...Un rocamadour! 
Pour terminer le repas en beauté, nous avions une belle tarte au fromage....
...ou un gâteau aux deux mousses au chocolat!
Après le café, nous nous sommes tous réunis dans le jardin pour une photo de famille.
De gauche à droite: moi, François, Anne-Marie, papy Robert, Gisèle et mamie Simone! Un grand merci à Gisèle. Nous avons passé une excellente journée! 
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La panna cota est fabriquée à partir de crème ou de lait et de sucre.
Son nom signifie littéralement « crème cuite » et ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges. L'origine exacte de la panna cotta n'est pas connue mais plusieurs théories suggèrent que la crème, très prisée en Italie du Nord, était historiquement consommée nature ou sucrée à l'aide de fruits ou de noisettes! Aujourd'hui, je cuisine la panna cota au lait Ribot et au coulis de cassis. 
Les ingrédients pour cette recette:
-20cl de crème liquide -30cl de lait Ribot -50g de sucre -3 feuilles de gélatine -coulis de cassis 
Placez les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide afin de les réhydrater.
Versez la crème et le lait dans une casserole et ajoutez-y le sucre et portez à frémissement..sans laisser bouillir! Retirez du feu, incorporez la gélatine que vous avez essorée. Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit fondue dans la crème. Répartissez la crème dans les verrines et laissez refroidir. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. 
Avant de servir répartissez votre coulis sur la panna cota.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. 
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Il y a quelques jours, nous avions rendez-vous avec l'ANR pour une balade à Boust, joli petit village situé dans le département de la Moselle en région Lorraine!
La sortie pédestre avait débuté le matin de bonne heure! En effet, nous avons eu la chance de pouvoir visiter la très belle église Saint-Maximin de Boust! Aujourd'hui, les portes de cet édifice vont se refermer....Mais...Juste avant....Suivez-nous....Nous allons vous parler des vitraux tout à fait exceptionnel! Le vitrail du baptistère, en dalles de verre éclaté, est de Henri Martin-Granel. Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Je vous rappelle que cette église a été construite suivant un plan en rotonde. Elle est éclairée par un jour circulaire entre la coupole et la couverture plus basse du déambulatoire. Afin d’éviter l’éblouissement, un vaste vitrail circulaire de 18 mètres de diamètre s’interpose entre le jour et l’assistance.Il a été dessiné par Silvano Bozzolini. 
Ce vitrail circulaire est constitué de dalles de verre bleu foncé dans lesquels de profondes impressions évoquent la vie du Christ et suggèrent la Jérusalem céleste.
Le poids de chaque vitrail est de 380 kg chacune.
L’ensemble donne à l’église une atmosphère de douce pénombre apaisante et mystique. 
Un crucifix en bronze réalisé par J;Lambert-Rucki surmonte l’autel, suspendu à la voûte.
L'église Saint-maximin a été réalisé sous le thème: "LE RASSEMBLEMENT DANS L’UNITE" Bonne journée! 
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Dernièrement, nous avons été applaudir, Vanessa Pivain et Ludovic Féménias dans une pièce intitulée:"Ils s'aiment"!
Cette pièce mise en scène par Fabrice Maigrot est une série de sketches dont les auteurs ne sont autres que Muriel Robin et Pierre Palmade! Vous vous souvenez peut-être que cette pièce avait été montée avec Pierre Palmade et Michèle Laroque. (image prise sur le net) 
Résumé de la pièce
Tous les bons et mauvais côtés de la vie de couple d’Isabelle et Martin sont abordés : de leur mariage où elle lui fait une révélation à une réconciliation après une dispute sur un repas avec Gérard et Toinette en passant par sa première conduite, une conversation téléphonique alors qu’ils sont avec leurs amants, une discussion assez animée sur leurs parents, et une soirée avec leur meilleur ami qui s’est révélé homosexuel. Un show à la gloire du couple et aux délices des bonheurs conjugaux. 
C'est avec plaisir que nous avons retrouvé tous les sketches de Muriel Robin.
Ce fut un grand moment de rire et de plaisir à partager! Bonne journée! 
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Le curry est un terme générique employé principalement dans la culture occidentale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser les plats principalement d'origine indienne.
Aujourd'hui, je cuisine le curry de lieu. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 morceaux de lieu -0,5 litre de lait -50g de noix de coco râpée sèche -un filet d'huile d'olive -1 oignon -2 gousses d'ail -1 càc de gingembre -1 càc de curcuma -1 càc de coriandre -le jus d'un citron 
Versez le lait dans un plat creux ou une casserole.
Ajoutez-y la noix de coco et mélangez soigneusement. Laissez macérer 1 heure environ. Au bout de ce temps, égouttez la noix de coco et récupérez le lait aromatisé à la noix de coco! 
Pelez, lavez et hachez l'oignon et les gousses d'ail.
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajoutez-y le hachis ail-oignon et faites-le blondir. Ajoutez, alors, un peu de gingembre râpé, le curcuma et la coriandre. Versez le lait de coco et portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de lieu et faites-les cuire sur feu doux pendant 15 minutes environ. 
Retirez du feu et incorporez, à votre plat, le jus d'un citron.
Servez aussitôt avec du riz blanc par exemple! Remarque: Pour cette recette, vous pouvez aussi utiliser du lait de coco déjà prêt et que vous trouvez dans le commerce sous forme de boîte de conserve. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Lorsque nous nous sommes rendus à notre marche avec l'ANR, nous avons eu l'occasion de visiter la superbe église de Boust!
Avant de commencer la balade proprement dite, nous vous faisons, à notre tour, découvrir cet édifice particulièrement original! Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Georges-Henri Pingusson, architecte et l’abbé Sindt, curé de Boust, ont choisi le thème de l’unité pour la construction de cette église.
Rompant avec la tradition séculaire des églises cruciformes, Pingusson a réalisé un édifice circulaire de 400 places, empruntant à la rotondité tout son symbolisme et sa force. 
Les bancs des fidèles sont disposés tout autour de l'autel sur un plan circulaire.
L’assistance n’entoure l’autel que sur les trois-quarts, un espace étant réservé pour le célébrant et les cérémonies. 
Sur le mur, nous remarquons une petite sculpture près de chaque lumière!
Une croix de Malte!
Un détail a attiré mon attention!
Des peintures d'un genre rupestre!
Vous me connaissez....Après avoir posé la question... À l'époque de la construction de cet édifice, monsieur le curé avait remarqué que des graffitis avaient endommagé certaines pierres! Pour ne pas perdre le matériel destiné à cette construction, il a, alors, demandé à un peintre, de cacher les graffitis de cette façon...à la manière de peintures rupestres... Cette église possède de bien jolis vitraux... À demain pour la suite de cette balade! 
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