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Notre dernier voyage en Bretagne nous a permis de découvrir un site naturel protégé, la fameuse et très jolie côte de granit rose.
Nous avons commencé la balade que je vous narre depuis quelques jours, à La Clarté. Cette promenade nous amène aujourd'hui au phare de Ploumanac'h! Pour suivre le scénario de cette balade depuis le début c'est ici. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le phare de Ploumanac’h, que l'on nomme aussi, phare de Mean Ruz, est un bâtiment construit en granit rose.
Il indique l'entrée de la passe menant au port de Ploumanac'h. Je rappelle que Ploumanac'h est une commune située dans le département des Côtes d'Armor en Bretagne. 
Le nom officiel "phare de Mean Ruz" provient d'une expression bretonne signifiant "pierre rouge".
Les abords maritimes du port de Ploumanac'h sont difficiles pour la navigation. La passe étroite, parcourue par de violents courants, est signalée par le phare de Mean-Ruz. 
Un premier édifice a été érigé en 1860 en granit gris de l'île Grande.
Un gardien y habitait et tenait un cahier sur lequel les visiteurs pouvaient consigner leurs observations. 
Détruit par les Allemands le 5 août 1944, il est remplacé par un nouveau phare en granit rose de Ploumanac'h.
Le phare actuel est un feu rouge à occultations avec un secteur blanc à fonctionnement automatique.
Passerelles et escaliers massifs nous permettent de nous approcher...
La vue de cet endroit est splendide.... 
Nous vous donnons rendez-vous demain pour la suite de notre balade.
Bonne journée! 
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Aujourd'hui, dimanche, j'ai pensé qu'une petite gourmandise vous ferait plaisir.
C'est pourquoi, je vous ai préparé un dessert que j'ai réalisé avec du mascarpone! Aujourd'hui, je cuisine la crème dessert au mascarpone! 
Les ingrédients pour cette recette:
-250g de mascarpone -3 oeufs -3 càs de sucre -1 càc d'arôme vanille -1 càs de schnaps (alcool de mirabelle) -chocolat en poudre 
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Réservez les blancs pour une autre recette. Incorporez le mascarpone, l'arôme vanille et le schnaps. Répartissez votre crème dans des coupelles individuelles. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. 
Au moment de servir saupoudrez vos coupelles de chocolat en poudre.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Au mois de décembre dernier, iTerroir avait organisé une opération "Vos plus belles recettes de Noël".
J'ai participé à cette opération en publiant sur iTerroir quelques recettes que je réservais spécialement pour Noël!
J'ai eu la grande surprise de recevoir, hier, un très beau tablier en remerciement de ma participation.
Ce tablier, offert, par le partenaire d'iTerroir "Cuisines RAISON", m'a déjà servi à réaliser un bon gâteau!
Merci iTerroir et Cuisine RAISON. 
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Notre dernier voyage en Bretagne nous a conduit du côté de Ploumanac'h...Là où les balades le long du littoral nous ont fait découvrir la côte de granit rose dans toute sa splendeur!
Partis de la chapelle de La Clarté, la randonnée, que je vous raconte depuis quelques jours, nous a conduit à Ploumanac'h, son port, sa plage, son oratoire... Nous avons suivi le sentier des douaniers qui va nous emmener, vers le phare de Ploumanac'h. Mais juste avant d'arriver à ce très beau phare, nous nous sommes arrêtés devant une petite chapelle... Pour suivre le scénario de cette balade depuis le début c'est ici. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cette petite chapelle est située juste au dessus du phare!
Elle est visible depuis l'océan et ses gargouilles sont célèbres! 
Elle possède de très jolies sculptures.
Nous quittons à regret ce bien joli bâtiment....
...et, déjà, la phare se détache de l'horizon!
À demain pour la suite de notre randonnée! Bon dimanche! 
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Aujourd'hui, samedi, nous vous proposons de prendre l'apéritif en notre compagnie.
