LES BONS RESTAURANTS

Saint-Paul-de-Vence est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA que nous avons eu l'occasion de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région.

Après avoir pris connaissance de ce village(voir le lien) nous poursuivons notre balade en empruntant le circuit des remparts!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

L’enceinte bastionnée de Saint-Paul fut construite sur ordre de François 1er vers 1540.

Cette enceinte épouse les contours de l’éperon rocheux sur lequel s’élève le village.

Alternant courtines et bastions, elle mesure près d’un kilomètre de périmètre et n’a subi que peu de modifications depuis sa construction.

Cette enceinte bastionnée est aujourd’hui le fleuron du patrimoine saint-paulois.

Et la vue qui se déroule devant nous est magnifique!

Les collines de l'arrière pays sont immuables de beauté!

Bonne journée!

Depuis quelques temps nous vous parlons de cet artiste d'origine ukrainienne né à Uckange, en Moselle, Greg Gawra.

Fils d’ouvrier métallurgiste, il est l'acteur et le révélateur parfait de la mémoire collective Lorraine car, c'est à travers ses peintures que l'on peut redécouvrir notre histoire!

Vous pouvez retrouver "Le circuit Greg Gawra" sur ce lien.

Sur le hameau de Rémelange, Greg gawra a réalisé 4 peintures murales.
Aujourd'hui, je vous présente la troisième que nous avons intitulée, "Près de la terre".

En effet, sur cette fresque, l'artiste a voulu montrer que notre région fut une région rurale avant d'être un pôle industriel!

Vous trouverez la récapitulation des peintures de Rémelange sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien.

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L'été est chaud...et, côté cuisine nous sommes plus devant le réfrigérateur que devant le four!

Les salades sont de saison, c'est pourquoi nous avons pensé vous récapituler les salades que nous avons cuisinées cet été...

Elles sont nombreuses et feront l'objet de plusieurs articles.

Voici celles que nous vous présentons aujourd'hui.

1-Salade de boulgour au vert (voir la recette sur ce lien)

Cette salade réalisé avec du boulgour, des courgettes, du poivron et des herbes aromatiques ravira vos papilles!

2-Salade antiboise (voir la recette sur ce lien)

Cette salade a été réalisée avec du filet de limande et des pommes de terre...
Une association heureuse pour une dégustation gourmande.

3- Salade estivale (voir la recette sur ce lien)

Crudités, thon, anchois...Des saveurs légères et goûteuses!

4-Salade quercynoise (voir la recette sur ce lien)

Une salade qui allie fraîcheur et gourmandise...la gourmandise d'un petit rocamadour....

5-Salade de lentilles aux champignons et aux lardons (voir la recette sur ce lien).

Cette salade bien reconstituante est parfaite pour un retour de randonnée ou de jardinage!

Voici quelques idées salades qui vous donneront peut-être envie de fraîcheur et de savoureuses dégustations!

Bonne journée!

La silhouette effilée de ce paisible village apparaît de loin au milieu des collines et des vallons du pays de Vence.
Nous avions, d'ailleurs une belle vue de ce remarquable site depuis le village de La Colle-sur-Loup (voir le lien).

Saint-Paul-de-Vence est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce site plein de charme lors de notre dernier voyage dans cette région.

La place du jeu de boules, avec ses platanes centenaires, est le lieu où aiment se retrouver les saint-paulois.

Ce village est l'un des plus visités de france.
Il a su garder, derrière ses remparts, un aspect féodal presque intact!

À l'époque des guerres d'Italie, la Provence est envahie à deux reprises par les troupes de Charles Quint.
François 1er décide, alors, en 1538 de doter la ville de nouveaux remparts, capables de résister à la puissance de l’artillerie.

La Venus de Saint-Paul de Vence.
Cette sculpture a été réalisée en bronze en 2008 par Théo Tobiasse, artiste, peintre dessinateur et sculpteur français.

La visite de Saint-Paul de vence ne fait que commencer...

À bientôt pour la suite de cette balade!

Je pique...je couds...je pique...je couds....

Mais, au fait...Où en suis-je avec mon second tablier?

