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Vous vous souvenez de notre dernière sortie "champignons"? (voir le lien)
Nous sommes rentrés le panier rempli de souchettes, ces petits champignons qui poussent sur les souches coupées des arbres! Nous en avions assez ramassés pour en mettre en conserve (voir le lien), mais aussi, pour en réaliser un délicieux repas. Aujourd'hui, je cuisine les souchettes à l'ail et à la tomate. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des souchettes -huile d'olive -1 verre de vin blanc -sel, poivre -persil -ail, oignon, échalote -1 càs de farine -pâtes -un bocal de sauce tomate maison (voir le lien) 
Nettoyez rapidement les champignons et passez-les à l'eau vinaigrée.
Mettez-les à blanchir dans un grand volume d'eau 5 minutes environ. Égouttez-les. 
Faites revenir les souchettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 5 à 10 minutes environ.
Pelez et lavez l'ail, l'oignon, l'échalote et le persil puis mixez le tout. Ajoutez ce hachis aux champignons et laissez 10 minutes sur feu doux. Ajoutez le vin blanc et laissez-le s'évaporer. Ajoutez,alors, la farine et remuez bien pour bien l' incorporer. Poursuivez la cuisson une dizaine de minutes. Le vin blanc doit être évaporé et les champignons doivent être rendus légèrement croustillants par la farine. 
Faites cuire les pâtes "al dente".
Faites chauffer votre sauce tomate. Servez à l'assiette, les champignons sur les pâtes à la sauce tomate. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "pâtes" sur ce lien. 
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Nous entamons, aujourd'hui, une très belle série de reportages sur Perros-Guirec.
Perros-Guirec est une commune située dans le département des Côtes-d'Armor dans la région de Bretagne. Nous avons eu le loisir de pouvoir aller y faire un petit tour lors de notre dernier voyage dans cette très jolie région. Je vais vous situer un peu les lieux avant de vous faire découvrir ce superbe site! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Perros-Guirec fait partie du Trégor.
Mais jusqu'à la Révolution française la paroisse de Perros-Guirec, enclavée dans l'évêché de Tréguier faisait partie du doyenné de Lannion. Sur cette photo nous apercevons l'église Saint-Jacques. J'y reviendrai plus longuement demain. 
Le mot "Perros" vient des noms bretons "Penn" qui signifie "cap" et "roz" qui signifie "colline descendant vers la mer".
Le mot "Guirec" est le nom d'un moine venu d'Outre-Manche afin d'évangéliser les Bretons. La légende dit qu'il a pris pied sur la plage de Saint-Guirec en Ploumanac'h. La commune est divisée en plusieurs bourgs dont les deux plus importants sont Ploumanac'h et la Clarté. 
Dans le centre de la ville de Perros-Guirec, je n'ai pas pu m'empêcher de prendre en photo, ce superbe épis de faîtage.
Spécialités de la région, les épis de faîtage sont des pièces de décorations situées aux angles des toitures, des lucarnes et des fenêtres. 
Ils assurent, aussi, l'étanchéité de la charpente de la toiture en couvrant et protégeant la partie saillante du poinçon unique ou des poinçons pour les toitures à quatre pans.
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Tomas H Cook intitulé "Au lieu-dit Noir-Étang".
Né en 1947, Thomas Cook a été professeur d'histoire et secrétaire de rédaction au magazine Atlanta. Il vit à New York et au cap Cod. Un prestigieux Edgar Award a récompensé le livre: "Au lieu-dit Noir-Etang" en 1996 aux Etats-Unis. (photo prise sur le net) 
Présentation de l'éditeur:
Août 1926. Chatham, Nouvelle-Angleterre, à quelques encablures du cap Cod : son église, son port de pêche et son école de garçons, fondée par Arthur Griswald, qui la dirige avec droiture et vertu. L'arrivée de la belle Mlle Channing, venue d'Afrique pour enseigner les arts plastiques à Chatham School, paraît anodine en soi, mais un an plus tard, dans cette petite ville paisible, il y aura eu plusieurs morts. Henry, le fils adolescent de M Griswald, est vite fasciné par celle qui va lui enseigner le dessin et lui faire découvrir qu'il faut " vivre ses passions jusqu'au bout ". Du coup, l'idéal de vie digne et conventionnelle que prône son père lui semble être un carcan. Henry assiste, complice muet et narrateur peu fiable, à la naissance d'un amour tragique entre Mlle Channing et M Reed, le professeur de lettres qui vit au bord du Noir-Étang avec sa femme et sa fille. Il voit en eux " deux figures romantiques, des versions modernes de Catherine et de Heathcliff ". Mais l'adultère est mal vu à l'époque, et après le drame qui entraîne la chute de Chatham School, le lecteur ne peut que se demander, tout comme le procureur: " Que s'est-il réellement passé au Noir-Etang ce jour-là ? " Vous serez surpris par la lecture des derniers moments de cette histoire.... Rien que pour cela, ce livre vaut quelques heures de votre temps! Méfiez-vous! Les apparences sont bien souvent trompeuses... Bonne lecture! 