Aujourd'hui, je cuisine les toasts au brie, le fromage, aux pommes et au jambon de pays. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 baguette coupée en rondelles -beurre -1/2 brie -1 pomme -2 ou 3 tranches de jambon de pays 
Toastez légèrement vos petites tranches de baguettes.
Tartinez un peu de beurre sur chacune d'entre elles. 
Déposez un morceau de jambon de pays sur le beurre.
Pelez, lavez et coupez la pomme en fines lamelles. Déposez deux petites lamelles de pommes sur le jambon. Finissez par un morceau de brie. Passez vos toasts au grill quelques minutes. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Depuis quelques jours, nous vous présentons le grand site naturel de Ploumanac'h.
Ploumanac'h est une commune située dans le département des Côtes d'Armor et que nous avons visitée lors de notre dernier séjour en Bretagne. Partis de la chapelle de La Clarté, nous cheminons sur le sentier des douaniers. Ce sentier nous a conduit sur la plage de saint-Guirec(voir le lien). Il continue tout en longeant la mer et va nous amener au phare de Ploumanac'h! Pour suivre le scénario de cette balade depuis le début c'est ici. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La "mare du moine"....Ploumanac'h!
Quel site inattendu! 
Après des érosions spectaculaires provoquées par la mer et ses tempêtes, les amas de granit rose s'étendent à perte de vue!
Les rochers prennent des formes curieuses et l'on a plaisir à imaginer des noms pour chacun d'eux!
Sur cette partie de la côte les courants peuvent être très violents!
Ce qui explique des rochers aux formes aussi surprenantes les unes que les autres.
Nous avons l'impression d'être dans un jardin extraordinaire où le nom des lieux semblent sortis des entrailles de la Terre....Pors kamor...Pors Laeron...ou encore...Ar Skevell!
À demain pour la suite de notre balade! 
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Vous n'auriez pas envie de déguster des fruits de mer?...Ces délicieux petits coquillages qui font notre bonheur gustatif....Pourquoi pas?
Aujourd'hui, je cuisine les pâtes aux fruits de mer. 
Les ingrédients pour cette recette:
-250g de pâtes -2 gousses d'ail -200g de fruits de mer congelés -huile d'olive -1 càc de curcuma -1 càc de paprika -1 càc d'algues séchées -1/2 litre de sauce tomate maison -câpres -fromage râpé 
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.
Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les fruits de mer et faites-les revenir jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Ajoutez, alors, le curcuma, le paprika et les algues séchées. Remuez afin de bien enrober les fruits de mer d'épices. 
Ajoutez la sauce tomate et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes "al dente". Juste avant de servir, ajoutez les pâtes à la sauce tomate. 
Au moment de servir, parsemez les pâtes de câpres et saupoudrez de fromage râpé.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées"pâtes" sur ce lien. 
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La randonnée autour de Ploumanac'h n'est pas finie, bien au contraire, et nous arrivons sur la plage de saint-Guirec.
Depuis quelques temps nous vous parlons d'une de nos randonnées effectuées dans le département des Côtes d'Armor lors de notre dernier voyage en Bretagne. Pour suivre le scénario de cette balade depuis le début c'est ici. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La chapelle saint-Guirec s'élève sur un très ancien lieu de culte.
Des chapelles s'y succèdent, d'abord en bois, puis en pierre. 
C'est au 14 siècle que les moines de l'abbaye de Bégard font construire un édifice de pierre.
De la chapelle saint-Guirec nous avons une superbe vue panoramique sur l'anse saint-Guirec et sur son oratoire.
L'oratoire de Saint-Guirec est situé sur la plage de saint-Guirec à Ploumanac'h et aurait été construit au 13e siècle à partir d'éléments plus anciens.
Cet oratoire est dédié à Saint-Guirec, saint gallois qui aurait abordé la Bretagne au 7e siècle. Ce monument religieux se compose d'une petite construction en forme de niche abritant une statue du saint en habits d'évêque. Il est facilement accessible à marée basse, mais est entouré par l'eau lors des marées hautes. 
Plusieurs légendes sont liées à cet oratoire, et la plus connue de ces légendes veut que les jeunes filles célibataires piquent une aiguille sur le nez du saint.