Une fois le travail à la machine terminé il faut nouer les fils....

Vous pouvez retrouver cette aventure depuis le début sur ce lien.

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Ma maman m'a conseillé de faire des petits points sur la couture des épaules.

Ces petits points vont permettre à la couture des épaules de ne pas me gêner et d'être bien à plat.

La dernière chose, et, pour moi, la plus compliquée c'est de réaliser les boutonnières!
La machine à coudre n'étant pas programmée pour les faire....

Une par une....finalement....j'arrive au bout!

Je suis satisfaite du résultat!

Et voilà le résultat!

Mais vous savez ce que c'est....On achète du tissu rouge....du tissu blanc...
Et lorsque j'ai terminé mes deux tabliers...il me restait un peu de tout....

Non! Non! Mon fil rouge n'est pas terminé...

À bientôt pour la suite!

Les pommes de terre nouvelles du jardin sont toujours les mieux appréciées!

Marc m'en ayant rapporté un plein panier, je n'ai pas résisté à la tentation de les cuisiner au four avec quelques morceaux de poulet!

Aujourd'hui, je cuisine du poulet et des pommes de terre au four.

Les ingrédients pour cette recette:

-un poulet coupé en morceaux
-1 kg de pommes de terre nouvelles
-1 cc d'origan
-1 cc de marjolaine
-1 cc de curcuma
-1 tour de moulin de 5 baies
-sel, poivre
-3 gousses d'ail
-1 bouquet garni
-huile d'olive
-1 verre de vin blanc

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre.
Saupoudrez-les de curcuma, d'origan et de marjolaine.
Salez-les et poivrez-les.
Disposez-les au fond de votre plat allant au four.

Salez et poivrez les morceaux de poulet.
Badigeonnez-les d'huile d'olive.
Saupoudrez-les de curcuma, d'origan et de marjolaine.
Donnez un tour de moulin de 5 baies.
Disposez le poulet dans le plat sur les pommes de terre.
Disposez le bouquet garni par-dessus ainsi que les gousses d'ail.
Versez le verre de vin blanc.
Posez le couvercle et faites cuire au four à 220° pendant 1 heure(+ou- selon le four).

Disposez le poulet et les pommes de terre sur un plat de service et servez accompagné de la sauce de cuisson.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.

Pour cette sortie pédestre avec le Club Vosgien, nous avions rendez-vous sur le parking près du lac du Mirgenbach à Cattenom.

Cattenom est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
La commune est également connue pour sa centrale nucléaire.

Le Lac du Mirgenbach, aussi nommé étang de Tilly, est un lac artificiel de barrage assurant, en complément de la Moselle, le refroidissement de la centrale nucléaire de Cattenom.

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Le lac du Mirgenbach tient son nom du petit ruisseau qui serpentait à cet endroit:"le Mirgenbach".

Le lac du Mirgenbach est un lac artificiel qui a été aménagé afin de contribuer au refroidissement de la centrale de Cattenom.

C'est le sentier aménagé autour du lac que nous suivons aujourd'hui.

La plage du lac est déjà occupée....

Une petite toilette? Pourquoi pas!

C'est également le long de ce parcours que nous pouvons encore observer quelques ouvrages de la Ligne Maginot.

Situés en retrait de la ligne principale de résistance, les abris du bois de Cattenom permettaient d'accueillir les unités d'infanterie venues renforcer les intervalles des ouvrages principaux.

Le secteur fortifié de Thionville-Cattenom fait partie de la région fortifiée de Metz.

C'est le secteur fortifié le plus puissant de la Ligne Maginot.

Une petite pause et un compagnon de plus...

Au bord du lac des ruches par  milliers....Non...J'exagère toujours...

Nous passons si près de la centrale que nous pourrions la toucher...Là encore j'exagère...car si c'était le cas...nous aurions la visite des gendarmes!

Bonne journée!

Merci Monique pour cette très belle balade!

Près du rond-point que je vous est présenté hier (voir le lien), et que j'ai nommé "Le rond-point-C'est l'été", se trouvait cette magnifique décoration estivale.

