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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente un livre de Frédérick D'Onaglia, "L'Héritière des Montauban".
Je vous ai déjà parlé de Frédérick D'Onaglia dans un article précédent, lors de la présentation de son livre "Retour aux sources" (voir le lien). Présentation de l'éditeur: À quelques mois des vendanges, un incendie ravage le massif des Alpilles, détruisant une partie du vignoble de Montauban. Pour Béatrice, la propriétaire, c'est un véritable traumatisme, d'autant qu'elle lutte depuis deux ans avec ses voisins de Lou Triadou pour éviter la faillite du domaine. Grâce au soutien d'Olivier, le frère de son mari défunt, elle surmonte cette nouvelle épreuve et, peu à peu, des sentiments amoureux se mêlent à leur tendre complicité. Mais l'arrivée de Maude Dormeuil, une séduisante femme d'affaires, va semer le trouble dans leur relation. Dans la vallée, les esprits s'échauffent. Deux cadavres ont été découverts dans la garrigue, non loin de Montauban. Assassinats ou simples accidents ? Pour bon nombre de villageois, le meurtrier pourrait bien être Manolo, un jeune gitan installé depuis peu dans la région. A moins qu'une mystérieuse légende ne soit la cause de tous ces maux. Intrigues, morts suspectes, superstitions... Une saga palpitante entre passions et luttes de pouvoir dans le monde fascinant de la vigne et des traditions provençales. Un livre idéal pour une soirée tranquille et calme! Vous serez pris dès la première page par le fil de l'histoire. Un bon moment de lecture! Bonne lecture! 
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En allant faire un petit tour au jardin, Marc nous a ramené une belle courgette.
Une idée germe dans mon esprit! Si je préparais un plat avec des légumes? Aujourd'hui, je cuisine les spaghettis aux légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de spaghettis -2 carottes -1 courgette -1 oignon -ail -1 cube -quelques poivrons dans l'huile d'olive -fromage râpé Pelez et lavez les carottes. Lavez et épépinez la courgette si elle est trop grosse. Ici, je n'ai pas trouvé nécessaire de la faire! Pelez oignon et ail. Détaillez les carottes et la courgette en fines tagliatelles en vous servant d'un économe. 
Hachez l'oignon et l'ail.
Faites-les dorer quelques minutes dans un filet d'huile d'olive et réservez. Faites cuire les pâtes al dente comme à votre habitude, puis égouttez-les. Faites bouillir un grand volume d'eau. Lorsque l'eau boue mettez-y les tagliatelles de légumes et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Égouttez-les. Dans un grand plat, mettez les spahettis, les tagliatelles de légumes, les poivrons coupés en petits dés. Versez l'oignon fris par-dessus. 
Servez accompagné de fromage râpé.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées pâtes sur ce lien. 
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Depuis quelques jours, nous vous faisons visiter le vieux Dinan(voir le lien).
Nous avons eu le grand plaisir de nous arrêter dans cette charmante et très typique ville lors de notre dernier voyage en Bretagne. La rue du Jerzual (voir le lien) ou la rue du Vieux Fort (voir le lien) n'ont plus de secret pour nous! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Situé en bas de la rue du Jerzual et du Vieux Fort, le port est le berceau de Dinan.
Une intense activité y régnait!
Venues de Saint-Malo, les gabares débarquaient sel, morues, thé et épices. 
Et sur les quais, le cuir, la toile, les draps et les bois de construction navale attendaient d'être exportés!
Aujourd'hui, sur les bords de la Rance, la plaisance a pris ses marques face aux restaurants... Bonne journée! 
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J'ai déjà réalisé, sur ce blog, une recette de yaourts parfum citron (voir la recette sur ce lien).
J'ai voulu tester une nouvelle manière de voir ces yaourts. Aujourd'hui, je cuisine les yaourts au citron, deuxième version. 