Si l'aiguille reste plantée, cela veut dire que le vœu de mariage sera exaucé avant la fin de l'année. Une deuxième légende veut que, jusqu' au 19e siècle, les mères venaient prier devant l'oratoire. Elles faisaient baiser les pieds de la statue à leur enfant en bas âge pour que le saint lui permette de marcher plus tôt. Enfin, une dernière légende veut que la base de l'oratoire serait le bateau qui aurait permis à Guirec de franchir la Manche.... Bonne journée et à demain. 
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Lors de notre dernière sortie théâtre, nous sommes allés voir une pièce écrite par Clément Michel et mise en scène par Arthur Jugnot et David Roussel: "Une semaine...pas plus".
(photo prise sur le net) 
L'histoire:
Paul veut quitter Sophie mais il est lâche et n'ose pas lui dire... Il demande alors à son ami Martin, de s'installer chez eux quelques temps, persuadé que Sophie ne supportera pas longtemps cette cohabitation et qu'elle quittera le domicile... Paul fait croire, alors, à Sophie que Martin vient de perdre sa mère et qu'il va venir s'installer chez eux. Martin, pris au piège, pose sa valise mais ce sera "une semaine, pas plus! Démarre alors un ménage à trois totalement explosif! 
Cette comédie est jouée par d'excellents comédiens:
-Sébastien Castro -Maud Le Guénédal -Clément Michel. 
Le comique de Sébastien Castro est tout simplement irrésistible et nos trois compères mènent un jeu d'enfer afin de nous faire passer un excellent moment de divertissement.
Mission réussie! 
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Potiron....Potiron....
Avec le temps qu'il fait, nous sommes contents d'en avoir encore quelques uns en réserve. C'est l'occasion, pour nous, de pouvoir les décliner de mille façons! Aujourd'hui, je cuisine le parmentier de potiron. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1,5 kg de potiron -1 oignon -hachis de viande -150g de fromage râpé -50g de beurre -1 brique de crème fraîche -sel, poivre, cumin, graines de sésame 
Pelez, lavez et coupez le potiron en gros morceaux;
Faites-le cuire à la cocotte minute 7 à 8 minutes. Laissez-le égouttez jusqu'à ce qu'il soit refroidi. Il faut éliminer le plus possible d'eau. Pendant ce temps, faites fondre l'oignon haché dans un peu de beurre. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes. Ajoutez la moitié de la crème. Assaisonnez et réservez. Beurrez un plat à gratin. Disposez la viande sur le fond du plat. 
Quand le potiron est bien égoutté, passez-le au moulin à légumes.
Incorporez-lui le restant de la crème. Salez, poivrez. Ajoutez 2 càc de cumin. Si la purée est encore un peu liquide, asséchez-la en la cuisant dans une casserole sur feu doux. 
Saupoudrez la viande hachée de fromage râpé et de graines de sésame.
Disposez la purée de potiron par-dessus. Terminez par du fromage râpé et quelques graines de sésame. Mettez votre plat à gratiner 20 minutes dans le four à 220°. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de potiron sur ce lien. 
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Vous connaissez Alain, le frère de Marc et Gaby, son épouse.
Nous aimons beaucoup nous retrouver en famille autour d'une bonne table. Nous nous réjouissons toujours de ses retrouvailles car c'est pour nous l'occasion de passer un très bon moment de partage et de retrouver Rita, Christophe, Anaïs et Tiphaine. Cette année, notre réunion a coïncidé avec la fête des amoureux.....la saint-Valentin! À cette occasion, Gaby nous a concocté un superbe menu. Il avait neigé toute la semaine et dimanche matin, nous avons eu le plaisir de voir le soleil pointer à l'horizon. L'effet des rayons sur la très belle table décorée par Gaby est charmant et tout à fait en harmonie avec la décoration. Vous avez deviné, je pense, le ton du repas....Un rien d'exotique pour nous faire rêver! 
Chaque convive avait une petite carte d'invitation personnalisée.
Des livres pour Sylvie.... Des ronds-points pour Marc.... 