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Cette année notre groseiller nous a gâté et la récolte a été telle que j'avais décidé de mettre au congélateur un peu de ces délicieux fruits acidulés!
Le moment est venu de les accommoder et de réaliser un succulent dessert. Aujourd'hui, je cuisine la mousse aux groseilles. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de groseilles -40cl de crème fleurette à 30% -2 càs de lait froid -2 blancs d'oeuf -150g de sucre glace -1 càs de kirsch 
Arrosez les groseilles de kirsch et mélangez-les avec 50g de sucre glace.
Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez le reste du sucre glace. Dans un autre saladier, mélangez la crème fleurette avec le lait très froid et battez-la en chantilly. 
Ma chantilly est prise!
Mélangez délicatement les deux préparations sans les battre!
Répartissez la crème ainsi obtenue dans des coupes. Puis décorez ces coupes avec les groseilles....Chacun verra la décoration de manière différente....Marc et moi...Moi et Marc.... 
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J'inaugure, aujourd'hui, une nouvelle rubrique dans ma série "mes collections".....
"Mes numéros de maison" aura pour objet de vous faire découvrir les différents et très jolis dessins qui ornent les numéros de maison que l'on rencontrera lors de nos voyages.... -HAUT-DE-CAGNES(06)-Un Numéro de Maison tout en Couleur (voir le lien) -SAINT-JEANNET (06)-Un Numéro de maison (voir le lien) -NICE(06)-Des Plaques de Maison en Fête (voir l'article sur ce lien) -PERROS-GUIREC(22)-Un Aquarium un Guise de Numéro de Maison (voir le lien) -LA CLARTÉ(22)-Un Moulin pour Numéro de Maison (voir le lien) -AMBOISE(37)-Quelques numéros de maison (voir le lien) -FIGEAC(46)-Un numéro de maison porte bonheur (voir l'article sur ce lien) -OMONVILLE-LA-PETITE(50)-Un numéro de maison.....juste pour le plaisir (voir le lien) -MANCE(54)-Numéro de maison-En passant par la Lorraine (voir le lien) -BOULANGE-BASSOMPIERRE(57)-Un Numéro de Maison pour ma Collection (voir le lien) -BOUST(57)-Un Numéro de Maison Porte Bonheur (voir le lien) -BOUST(57)-Un Numéro de Maison-Un Oiseau (voir le lien) -GUENTRANGE(57)-Des Numéros aux Armes de la Ville (voir le lien) -RANGUEVAUX(57)-Un Numéro de Maison qui a du Charme (voir le lien) -FAMECK(57)-Une Plaque-Un Numéro (voir le lien) -THIONVILLE(57)-Un numéro de maison bien printanier(voir le lien) -SERÉMANGE-ERZANGE(57)-Jolies Plaques de Maison (voir le lien) -SAINT-QUIRIN (57)-Numéro de maison (voir le lien) -DAMBACH-LA-VILLE (67)-Numéros de maison (voir le lien)
-KIENTZHEIM(68)-Numéro de maison (voir le lien)
-RIBEAUVILLÉ(68)-De Bien Jolies Plaques de Maison (voir l'article sur ce lien) -KAYSERSBERG (68)-Quelques numéros de maison (voir l'article sur ce lien) -GUEBERSCHWIHR(68)-Numéros de maison charmants (voir l'article sur ce lien) -SAINT-VALERY-SUR-SOMME(80)-Le Quartier Maritime (voir le lien) -SAINT-VALERY-SUR-SOMME(80)-Laissez Aller la Musique (voir le lien)
-AUVERS-SUR-OISE(95)-Numéro de maison (voir le lien)
Bonne visite!