Moyeuvre-Grande, commune située dans le département de la Moselle vous offre ce magnifique panier de l'été!

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Chantal du blog "entreprésetchamps" nous a fait découvrir ce produit bien particulier qu'est la poudre de biscuits roses de Reims.

Cette poudre d'une jolie couleur s'utilise comme du sucre et nous avons voulu la tester en réalisant des yaourts.

Aujourd'hui, je cuisine les yaourts aux biscuits roses de Reims.

Les ingrédients pour cette recette:

-1 litre de lait entier
-1 sachet de ferment lactique spécial yaourtière
-40g de lait entier en poudre
-80g de sucre
-80g de poudre de biscuits roses de Reims

Dans un bol à bec verseur, mélangez le sucre, la poudre de biscuits, le ferment et le lait en poudre.
Versez peu à peu le lait en remuant bien.
Versez la préparation dans les yaourts et mettez la yaourtière en route toute la nuit.

Le lendemain matin, mettez le couvercle sur les yaourts et mettez-les au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Bon appétit!

Notre impression:
Cette délicieuse gourmandise est à recommander pour les amateurs.
Vous avez certainement remarqués ces petits étages...biscuits yaourt biscuits...un vrai délice!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de yaourts sur ce lien.

Nous continuons notre découverte de ce très beau village de La Colle-sur-Loup blotti dans la très belle nature provençale.

L'église Saint-Jacques s'impose à l'entrée du village.
Elle fut construite en plusieurs étapes à partir de 1580.

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Tout d'abord, existait une chapelle nommée chapelle Saint-Jacques et dont il ne reste plus, aujourd'hui, qu'une simple porte (voir l'article sur ce lien).

À la fin du 16e siècle, la habitants du village de Saint-Paul se sont alors engagés à financer les travaux d'une église afin de remplacer la chapelle Saint-Jacques devenue trop petite.

C'est Charles IX qui accepta la construction de l'église.

Les Collois ayant peu de moyens, la construction fut longue.

L'intérieur est de style Baroque.

Ce n'est qu'en 1673 que le clocher qui supporte la devise des collois "Concorde et labeur" fut achevé.

De nombreuses statues et trompe l'oeil ornent cette très jolie église.

Les vitraux ont été réalisés au 19e siècle dans un atelier de Toulouse.

Saint-Jacques dit "Le majeur" qui est l'un des premiers disciples de Jésus devint alors, le patron de la paroisse.

Bonne journée!

Dans ma série, mes ronds-points, mes voyages, je vous présente un rond-point situé à Moyeuvre-Grande.

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Moyeuvre-Grande est une commune située dans le département de la Moselle, à la confluence de l'Orne et du Conroy.

C'est en nous promenant de ce côté de notre région que nous avons eu l'occasion de photographier ce très beau rond-point.

Le côté pile est aménagé en une mare dans laquelle un héron prend ses aises.

Le côté face me fait plutôt penser aux jardinages de l'été...

Une maisonnette en bois a été installée juste à côté d'un très beau parterre de fleurs.

Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien.

La Colle-sur-Loup est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons eu le plaisir de visiter ce charmant village lors de notre dernier voyage dans cette région.

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La chapelle des pénitents blancs est située rue de la Victoire.

Dite "Du secours", cette chapelle fut construite vers 1800 en remplacement de la chapelle du Rosaire (voir l'article sur ce lien).

Les pénitents blancs est une association, sans but lucratif, qui réunit des hommes et des femmes, de religion chrétienne, dans le but de pratiquer publiquement le culte catholique, et de pratiquer, également, mais cette fois dans la discrétion, des actes de charité.

Les confréries sont placées sous la vigilance de l'évêque du diocèse dans lequel elles ont leur siège et qui autorise leur création.

Les pénitents blancs se consacrant aux malades, la chapelle était idéalement placée...

...juste à côté de l'hôpital!

Cette chapelle mérite le détour....

...dommage qu'elle ne soit plus entretenue!

Bonne journée!

Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre de Patricia Cornwell, "Vent de glace".