Les ingrédients pour cette recette:
--1 litre de lait entier -1 sachet de ferment lactique spécial yaourts -40g de lait entier en poudre -80g de cassonade -3 càc d'arôme naturel de citron 
Mélangez le lait en poudre, la cassonade et le ferment.
Versez peu à peu le lait en remuant bien. Ajoutez alors l'arôme citron et mélangez. Versez la préparation dans les yaourts et mettez la yaourtière en route toute la nuit. Le lendemain matin, mettez le couvercle sur les yaourts et mettez-les au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster. 
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Nous sommes toujours à Dinan que nous avons eu la chance de découvrir lors de notre dernier voyage en Bretagne et plus exactement dans le département des Côtes d'Armor.
Après avoir cheminé tranquillement rue du Jerzual, nous avons passé la porte du même nom (voir l'article sur ce lien). Nous sommes à présent rue du petit fort! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Rue du petit Fort, nous pouvons admirer la maison du gouverneur.
Très belle demeure du 15e siècle dans laquelle fut installé un atelier de tissage et de tapisserie. 
La rue du Petit Fort présente le même aspect, ou à peu près, que la rue du Jerzual.
Nous y trouvons toujours de très belles maisons à pans de bois qui nous permet de nous replonger dans une atmosphère très moyenâgeuse!
Nous arrivons en bas de cette rue assez typique.
Cette maison ne l'est pas moins! 
Le quartier du port, situé sur les bords de la Rance, s'ouvre devant nous.
À demain pour la suite de cette balade. Bonne journée! 
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La nectarine est une variété de pêche issue d'une mutation naturelle du pêcher. La différence principale est l'absence de duvet sur la nectarine qui a une peau lisse et brillante. La nectarine a des effets bénéfiques sur la santé principalement grâce à sa forte teneur en vitamines A et C. Aujourd'hui, dimanche, j'ai envie d'une petite douceur...et vous? Je cuisine, donc, la tarte pêches et nectarines. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 ou 3 pêches -2 ou 3 nectarines -25cl de crème fraîche -100g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf -une pâte feuilletée 
Foncez votre moule à tarte de la pâte feuilletée.
Piquez-en le fond avec une fourchette. Lavez les fruits et coupez-les en lamelles. Disposez ces lamelles de façon harmonieuse sur la pâte. 
Préparez le flan en mélangeant le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf battu en omelette et la crème.
Versez ce flan sur les fruits. Mettez la tarte au four à 220° pendant 30 à 40 minutes (+ou- selon le four). 
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La visite du vieux Dinan se poursuit, aujourd'hui, par une promenade dans la rue du Jerzual.
Je vous ai dit, hier, (voir l'article ici) que Dinan était une ville de clocher. Dinan fut aussi une ville marchande. En effet, une fois rattachée au royaume de France, vers 1488, Dinan se consacre au commerce et à l'industrie textile confortant sa place de capitale économique et politique dans l'arrière pays malouin. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Jadis, la rue du Jerzual était la principale voie d'accès au port.
Cette voie bouillonnait d'activité. Bourgeois, artisans, marchands et charettes s'y croisaient dans un bouhaha permanent. 
Hôtel de Pontbriand.
Cette demeure à piliers est datée de 1774. 
Pavée et en pente raide, cette rue est bordée de boutiques des 15e et 16e siècles.
La rue du Jerzual est la côte la plus célèbre de Dinan.
Elle relie le port au centre-ville, avec un dénivelé de 75 mètres.
Cette côte accueille, tous les ans, le défi du Jerzual, course à pied la plus populaire de la région suivie par des milliers de spectateurs amassés en haut du Jerzual.
Nous arrivons porte du Jerzual qui mène rue du petit fort.
À demain pour la suite de cette visite. Bonne journée! 
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Le pleurote est un champignon reconnaissable grâce à son pied excentré.