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Lors de notre balade à travers les rues de Guentrange, petit village situé dans le département de la Moselle en région Lorraine, nous avons remarqué de très beaux numéros de maison.
Ces numéros valaient bien un article! On y voit bien sur, la mirabelle de Lorraine, mais aussi une grappe de raisin pour rappeler que c'est un village de vigneron et enfin, les armoiries de Guentrange. Vous pouvez retrouver d'autres "numéros de maison" sur ce lien. 
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Lors de notre sortie pédestre à Guentrange (voir le lien), nous nous sommes arrêtés au presbytère de ce charmant village de vignerons.
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Il a pour nom "Le cahoty"!
Et là, nous y avons découvert des trésors! Suivez-nous pour la suite du voyage! 
Dans la cour devant, nous avons, tous, été surpris par ce florilège de sculptures!
Lors de la rénovation des murs, des scènes sculptées ont été mis en valeur!
Un peu en hauteur, se trouve une commémoration de la première guerre mondiale!
Enfin, de superbes armoiries venues de Nevers!
Nous avons eu bien du mal a quitter cet endroit simple mais qui avait tant de choses a nous dire.... Bonne journée! 
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Je vous ai parlé, sur ce blog, de notre récolte de panais (voir le lien), vous savez....ce légume d'une couleur blanc ivoire et qui a une forme proche de celle de la carotte ainsi qu'un goût légèrement sucré....
Aujourd'hui, je cuisine la salade de carottes et de panais. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 panais -2 ou 3 carottes -1 échalote -persil -le jus d'un demi citron -une brique de crème fraîche -sel, poivre -huile d'olive -vinaigre melfor 
Pelez, lavez et passez les légumes à la râpe à légumes.
Préparez une bonne vinaigrette dans laquelle vous ajoutez une brique de crème fraîche. Ajoutez les légumes râpés et mélangez! 
Servez bien frais saupoudré de persil.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de salades sur ce lien. 
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Je vais vous présenter, aujourd'hui, une balade que nous avons effectuée avec le Club Vosgien cet été.
Comme je n'ai pas encore eu le temps de vous la montrer, nous allons rêver, ensemble à des jours meilleurs...un voyage dans le temps! Ce jour là, nous avions rendez-vous à Guentrange, petit village de vignerons situé sur les hauteurs de Thionville, en Moselle. Et déjà...un premier bildstock.... Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est une croix du "Sacré coeur de Jésus".
Sur la photo en bas à droite, vous apercevez la crucifixion et en dessous, sur le haut du fût le coeur de Jésus. Généralement les "Sacré coeur de Jésus" sont érigés sur un emplacement où a eu lieu un sacrilège. Sur les trois autres faces de ce calvaire, vous avez Marie, Saint Jacques et Saint Joseph. Des feuilles de vignes nous rappellent que nous sommes dans un village et sur une propriété viticole. 
La balade commence et, déjà, nous croisons de fidèles gardiens!
Savez-vous comment se nomme ce champs?
La cour du pré des ânes...Cela ne s'invente pas! 
Pour pouvoir bénéficier d'une belle vue...Il faut grimper!
Et là! Nous sommes récompensés! Nous avons une vue splendide sur Thionville et ses environs!
Nous arrivons à Haute-Guentrange et nous nous arrêtons devant cette maison!
La maison Milleret a été bâtie en 1754 pour Jacques Constant Milleret. Le fils sera maire de Thionville et la fille, Marie-Eugénie sera la fondatrice de l'ordre des Religieuses de l'Assomption. Elle a été canonisée le 3 juin 2007. 
Ce calvaire date de 1692 et a été réalisé par un sculpteur nommé Duvoid.
C'est un Christ en croix entouré de la Vierge Marie et de Saint-Joseph. 
Les maisons rappellent l'activité première de ce village!
Des grappes de raisin sont sculptées sur le bas de cette porte. 
L'église Saint-Urbain de Guentrange.
Juste derrière l'église nous accédons à une charmante petite grotte.
Il est bien fait ce nid...Dommage qu'il soit tombé!
Le pressoir Saint-Urbain!
Voici la maison de campagne de François Hubert Dechaux, père de Anne Adélaïde Dechaux qui épousa le Général Lazare Hoche le 21 vendôme de l'an II à Thionville.
