LES BONS RESTAURANTS

La pâte de curry tikka masala est une préparation à base de coriandre, de citron, de curcuma et de gingembre.
Cet ingrédient, indispensable en cuisine, permet de donner à vos plats une saveur incomparable!

Aujourd'hui, je cuisine une tajine de boeuf au curry tikka masala.

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes)

-1 kg de paleron de boeuf
-100g de poireau
-100g de carottes
-100g de navets
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-200g de tomates pelées
-1 citron
-sel, poivre
-1 càc de pâte de curry tikka masala
-40cl de vin blanc
-40cl de bouillon
-huile de sésame

Pelez, lavez et coupez le poireau, les carottes et les navets en fine julienne.
Pelez, lavez et émincez l'oignon.
Pelez, lavez et hachez finement l'ail.

Prenez votre wok et faites-y revenir la viande découpée en morceau dans un filet d'huile de sésame.
Lorsqu'elle est bien revenue, réservez-la.

Remplacez-la par le poireau, les carottes, les navets, l'oignon et l'ail.
Faites revenir ces légumes tout en remuant pendant 5 minutes.
Ajoutez le curry et remuez.

Ajoutez le vin blanc et le bouillon.
Enfin remettez la viande et finissez par les tomates pelées.

Laissez cuire 90 minutes sur feu doux.

J'ai accompagné ce wok de boeuf au tikka masala d'un wok de légumes anciens (voir la recette sur ce lien).

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf  sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "tajines" sur ce lien.

Padirac, cette commune située dans le département du Lot, est connue pour son célèbre gouffre!

C'est lors de notre dernier voyage dans cette région que nous avons découvert cet immense puits qui s'enfonce dans les profondeurs de la terre!

Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Depuis la découverte du premier passage entre le fond du puits et les galeries par le spéléologue, Édouard Martel, de nombreuses expéditions ont permis de porter la longueur du réseau  à 22 kilomètres.

En 1947, une expérience à la fluorescéine a permis de déterminer que les eaux de Padirac réapparaissaient à l'air libre à 11 kilomètres de là, à la souce du Lombard près de la Dordogne.

Au cours de ces expéditions, les spéléologues accompagnés de paléontologues ont mis à jour un gisement qui renferme de nombreux ossements de mammouths, de bisons, de lions des cavernes....

Ces ossements dateraient de 150 000 ans!

Parmi les ossements ont été aussi découverts des silex taillés datant de 50 000 ans.

Les galeries sont aménagées au fond d'un long canyon dont la voûte s'élève ou redescend au fur et à mesure de notre passage!

La balade se termine et nous revenons à notre point de départ.

Le Gouffre de padirac est une visite à ne pas manquer si vous êtes de passage dans la région!

Bonne journée!

Cet article a pour but de réunir, en une seule et même rubrique, toutes les peintures murales ainsi que les sculptures réalisées par un artiste bien connu dans notre région, Dany Mellinger.

Les peintures murales:

-GUÉNANGE(57)-Peinture Murale la Poste (voir le lien)

-ILLANGE(57)-Peinture Murale La Vigne (voir le lien)

-NEUFCHEF(57)-Peinture Murale Charles ROSSIGNOL (voir le lien)        
 
Les sculptures:

-CLOUANGE(57)-Rond-Point Belle Fontaine (voir le lien)

-CLOUANGE(57)-Rond-Point La Résurgente (voir le lien)

-CLOUANGE(57)-Rond-Point Le défi (voir le lien)


-SAINTE-MARIE-AUX-CHÊNES(57)-Rond-Point La dame de Bronze (voir le lien)

Bonne visite!

L’origine des tourtes remonte à l’Antiquité.
Déjà chez les Romains on parle de «tortosa» (tourtes).
En réalité, ces tourtes d’autrefois étaient simplement des tartes recouvertes d’une croûte de pâte, un peu comme celles d’aujourd’hui. Elles étaient soit sucrées , soit salées.

Aujourd'hui, je cuisine la tourte à la viande.