Patricia D. Cornwel, écrivain américaine et journaliste, s'est spécialisée dans les faits-divers criminels et les armes à feu.
Elle s'est largement inspirée de la directrice de la morgue de Richmond en Virginie. pour créer un personnage de roman qu'elle a décidé d'entreprendre : Kay Scarpetta.

Aujourd'hui, Kay Scarpetta est de retour pour une nouvelle enquête!

Présentation de l'éditeur:

Une éminente paléontologue disparaît d'un site de fouilles renfermant des ossements de dinosaures au fin fond du Canada.
Un message macabre parvient à Kay Scarpetta, lui laissant la détestable impression qu il pourrait correspondre à cette disparition.
Quand elle est appelée peu après à repêcher dans le port de Boston un cadavre de femme, les événements s enchaînent. Kay Scarpetta se retrouve face à un tueur en série fort intelligent et n ayant aucune crainte d être arrêté.
Comme les indices semblent établir un lien avec d'autres affaires non résolues, les sciences médico-légales les plus pointues sont sollicitées. La chasse du coupable commence dans la ville de Boston prise sous un vent de glace....

J'ai eu grand plaisir à retrouver Kay Scarpetta dans un livre où, l'auteur,  axé sur la psychologie des personnages, nous tient en haleine du début à la fin.
Ce livre se lit très vite et les amateurs du genre ne seront pas déçus!

Bonne lecture!

Sarlat-la-Canéda, communément appelé Sarlat, est une commune située dans le département de la Dordogne en région Aquitaine.

Nous avons eu l'occasion de visiter cette très jolie ville lors de notre dernier séjour dans cette région.

C'est à cette occasion que nous avons découvert "Le Bistro de l'Octroi", restaurant situé 111 avenue de Selves à Sarlat.

Il faisait si beau que nous avons profité de la terrasse bien ombragée.

L'octroi était le nom d'une taxe locale perçue à l'entrée de la commune et à son profit.
Elle concernait les marchandises destinés à la consommation de la ville.
Cet impôt fut aboli en 1948!

Le Bistro de l'Octoi est la maison où était acquittée cette taxe.

En entrée, j'ai choisi des poireaux vinaigrette accompagnés d'un oeuf poché et d'une salade mélangée.

Nicolas préfère le croustillant de gésiers d'oie.
Il est accompagné de légumes, d'un mélange de salde et de noix.

Marc se régale d'un carpaccio de pieds de cochon au piment d'Espette.

La suite du repas est à l'avenant....pavé de biche au vin de Bergerac....

....pavé de truite poêlé sauce aux amandes grillées...

...ou aiguillettes de canard sauce au cabécou.

En dessert, j'ai réussi à prendre une photo....Pain perdu brioché acompagné d'une glace caramel au beurre salé.

Nous avons eu un accueil agréable et chaleureux de la part de personnel et en particulier de notre serveur Jean-Marie.

La cuisine est à la fois classique et recherchée.

Ce restaurant est à découvrir si vous êtes de passage à Sarlat.
Nous vous le conseillons vivement.

La Colle-sur-Loup est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons découvert le patrimoine collois au gré d'une balade à travers les rues du village et de ses alentours.

Ce jour là, notre promenade s'est arrêtée devant l'ancienne abbaye de la Colle-sur-Loup.

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L'abbaye est, à l'origine, un prieuré fondé vers le 10e siècle.

Aménagée actuellement en hôtel-restaurant, nous avons demandé à visiter l'intérieur, ce que l'on nous a bien sympathiquement accordé.
Merci encore pour votre gentillesse.

Cette ancienne abbaye représente le patrimoine médiéval le plus ancien de la commune.
Une petite chapelle, la chapelle Sainte-Élisabeth, attenant au restaurant a été aménagée en salle de réception.

L'abbaye a appartenu aux moines de Lérins puis aux évêques de Vence avant d'être vendue à la famille Villeneuve jusqu'à la Révolution.

Par la suite une partie de l'abbaye devint résidence privée....

...alors que la partie orientée vers le village fut aménagée en hôtel restaurant.

Une porte qui en dit long!

Bonne journée!