Louis Lazare Hoche, né en 1768 à Versailles est un général français de la révolution. 
Aujourd’hui Guentrange est un quartier résidentiel très prisé.
Ce bildstock date du 16e siècle.
Il a été découvert dans l'enceinte de l'ancien pensionnat dit "Convict Saint-Paul" devenu le lycée de la Briquerie. Ce bildstock est à double bâtière et son fût est cannelé. 
Cette maison est la plus ancienne maison de maître du village.
Elle a pour nom "La Donnescheuer" ou "Grange du Tonnerre". 
Enfin, la balade se termine devant cette grande maison datant du 18e siècle au coin de laquelle se trouve un très joli bildstock.
Ce calvaire se nomme "La croix de la frontière". On découvre un Christ en croix entouré de la Vierge Marie et de Saint Joseph avec à leurs pieds, 12 anges. Merci Monique pour cette très belle balade. Bonne journée! 
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Nous vous proposons, aujourd'hui, un délicieux plat complet que les familles de pêcheurs réalisent depuis des générations lors de leur retour de pêche.
Bien sûr, j'ai adapté cette recette avec notre poisson préféré...le colin! À vos marmites! Aujourd'hui, nous cuisinons les filets de colin du pêcheur! 
Les ingrédients pour cette recette:
-filets de colin -pommes de terre -carottes -échalotes -persil et 1 gousse d'ail -1 bocal de sauce tomate faite maison -1verre de vin blanc -1 verre d'eau -huile d'olive -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en rondelles.
Pelez, lavez et coupez les échalotes en petites rondelles. Disposez pommes de terre, carottes et échalotes dans un grand plat allant au four. Salez et poivrez. Disposez les filets de colin sur les légumes et versez la sauce tomate par-dessus. Lavez le persil et hachez-le avec l'ail pelé. Parsemez ce hachis sur le poisson. Arrosez de vin blanc et d'eau. Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive. Faites cuire une bonne heure à four chaud (+ou- selon le four). 
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En réalisant une recette de brocolis, hier, j'ai pensé qu'un petit récapitulatif de cet excellent légume pourrait vous plaire.
Voici, donc, notre éventail de recettes de brocolis réalisées sur notre blog. Bonne visite! Le légume -BEIGNETS DE BROCOLIS (voir la recette sur ce lien) -BROCOLIS AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien) -GRATIN DE BROCOLIS EN MINI COCOTTE (voir la recette sur ce lien) -GRATIN DE LÉGUMES AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien) -WOK DE LÉGUMES ÉTUVÉS SAUCE TOMATE (voir la recette sur ce lien) -BROCOLIS SAUCE AU FROMAGE (voir la recette sur ce lien) -GRATIN DE BROCOLIS AUX OEUFS (voir la recette sur ce lien) L'accompagnement viande -ÉMINCÉ DE POULET ET LÉGUMES AU WOK (voir la recette sur ce lien) -WOG D'AGNEAU AUX LÉGUMES CROQUANTS (voir la recette sur ce lien) -WOK DE DINDE AUX LÉGUMES (voir la recette sur ce lien) L'accompagnement poisson -FILET DE LIEU ET LÉGUMES À L'ÉTUVÉE AU WOK (voir la recette sur ce lien) -GRATIN DE BROCOLIS ET SON POISSON PANÉ (voir la recette sur ce lien)
-DOS DE CABILLAUD RÔTI AU BACON SUR ÉCRASÉ DE BROCOLIS (voir le lien)
Les pâtes -PÂTES AUX BROCOLIS AU JAMBON ET À LA CRÈME (voir la recette sur ce lien) -GRATIN DE PÂTES AU VERT (voir la recette sur ce lien) -SPAGHETTIS AUX BROCOLIS (voir la recette sur ce lien) Bon appétit! 
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Lors de notre dernière balade en forêt, nous sommes passés devant cette chose....si étrange....
Pouvez-vous m'aider à découvrir ce que cache cette énigme? Cliquez sur la photo pour l'agrandir! Bonsoir à tous! Je vous remercie d'avoir répondu présents pour cette énigme et je vous laisse réfléchir encore un peu. J'attends vos commentaires et je vous dis à demain pour une réponse...en image! 
Tout d'abord, je tiens à remercier tous les participants à cette devinette.