Son étymologie provient du grec "pleura" et "otos" qui signifient respectivement "côté" et "oreille". Il pousse d'octobre à mars sur les bois morts. Le pleurote est l'un des végétaux les plus légers et donc d'un très faible apport calorique! Des amis nous en ont donnés deux petites cagettes. Ce fut l'occasion de vous cuisiner quelques recettes. Je commence, aujourd'hui, par une poêlée de pleurotes à l'ail et aux persil. 
Les ingrédients pour cette recette:
-pleurotes -ail, échalotes -persil -citron -1/2 verre de jus de viande Commencez par passer rapidement vos champignons à l'eau et séchez-les. Coupez les plus gros. Pelez, lavez et hachez l'ail, les échalotes et le persil. Pressez le citron. 
Mettez le beurre à fondre dans une grande casserole.
Jetez-y les champignons, ajoutez le jus du citron et laissez-les revenir 5 à 10 minutes (+ ou - selon la quantité). Au bout de ce temps, ajoutez le hachis d'ail et remuez. Laissez de nouveau 5 à 10 minutes sur le feu. Quelques minutes avant de servir, versez le demi verre de jus de viande et servez aussitôt. 
J'ai servi cette poêlée de pleurotes en accompagnement d'un civet de porc, et légumes variés.
Bon appétit! 
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Depuis quelques jours nous vous emmenons visiter la bien sympathique ville de Dinan.
La balade commencée place Du Guesclin (voir le lien) s'est poursuivie dans la vieille ville (voir le lien). Notre voyage, dans le vieux Dinan continue, et, au détour d'une rue, l'église Saint-Malo se détache des façades très caractéristiques de la ville.
-Église saint-Malo (ici)
-Le port (voir le lien)
-Basilique saint-Sauveur (I) (voir le lien)
-Basilique saint-Sauveur (II) (voir le lien)
-Rue de l'horloge (voir le lien)
-Rue du Jerzual (voir le lien)
-Rue du petit fort (voir le lien)
-La vieille ville (voir le lien)
-Le chemin de ronde (voir le lien)
-Les remparts (voir le lien)
Les remparts-Une vue imprenable (voir le lien)
-Quelques enseignes (voir le lien)
-Un épis de faîtage (voir le lien)
-Une particularité (voir le lien)
-Ville fortifiée (voir le lien)
-Restaurant La Cantorbery (voir le lien)
-Restaurant Le Saint-Louis (voir le lien)
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Dinan est une ville de clochers car dotée de deux églises paroissiales, Saint-Malo et Saint-Sauveur.
Je vous reparlerai de cette dernière dans un prochain article. 
La construction de cette église fut échelonnée du 15e jusqu'au 19e siècle.
Lorsque, en 1488, le duc François II fut battu à Saint-Aubin, les troupes françaises investirent Dinan.
L'église Saint-Malo fut réédifiée car située hors des murs de la cité. Elle avait été, en effet, démolie afin d'empêcher son utilisation par les français. 
De style gothique et renaissance, elle est surtout réputée pour ses vitraux du début du 20e siècle.
Les vitraux évoquent une partie de l'histoire de Dinan.
Ici, Geoffroy de Dinan, après la première croisade, se retire au prieuré de Saint-Malo et laisse à Olivier, son fils, son fief. 
Ce vitrail montre le grand prédicateur dominicain Saint-Vincent Ferrier en train de prêcher en juin 1418.
Ici, Anne de Bretagne, fondatrice de l'église Saint-Malo fait son entrée à Dinan.
Enfin, nous voyons ici, la translation des reliques du bienheureux saint de Saint-Malo de l'Isle à Saint-Malo.
Les portes de cette église se ferment pour aujourd'hui. Je vous attend demain pour la suite de cette balade. Bonne journée! 
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La moutarde est un condiment préparé à partir des graines d'une plante appelée moutarde.
les ingrédients pour cette recette:
-biftecks -sel, poivre -beurre -de la moutarde -ail 
Salez et poivrez les biftecks et faites-les revenir dans une poêle comme vous en avez l'habitude.