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes)

-2 rouleaux de pâte feuilletée
-500g de viande hachée
-250g de champignons de Paris
-4 échalotes
-1 gousse d'ail
-1 bouquet de persil
-3 oeufs
-20g de beurre
-1 filet d'huile d'olive
-sel, poivre

Prenez une sauteuse et faites chauffer le mélange beurre et huile.
Déposez-y la viande hachée et faites-la revenir à feu vif 5 minutes.

Égouttez les champignons émincés
Pelez, lavez et hachez les échalotes.

Ajoutez les champignons et les échalotes au hachis.
Salez, poivrez et laissez revenir 5 minutes tout en remuant.

Ajoutez, alors, 2 oeufs, le persil haché, l'ail haché.

Remuez et laissez refroidir.

Foncez une tourtière avec une pâte feuilletée.
Piquez-en le fond avec une fourchette.
Garnissez-la de la préparation à la viande.
Recouvrez de la seconde pâte feuilletée que vous aurez piqué à la fourchette.
Soudez les bords et faites une petite cheminée sur le milieu.

Badigeonnez toute la surface de la tourte avec le dernier jaune d'oeuf battu additionné d'une goutte d'eau.

Faites cuire dans le four à 200° pendant 35 minutes.

Servez la tourte à la viande avec une salade verte.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de tourtes sur ce lien. 

Padirac est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Nous avons eu l'occasion d'aller y visiter le célèbre gouffre de Padirac lors de notre dernier voyage dans cette région!

Après être descendus jusqu'en bas de ce grand puits, nous nous préparons à entrer dans les galeries qui vont nous amener jusqu'à la rivière souterraine!

Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien.

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Le Gouffre de Padirac est le plus célèbre gouffre d'Europe!

Il est considéré comme l'une des plus grandes curiosités géologiques de France.

Après une descente vertigineuse par les escaliers ou par l'ascenceur, nous accédons aux entrailles de la terre!

À 103 mètres de profondeur nous suivons des galeries qui nous conduisent vers la rivière souterraine.

À ce moment là une balade en barque nous fera découvrir de fabuleuses galeries!
Mais au moment où nous embarquerons, les photos seront interdites....

....Alors, je profite de ces belles curiosités de la nature qui jalonnent notre parcours!

La rivière a mis des millions d'années pour creuser ces galeries dans la masse calcaire du causse de Gramat.

Nous arrivons au moment de l'embarquement.
Pour nous faire patienter des images sont reproduites sur le mur....

Je vous donne rendez-vous demain pour notre retour de ce monde souterrain!

Bonne journée!

Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Gilbert Bordes "La maison des Houches".

Gilbert Bordes a d’abord été instituteur puis journaliste avant de se consacrer à l’écriture. 
Rédacteur en chef du magazine La pêche et les poissons et chroniqueur radio sur RTL, c'est un passionné d’écriture.

Romancier des situations contemporaines, il s’est aussi révélé un grand romancier de l’Histoire.

Présentation de l'éditeur:

Au cœur de la vallée de Chamonix, Lucien, un ancien guide de haute montagne, refuse la fatalité de l'âge et ne peut se résoudre à quitter sa ferme des Houches pour se laisser enfermer dans une maison de retraite.
Car cet homme aime la liberté, les saveurs de la vie et les trésors de la nature.
Et, surtout, il a une ultime mission à accomplir, une parole à tenir.
Avec une détermination farouche, il organise minutieusement son évasion, mais un concours de circonstances le contraint à emmener avec lui Sophie, sa petite-fille, une adolescente pour le moins rebelle…

Lors de l'ascension des Drus, épreuve de l'extrême, déraisonnable s'il en est, le vieil homme et la jeune fille vont devoir aller au bout d'eux-mêmes face au danger, à la peur et à l'angoisse, car la montagne ne leur fera pas de cadeau. Elle pourrait même leur donner une belle leçon d'humilité…

Gilbert Bordes nous narre avec brio cette bien jolie histoire d'un guide qui peine à décrocher!
J'ai suivi, avec grand plaisir, Julien, dans ses péripéties au milieu de ces beaux paysages de montagne!