Vous avez été nombreux à y participer et quelques uns d'entre vous ont pensé à une fourmilière. C'est vrai que cela y ressemblait. Mais, non! Ce n'est pas une fourmilière! 
Toutes nos félicitations à Philippe et Katia qui ont bien vu, sur cette photo, un arbre déraciné!
C'est étonnant, non? Philippe a certainement raison lorsqu'il parle de "Lothar". "Lothar" est le nom de la tempête qui a sévi en Europe fin décembre 1999. Cet arbre est peut-être tombé à ce moment là car les racines sont assez sèches. Ce qui signifie qu'il est à terre depuis longtemps. Encore merci à tous! 
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Le nom de brocolis vient de l'italien "brocco" qui signifie "pousse".
Le brocolis est un chou d'origine sauvage qui poussait sur le littoral méditerranéen. C'était l'un des légumes préférés des Romains qui le cuisinaient déjà avec de l'ail, de l'huile d'olive et du vin blanc.... Aujourd'hui, je cuisine les brocolis au vin blanc! 
Les ingrédients pour cette recette:
-brocolis -huile d'olive -1 gousse d'ail -1 càs de concentré de tomate -1 verre de vin blanc -sel, poivre 
Pour cette recette j'ai utilisé des brocolis congelés, mais des légumes frais font aussi bien l'affaire.
Dans ce cas, il vous faut couper et laver les têtes de brocolis. Faites revenir les brocolis dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Pelez, lavez et hachez finement la gousse d'ail. Au bout de quelques minutes, salez, poivrez les brocolis et ajoutez l'ail, le concentré de tomate et le vin blanc. Couvrez et laissez cuire sur feux doux, 20 à 30 minutes environ. 
Servez aussitôt!
Mes brocolis ont servi d'accompagnement à mes paupiettes (voir la recette sur ce lien). Bon appétit! 
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C'est avec le début du cinéma que je vais clore cette série sur le musée du cinéma et de la photographie, musée que nous avons eu la grande chance de pouvoir visiter et qui est situé à Saint-Nicolas-de-Port en Meurthe-et-Moselle.
Quatrième partie:"Le début du cinéma". Je ne peux évidemment pas vous parler du début du cinéma sans vous parler des "Frères Lumière"! Vous pouvez revoir le début de cette série ici en cliquant sur les différents liens. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Auguste Lumière et Louis Lumière sont deux ingénieurs français qui ont joué un rôle primordial dans l'histoire du cinéma et de la photographie.
Ils sont souvent désignés comme les frères Lumière. 
Les frères Lumière ont déposé plus de 170 brevets, essentiellement dans le domaine de la photographie.
Le premier film tourné par Louis Lumière est Sortie d'usine plus connu aujourd'hui sous le nom de "La Sortie des Usines Lumière".
La première représentation privée du cinématographe Lumière eu lieu à Paris le 22 mars 1895. Dans la foulée, Louis Lumière tourne en été 1895 le célèbre Jardinier qui deviendra plus tard "L'Arroseur arrosé" C'est le film le plus célèbre des frères Lumière. 
Sur cette photo, on aperçoit le premier projecteur sonore western.
Il date de 1928. 
Les frères Lumière déposent le brevet de leur cinématographe le 13 février 1895.
Sous l'influence des opérateurs Lumière, une large part de la production cinématographique de cette fin de siècle est consacrée à des évènements, des scènes de vie ou à des vues filmées de monuments.
Les frères Lumière produisent leur premier film dramatique avec "La Passion du Christ".
Le film obtient une certaine renommée et est exporté aux États-Unis. Néanmoins, les deux frères ne tardent pas à être débordés par la concurrence et cessent leur activité de production à l’orée du nouveau siècle. 
En 1901, les deux frères Pathé commencent à fonder leur empire et en 1905 les studios Gaumont font leur début!
Depuis ces débuts prometteurs, le cinéma est un art en mouvement perpétuel....
Mais, ceci est une autre histoire! 
Nous terminerons la visite du musée du cinéma et de la photographie par cette très belle fable datée de 1780 et signée: Jean-Pierre Claris de Florian.