Pendant ce temps, pelez, lavez et émincez les gousses d'ail. Écrasez-les dans un bon morceau de beurre. Ajoutez une càs de moutarde. Étalez cette préparation dans le fond d'un plat. 
Lorsque votre bifteck est à point, posez-le sur le plat en le retournant plusieurs fois.
La préparation va fondre doucement et imprégnera délicatement vos biftecks. 
Servez aussitôt, avec des frites par exemple.
Bon appétiit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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Depuis, hier, je vous emmène visiter Dinan.
Dinan, est située dans les côtes d'Armor, en Haute-Bretagne. Nous avons eu le plaisir de la visiter lors de notre dernier voyage en Bretagne. La visite commencée place Du Guesclin (voir l'article ici), se poursuit dans les ruelles de la vieille ville. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Fondée au 11e siècle, la ville de Dinan va très vite devenir une des principales cités de la Bretagne médiévale.
C'est en 1040 que Josselin de Dinan fait construire une forteresse sur une hauteur dominant la Rance. 
La ville ne cessera de s'étendre autour du château-fort.
Située près de l'estuaire de la Rance a pu, très tôt, nouer des relations commerciales avec l'Angleterre et, ainsi, voir croître sa prospérité avec l'installation de tanneurs et de tisserands. 
La ville se développe tout au long du Moyen-Âge et l'on assiste rapidement à une spécialisation des quartiers entre un port concentré sur le négoce et une ville haute qui se spécialise dans l'artisanat.
C'est dans cette maison que Jean-Baptiste-Théodore-Marie Botrel est né. Auteur-compositeur-interprète français né à Dinan en1868 et mort en 1925 à Pont-Aven en Bretagne où il est inhumé. Il est l'auteur de La Paimpolaise. 
De superbes maisons à pans de bois sont remarquablement mises en valeur.
Nous poursuivons notre promenade et nous arrivons devant la maison d'Auguste Pavie.
Auguste Pavie, né à Dinan en 1847 et mort en 1925 à Thourie en Ille-et-Vilaine est un explorateur, diplomate et haut fonctionnaire français. Il s'illustra, notamment, en négociant avec le Royaume de Siam et en obtenant notamment la reconnaissance du protectorat français sur le haut Laos, en 1893. Je vous donne rendez-vous demain pour la suite de cette balade dans les rues du vieux Dinan. Bonne journée! 
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Envie d'un petit souper tranquille et savoureux?
Je vous propose un repas de saison qui accompagné d'une salade verte ravira vos papilles. Aujourd'hui, je cuisine la tarte à la tomate. 
Les ingrédients pour cette recette::
-un pâte feuilletée -des tomates pelées -thon au naturel -champignons -fromage râpé 
Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez-en le fond avec une fourchette;
Étalez les tomates pelées sur la tarte. Il est possible de badigeonner le fond avec une couche de moutarde forte pour donner un peu plus de goût. Parsemez la tarte de thon égoutté et émietté. Posez les champignons par dessus. Saupoudrez de fromage râpé. Mettez dans le four à 220° pendant 35 à 40 minutes (+ou- selon le four). 
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Dinan est une commune située dans le département des Côtes-d'Armor dans la région de Bretagne.
Dinan est construite principalement sur une colline et, est fortifiée par une ceinture de remparts qui était défendue par un imposant château. Nous avons visité cette charmante ville lors de notre dernier voyage dans les Côtes d'Armor en juillet cette année. Je débute, donc, aujourd'hui, une série de reportages sur cette cité, patrie de Bertrand Du Guesclin. Cliquez sur les photos pour les agrandir. 
La visite commence place Du Guesclin.
Bertrand Du Guesclin est né près de Broons au sud-ouest de Dinan. À une époque, la beauté physique était essentielle pour être chevalier. Or, il était d'une laideur marquante! C'est son courage, son énergie et son bon sens qui lui valurent l'admiration de ses compagnons! Alors qu'en 1357, le duc de Lancastre vient mettre le siège devant Dinan, Bertrand Du Guesclin et son frère défendent la ville et sortent victorieux de ce combat. Une stèle rappelle ce combat! La statue équestre de Du Guesclin est l'oeuvre du connetable Frémiet. 