Gaby nous avait préparé de succulents amuses bouches:
-une crème de potiron aux châtaignes et jus d'orange -un tartare de cabillaud à la mangue -un mini Fleischnaka Le Fleischnaka est une spécialité alsacienne. C'est un hachis de pot-au-feu bien assaisonné et que l'on entoure d'une pâte à nouilles. Tout à fait exquis! 
En entrée, Gaby nous avait préparé un filet de loup à l'orientale.
Le filet de loup était accompagné de fenouil cuisiné au safran. Une assiette aux couleurs en harmonie avec la décoration de la table. 
Il n'est pas beau ce chapon?
Farci par les soins de Gaby d'une farce aux yaourts, le chapon est majestueux! 
Le chapon nous fut servi accompagné de sa suite ensoleillée:
-chou rouge aux pommes -purée de patates douces relevée à l'huile de truffes -dates et abricots cuisinés au vin rouge Le tout disposé harmonieusement et tout à fait délicieux. 
J'ai oublié de prendre en photo le (les) plateau de fromage!
...Deux plateaux de fromages italiens....Je ne vous en dis pas plus...Je crois que les plateaux ont tourné plusieurs fois autour de la table! Toujours un peu d'exotisme pour le dessert: -une soupe des Antilles composée de mangues,d'ananas et cranberries -un sorbet aux fruits de la passion -un rocher à la noix de coco 
Avec le café ou le thé, Gaby nous avait réalisé une tarte africaine à l'ananas recouverte, à la manière d'un crumble de noix de coco.
Merci infiniment Gaby et Alain pour cette délicieuse et savoureuse journée passée en votre compagnie.
Merci à vous tous pour ce bon moment et joyeuse saint-Valentin à vous. 
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Les röstis sont des galettes de pommes de terre typiques de la Suisse alémanique.
Ils servent de garniture et accompagnent très facilement une viande. Ils constituent, également un plat principal quand ils sont agrémentés de petits lardons. Les röstis ont largement dépassé les frontières de la Suisse, pour notre plus grand plaisir! Bien sûr, il existe de nombreuses manières de réaliser les röstis. Aujourd'hui, je vous présente la première! Aujourd'hui, je cuisine les röstis. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de pommes de terre -200g de lardons -1 oignon -1 gousse d'ail sel, poivre -huile 
La veille, lavez et brossez les pommes de terre et mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau.
Laissez-les en attente jusqu'au lendemain. Le lendemain, pelez les pommes de terre et râpez-les avec la râpe à gros trous. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir, avec les lardons, dans une poêle avec un filet d'huile. Ajoutez vos pommes de terre râpées et laissez cuire 15 minutes. À l'aide d'un couvercle retournez le rösti et faites-le revenir sur l'autre face, également, 15 minutes. 
Servez aussitôt accompagné d'une salade verte.
Bon appétit! 
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Notre voyage commencé à La Clarté, se poursuit...
Nous sommes arrivés au port de Ploumanac'h (voir l'article sur ce lien), Ploumanac'h qui est une commune située dans le département des Côtes d'Armor. Nous arpentons le sentier des douaniers pour nous diriger vers la plage de saint-Guirec! Et pour voir le scénario de cette balade depuis le début c'est ici. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La côte de granit rose déploie ses blocs de granit aux formes étranges!
L'équilibre est parfois très précaire....
...et pourtant!
À marée basse, la pêche aux coquillages est le loisir de nombreuses personnes.
Mais pour arriver à la plage de saint-Guirec il est nécessaire de suivre le sentier....
Dur! Dur!
Encore un virage et on y est!
Bonne journée et à demain pour la suite de nos aventures! 
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À l'occasion de ce jour un peu spécial, Marc et moi, nous vous présentons notre menu Mardi-Gras.
En entrée, nous vous proposons des: -beignets d'aiglefin à la rouille (voir la recette sur ce lien). 
Enfin, pour terminer sur une note sucrée:
-beignets de bananes et de pommes à la cannelle (voir la recette sur ce lien). Bon appétit! 
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