Bonne lecture!

Comme vous l'avez remarqué, nous avons ouvert, dernièrement, une nouvelle rubrique: "MES RECETTES ET VOUS".

Marc et moi avons la joie de vous parler de Coxi du blog: "Mes petites recettes de Coxi" qui a testé une de nos recettes: "Oeufs aux nids" (voir la recette sur ce lien).

Ce plat a beaucoup plu à ses enfants.

Un grand merci à Coxi pour ce partage!

Bonne journée!

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 

Aujourd'hui, nous avons la joie de vous présenter Michèle du blog "lestilleuls".
Michèle a testé dernièrement une de nos recettes: "les beignets de bananes et de pommes à la cannelle" (voir la recette sur ce lien)!

Un grand merci à Michèle d'avoir partagé cette recette avec nous.

Bonne journée!

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 

Hier, nous sommes arrivés à Padirac dans l'intention de visiter le gouffre!
Nous n'étions pas encore entrés dans le site proprement dit que nous nous sommes arrêtés devant cet immense puits vertigineux, visible de l'extérieur (voir le lien)!

Aujourd'hui, je vous propose d'entamer, en notre compagnie, la descente de ce puits!

Vous êtes prêts pour la suite de notre voyage?

Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Afin d'accéder aux galeries, souterraines, des ascenceurs et des escaliers sont aménagés le long de la paroie.

La vue sur les paroies du puits est tout simplement saisissante!

Cette statue est signée de l'artiste Isabelle Thiltgès: une première culturelle pour le site découvert 9 juillet 1889 par l'explorateur Edouard-Alfred Martel!
La sculptrice se mesure à la démesure pour une leçon d'humilité face à la nature qui, rappelle-t-elle, "nous tolère".

Jusqu'au 19e siècle, le gouffre a causé l'effroi des habitants de la région!

L'origine de cette énorme cavité était attribuée à une intervention du diable!

Le gouffre a longtemps servi de refuge aux habitants du causse pendant la Guerre de Cent Ans et les guerres de religion.

C'est le spéléologue, Édouard Martel qui, le premier, en 1889, découvre un passage praticable entre le fond du puits et les galeries souterraines.

En 1898, Padirac est inauguré et reçoit ses premiers touristes.
Depuis, de nombreuses expéditions spéléologiques ont permis de porter la longueur du réseau reconnu à ce jour à 22 kilomètres.

Demain, nous vous proposons une petite balade dans les galeries de padirac!

Bonne journée!

En Moselle, nous sommes en période de vacances scolaires.
Aujourd'hui, Marc et moi, avons pensé à nos chères petites têtes blondes qui, elles aussi, aiment participer aux apéritifs familiaux et amicaux!

Aujourd'hui, je cuisine un apéritif fait pour les petits mais aussi pour les grands, l'indien!

Les ingrédients pour cette recette:
(pour un verre)

-2cl de sirop de grenadine
-20cl d'orangina

Prenez un verre.
Versez l'orangina en premier.
Versez alors, le sirop.
Celui-ci va doucement se déposer dans le fond du verre.

À déguster bien frais!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien.

Padirac est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Padirac est célèbre pour son gouffre, une cavité naturelle de 35 mètres de diamètre sous laquelle coule une rivière souterraine à 103 m sous terre.


Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Lorsque vous arrivez sur le sité, vous garez votre voiture sur le parking et vous prenez le chemin vers le gouffre!

Avant d'entrer afin de visiter le gouffre proprement dit, vous avez une superbe vue sur cette cavité naturelle d'une dimension de 35 mètres de diamètre environ.

Au fond de cette cavité, à 103 mètres de profondeur, coule une rivière souterraine qui parcourt une partie d'un grand réseau de plus de 40 kilomètres.

La perspective est étonnante!