Alors que le petit train attend les touristes...Nous préférons une balade à pied dans la vieille ville.
La place Du Guesclin est bordée d'hôtels des 18e et 19e siècle. 
Nous arrivons rue de l'horloge.
Au bout de cette rue se dresse la tour de l'horloge. Ce beffroi du 15e siècle, haut de 45 m, symbolise la prospérité de la ville. Il possède encore la cloche offerte par la duchesse Anne. La tour a été classée par arrêté du 28 décembre 1910. L'horloge, quant à elle, a été achetée par la communauté de ville en 1498. 
Nous avons l'impression de nous replonger dans l'atmosphère du Moyen-Âge.
Ces maisons à pans de bois sont très bien conservées. 
La maison du gisant.
C'est lors de la restauration de cette maison à porche du 17e siècle, que l'on trouva ce gisant. Aujourd'hui, il est exposé à l'extétieur. 
Les rues pavées du centre ville nous amènent dans un enchevêtrement de cours et de porche...
Nous sommes tout prêts du beffroi... 
...mais pour mieux l'admirer, rien ne vaut un plan éloigné!
Je vous attends demain pour une balade dans la vieille ville de Dinan. Bonne journée! 
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Le quinoa est une plante cultivée pour ses graines riches en protéines.
Il est considéré comme une pseudo-céréale, puisqu'il ne fait pas partie de la famille des graminées, mais de celle de la betterave et des épinards. Les Incas appelaient le quinoa «mère de tous les grains. Il remplace avantageusement le riz ou la semoule et de nombreuses recettes se prêtent à ce légume. Aujourd'hui, je cuisine le taboulé de quinoa. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300 à 350g de quinoa -4 tomates -2 poivrons -1 concombre -1 ou 2 citron -1 bouquet de menthe fraîche -1/2 verre d'huile d'olive Lavez et épépinez et taillez les légumes en petits dés. Lavez effeuillez et ciselez finement les feuilles de menthe. 
Faites cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau pendant 10 minutes.
Laissez-le refroidir dans la casserole. 
Mélangez le quinoa aux légumes.
Ajoutez le jus du citron ainsi que l'huile d'olive. Gardez votre plat au frais au moins une heure avant de servir. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "boulgour et quinoa" sur ce lien. 
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Nous avons commencé, hier, la visite de l'usine Saint-Jacques de Hayange en Moselle(voir le lien).
Spécialisée dans l'élaboration de rails pour le chemin de fer, l'usine Saint-Jacques, aujourd'hui, Tata Steel, produit des rails de 108 mètres de long plus résistants à l'usure et à la fatigue de contact. Vous êtes prêts pour la suite de la visite? 
Le site de Hayange traitait déjà des rails de 36 mètres de longueur.
Le nouvel investissement permet de proposer des rails traités, de grande longueur, lors des renouvellements de voies prévus dans les pays voisins.
Cette nouvelle production de rails répond, en effet, aux besoins des clients allemands, suisses, belges et luxembourgeois.
À raison de 60 kg par mètre, un rail de 108 m pèsera environ 6 tonnes et demie.
Nous terminons la visite par l'atelier de réparation et de rénovation des appareils servant au laminage des blooms.
Je rappelle qu'un bloom est une barre d'acier destinée à être engagée dans des trains de laminoirs. 
Les cylindres qui donnent la forme aux rails ressortent comme neuf.
La visite est presque terminée et il est nécessaire de passer par les lavabos...Les mains sont noires...Dommage, je n'ai pas pensé à prendre une photo!
La visite nous a beaucoup plu.
Marc a été enchanté de pouvoir pénétrer dans cette usine, source de nombreux souvenirs! Bonne journée! 
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