Jean-Pierre Claris de Florian est connu en tant que fabuliste. Ses fables sont considérées comme les meilleures après celles de Jean de la Fontaine. Le critique Dussault (1769-1824) écrit dans ses Annales littéraires : « Tous ceux qui ont fait des fables depuis La Fontaine ont l’air d’avoir bâti de petites huttes sur le modèle et au pied d’un édifice qui s’élève jusqu’aux cieux ; la hutte de Florian est construite avec plus d’élégance et de solidité que les autres et les domine de plusieurs degrés ». Merci beaucoup à Joël et à son association de nous avoir permis de passer une excellente journée à Saint-Nicolas-de-Port. Bonne journée! 
Voici le texte complet de cette superbe fable:
Le singe qui montre la lanterne magique! Messieurs les beaux esprits dont la prose et les vers Sont d’un style pompeux et toujours admirable, Mais que l’on n’entend point, écoutez cette fable, Et tâchez de devenir clairs. Un homme qui montrait la lanterne magique Avait un singe dont les tours Attiraient chez lui grand concours. Jacqueau, c’était son nom, sur la corde élastique Dansait et voltigeait au mieux, Puis faisait le saut périlleux, Et puis sur un cordon, sans que rien le soutienne, Le corps droit, fixe, d’aplomb, Notre Jacqueau fait tout du long L’exercice à la prussienne. Un jour qu’au cabaret son maître était resté (C’était, je pense, un jour de fête), Notre singe en liberté V eut faire un coup de sa tête. Il s’en va rassembler les divers animaux Qu’il petit rencontrer dans la ville ; Chiens, chats, poulets, dindons, pourceaux, Arrivent bientôt à la file. Entrez, entrez, messieurs, criait notre Jacqueau, C’est ici, c’est ici qu’un spectacle nouveau Vous charmera gratis. Oui, messieurs, à la porte On ne prend point d’argent ; je fais tout pour l’honneur. A ces mots, chaque spectateur Va se placer, et l’on apporte La lanterne magique ; on ferme les volets, Et par un discours fait exprès Jacqueau prépare l’auditoire. Ce morceau vraiment oratoire Fit bâiller, mais on applaudit. Content de son succès, notre singe saisit Un verre peint qu’il met dans sa lanterne. Il sait comment on le gouverne, Et crie, en le poussant : Est-il rien de pareil ? Messieurs, vous voyez le soleil, Ses rayons et toute sa gloire. Voici présentement la lune, et puis l’histoire D’Adam, d’Ève et des animaux ... Voyez, messieurs, comme ils sont beaux ! Voyez la naissance du monde ; Voyez ... Les spectateurs, dans une nuit profonde, Écarquillaient leurs yeux et ne pouvaient rien voir, L’appartement, le mur, tout était noir. Ma foi, disait un chat, de toutes les merveilles Dont il étourdit nos oreilles, Le fait est que je ne vois rien. Ni moi non plus, disait un chien. Moi, disait un dindon, je vois bien quelque chose Mais je ne sais pour quelle cause Je ne distingue pas très bien. Pendant tous ces discours, le Cicéron moderne Parlait éloquemment, et ne se lassait point. Il n’avait oublié qu’un point : C’était d’éclairer sa lanterne. 
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Une paupiette est une tranche de viande fine, le plus souvent du boeuf ou du veau que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson.
La paupiette est appelée "alouette sans tête" en Provence et "oiseau sans tête" en Belgique. Aujourd'hui, je cuisine les paupiettes de boeuf au vin blanc. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les ingrédients pour cette recette:
-paupiettes de boeuf -beurre -huile d'olive -2 verres de vin blanc -2 verres d'eau -sel, poivre, bouquet garni -1 oignon -tomates -champignons -quelques gouttes d'arôme patrelle -1 càs de farine 
Faites revenir vos paupiettes dans un mélange beurre et huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ajoutez le bouquet garni pour dégager un maximum de saveur. Puis ajoutez l'oignon pelé, lavé et coupé en lanières. Saupoudrez de farine et mélangez soigneusement. 
Lavez et coupez les tomates.
Ajoutez-les à la préparation. Versez le vin blanc et l'eau ainsi que l'arôme Patrelle. Salez et poivrez. Ajoutez un bouillon cube pour aromatiser. Puis laissez mijoter 30 minutes environ. 5 minutes avant la fin de cuisson, mettez les champignons. Servez les paupiettes sur un plat recouvertes de la sauce. 
Ou servez-les à l'assiette, accompagnées de riz blanc et de brocolis cuisinés au vin blanc.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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