La formation du gouffre est due à un effondrement de la voûte à une période indéterminée.
Nous savons simplement qu'il existait déjà au 3e siècle de notre ère.

Voilà l'entrée du gouffre....Vous êtes prêts?

À demain!

Au hasard de nos voyages dans les régions de France, nous sommes venus à admirer une belle spécialité propre à certaines de ces régions!

Les épis de faîtage!

Les épis de faîtage sont des pièces de décorations situées aux angles des toitures, des lucarnes et des fenêtres.

Dans certaines régions, les potiers se sont vus donnés pour mission de créer une pièce de charpente afin de protéger des intempéries!
C'est le poinçon qui dépasse de la toiture.

Cet article a pour but d'établir un récapitulatif des épis de faîtage rencontrés sur notre chemin.


-COLLONGES-LA-ROUGE(19)-Quelques épis de faîtage (voir le lien) 

-DINAN(22)-Un épis de faîtage (voir le lien)

-ERQUY(22)-Des épis de faîtage (voir le lien)

-LAMBALLE(22)-Les épis de faîtage (voir le lien)

-PERROS-GUIREC(22)-Le début d'une série (voir le lien)

-SAINT-CAST-LE-GUILDO(22)-Les épis de faîtage (voir le lien) 

-SAINT-MALO(35)-Les épis de faîtage (voir le lien)

-SAINT-MALO(35)-Le musée d'histoire (voir le lien)

-AUTOIRE(46)-Épis de faîtage (voir le lien)

-MARTEL (46)-Des épis de faîtage (voir le lien)

-GOURDON(46)-Épis de faîtage (voir le lien)

-BARFLEUR(50)-Épis de faîtage (voir le lien)

-SAINT-VAAST-LA-HOUGUE(50)-De beaux épis de faîtage (voir le lien)

-AULT(80)-Des falaises de craies (voir le lien)

Bonne journée!

Le moment est venu, pour nous, de vous proposer un menu type qui constituera notre menu du mois de mars.
Toutes les recettes de ce menu sont issues de notre blog!

Commençons par un apéritif bien gourmand:

-Bouchées apéritives à la fondue de poireau (voir la recette sur ce lien)

En entrée, nous vous proposons des:

-Avocats aux crevettes (voir la recette sur ce lien)

Nous continuons la dégustation par un plat bien de saiosn:

-Poule au riz sauce suprême (voir la recette sur ce lien)

Enfin, un dessert léger qui ne vous laissera pas indifférent:

-Yaourts à la framboise (voir la recette sur ce lien)

J'espère que ce menu vous plaira.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien.

Autoire est un charmant village situé dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Après avoir visité le village et son église, nous avons suivi le chemin qui nous a amené vers une cascade!

Aujourd'hui, nous avons suivi un guide particulier et très attachant!

Allez! Suivez-nous! Le voyage continue!

Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

C’est au creux d’un cirque, dans le « causse » entre Figeac et Gramat, qu’Autoire a installé ses pigeonniers carrés, ses tuiles brunes, ainsi que ses manoirs et gentilhommières.

Sur ces terres arides, seul l’Autoire, torrent qui donna son nom au village, apporte la fraîcheur de ses cascades.

Le chemin s'y prête!

Et, en suivant les bords de l'Autoire, nous traversons des prairies bien accueillantes.

Soudain, nous faisons connaissance avec un guide un peu particulier!

Il a l'air de bien connaître les lieux....Suivons-le!

La balade est rafraîchissante et bien agréable!

De petites cascades agrémentent notre balade.

Nous ne percevons que les bruits de la nature!
Arrêtez-vous un moment!
Vous entendez?

cette promenade ne peut que se terminer par un bon bain!
Alors! Qu'attendez-vous?

Bonne journée!

Autoire, ce petit village que nous avons visité lors de notre dernier voyage dans le Lot, n'a plus de secrets pour nous!

Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Vous connaissez notre passion pour ces portes qui racontent de belles histoires....

Nous n'avons pas résisté à la tentation de vous en montrer quelques unes!

Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien.