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 Il porte chance. Alors pendant les fêtes de fin d'année, embrassez-vous sous le houx ! La particularité de cette plante est d'être dioïque, c'est-à-dire qu'il existe des houx mâles et des houx femelles. Les mâles ont de belles feuilles dotées de piquants tandis que les femelles ont des feuilles arrondies, mais qui se couvrent de baies. On connaît les boules rouges du houx mais cet arbuste très résistant peut également se doter de boules orange ou jaunes. Malgré son attrait le houx est toxique car il contient dans son feuillage des alcaloïdes, dont l'ingestion peut entraîner des troubles digestifs. A Noël, préférez les marrons ! Source : L'Internaute Jardins
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Pour décorer votre table de fête, quoi de mieux que quelques fleurs. Voici quelques conseils pour cultiver des fleurs de saison et forcer quelques bulbes à fleurir prématurément.
Le poinsettia
Originaire du Mexique, le poinsettia est la plante idéale pour décorer votre table de Réveillon. Elle est d’ailleurs surnommée étoile de Noël, en raison de la forme de ses feuilles et de sa couleur rouge. Pour conserver cette plante le plus longtemps possible, choisissez-lui un endroit bien éclairé, dont la température est comprise entre 17°C et 20°C. Veillez à ce qu’elle ne soit pas dans un courant d’air et que la terre soit bien drainée, afin d’éviter le pourrissement des racines. Arrosez-la régulièrement, tous les deux jours environ, par le dessous. Au début du printemps, coupez la moitié des branches et réduisez l’arrosage à une ou deux fois par semaine. Puis, lorsque les jours radoucissent, mettez-la dans le jardin. Son feuillage sera alors vert. Laissez-la ainsi tout l’été. Pour qu’il refleurisse à Noël suivant, placez le poinsettia dans l’obscurité, 14 heures par jour, dès le mois de septembre ; et ceci pendant deux mois. La jacinthe Le plus simple est de cultiver la jacinthe sur l’eau. Pour cela, vous avez besoin d’un vase adapté – qui présente un étranglement sur lequel repose le bulbe - grâce auquel seules les racines seront immergées. Pour obtenir une floraison à la fin de l’année, vous devez : - placer vos bulbes dans le bas du réfrigérateur pendant les quatre à six semaines précédant la culture ; - poser ensuite le bulbe sur le vase sans que l’eau ne le touche ;- placer le vase à l’ombre et au frais ; - lorsqu’une pousse de quelques centimètres apparaît, placer le vase en pleine lumière ; - si cela vous semble nécessaire, vous pouvez renouveler l’eau du vase. Parfois, cela favorise la croissance de la plante. Ce mode de culture a le désavantage d’épuiser le bulbe. Il ne peut donc pas refleurir l’année suivante. L’amaryllis La floraison de l’amaryllis intervient six à huit semaines après sa plantation. Pour planter vos bulbes d’amaryllis : - commencez par choisir un pot dont le diamètre sera plus large que le bulbe ; - si votre bulbe à des racines, coupez-les de quelques centimètres ; - n’enterrez que la moitié du bulbe. Veillez à ce que votre plante bénéficie d’un sol bien drainé. Ensuite, arrosez le bulbe une à deux fois par semaine seulement. Vous pouvez aussi cultiver vos bulbes d’amaryllis dans l’eau, comme les jacinthes. Dans ce cas, choisissez un vase adapté, grâce auquel seule la partie inférieure du bulbe sera immergée. Les fleurs d’amaryllis sont très impressionnantes, elles font de quinze à trente centimètres de diamètre. Il est donc parfois nécessaire de maintenir la hampe à l’aide d’un tuteur. Source : L'Internaute Jardins |
Manger des légumes c’est bien, mais encore faut-il savoir bien les cuire pour conserver vitamines, minéraux et fibres.
Les légumes : une source de bienfaits La famille des fruits et des légumes apporte à l'organisme des micronutriments essentiels à l'équilibre : vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Chacun de ces nutriments remplit des fonctions qui leur sont propres et qui s'emboîtent les unes dans les autres. Une seule vitamine vient à manquer et tout l'équilibre s'écroule. La vitamine C par exemple, entre en jeu à la fois dans les processus anti-oxydatif, anti-infectieux et anti-allergique. Elle réduit la toxicité de certains polluants, augmente le potentiel d'action de la vitamine B9 et permet au fer d'être mieux absorbé. Autant dire que tous ces micronutriments sont autant de trésors qu'il faut préserver lors de la cuisson. Limiter le stockage et le trempage - Avant même de cuire les légumes, il faut limiter la déperdition des vitamines lors du stockage. Celui-ci peut faire perdre jusqu'à 50 % de la teneur en vitamine C. C'est le cas de la pomme de terre après 3 mois de stockage. Garder quelques jours les légumes dans le bac du réfrigérateur réduit également les teneurs en vitamines fragiles. Il est donc conseillé de consommer les légumes frais dans les 24 à 48 heures après leur achat. - Le trempage peut également faire perdre des micronutriments. Vitamine C et vitamine B sont en partie dissoutes dans l'eau de trempage. Un simple rinçage à l'eau courante et de faible pression suffit. A la vapeur : la meilleure façon de cuire les légumes La chaleur détruit les vitamines fragiles de façon proportionnelle au temps de cuisson et à l'élévation de la température. La cuisson rapide à la vapeur, dans un panier-vapeur (pour éviter la dissolution des minéraux dans l'eau) est la meilleure méthode pour garder les qualités nutritionnelles des légumes. C'est également le mode de cuisson qui protège le mieux la saveur exacte des aliments. Quelques trucs pratiques - Utiliser les eaux de cuisson de légumes pour cuisiner (sauces, jus, vinaigrette). Elles contiennent des vitamines et des minéraux dissous. - Manger régulièrement des légumes crus. Leur teneur en micronutriments est maximale. - Garder la peau des pommes de terre pour les faire cuire. Elles perdront moins de vitamines. - La cuisson à l'eau doit se faire dans de l'eau bouillante. La haute température de l'eau permet de "coaguler" les sucres en surface qui forment une protection et évite une diffusion trop importante des micronutriments. - Préférer les légumes "al dente". Un temps de cuisson court conservera mieux les micronutriments. Source : Le Journal des Femmes - Par le Docteur Caroline Le Marchand-Duros |
Certaines plantes d'intérieur ont des propriétés dépolluantes et assainissantes comme le spathiphyllum. L'azalée est la plante qui élimine le mieux l'ammoniac des dégraissants et de produits de nettoyage des sols.
Le chrysanthème absorbe le trichloréthylène, substance hautement toxique qui se dégage des peintures et solvants. Il est donc particulièrement recommandé dans les pièces aux murs peints et vernis. Le ficus est le meilleur neutralisant du formaldéhyde, le formol, hautement cancérigène, utilisé un peu partout dans la maison (tissus d'ameubelement, mousses d'isolation, colle à moquette...). Le philodendron absorbe remarquablement le pentachlorophémol, ou PCP, omniprésent dans les produits de traitement du bois. Cette plante aux grandes feuilles dégage beaucoup de vapeur d'eau, ce qui évite l'assèchement de l'air dans les pièces chauffées. Le chlorophytum supprime le monoxyde de carbone et le formaldéhyde ; c'est la meilleure prévention contre leurs effets cancérigènes et contre les allergies. La plante à avoir absolument ! Le cactus est réputé protéger les ondes électromagnétiques des tubes cathodiques des téléviseurs et ordinateurs. Le lierre est la meilleure plante pour éliminer le benzène, un solvant très présent dans les peintures, les encres, les matières plastiques et les détergents. Le dieffenbachia, le spathiphyllum, le faux-papyrus, le dracæna, le clivia, entre autres, sont aussi très utiles pour dépolluer les intérieurs. Source : salon Viv'expo - Paris |
Je viens de découvrir aujourd'hui que ma plante fait une fleur. Elle est encore en bouton et va bientôt s'ouvrir.
 C'est une plante sans prétention qui mène sa vie sans poser de problèmes particuliers. Elle forme une belle touffe de feuilles lancéolées vert brillant d'où s'élèvent des tiges porteuses de bractées blanches (spathes). Originaire des forêts tropicales d'Amérique du sud où elle pousse à l'abri des arbres et dans une atmosphère humide, elle doit retrouver dans nos appartement un minimum de ces conditions. Donc pas de soleil direct, une température de 18 à 20 degrés et une bonne humidité ambiante. Pulvérisez le feuillage avec une eau non calcaire, arrosez et fertilisez sans excès. Lorsqu'elle n'est pas bien elle le manifeste, à vous de bien interpréter ses signaux ! Sachez que si les pointes des feuilles brunissent c'est que vous avez trop mis d'engrais ou que l'atmosphère est trop sèche. Des feuilles molles signifient que la plante a soif . Si elle refuse obstinément de fleurir c'est qu'elle n'est vraiment pas bien, a-t-elle assez de lumière et d'engrais? Cette plante est un vrai épurateur d'air, mais elle est toxique pour les animaux (chiens, chats, petits mammifères) alors, soyons vigilants! Source : Gerbeaud |
Je viens de voir ce WE, le 11 novembre 2007, que mon orchidée se prépare à refleurir. Elle a fait 2 tiges qui donneront certainement plus tard des fleurs. ===========================================
Aujourd'hui, 14 décembre, j'ai vu que les tiges de l'orchidée avaient bien grandi. Alors, je les ai guidées avec 2 tuteurs. |
Rien de tel qu'une soupe de légumes pour nous réchauffer ! Ce qu'il faut :
- 1kg de carottes - 2 oignons - 3 c à c de curry - 1 bouillon cube - Sel et poivre Recette : - On commence par émincer grossièrement 2 beaux oignons et on les fait revenir dans une c à s d'huile d'olive directement dans la cocotte minute. - Pendant ce temps, on épluche 1 kg de carottes et on les coupe en grosses rondelles. - On les ajoute aux oignons avec une c à s d'huile d'olive supplémentaire. - On saupoudre les légumes de 3 c à c de curry et on remue le tout. - Ajouter ensuite le bouillon puis au moins 1 litre d'eau dans la cocotte et on ferme le couvercle. - On monte le feu au max et dés que ça chuchote, on compte 25 minutes en baissant sur feu moyen. - On laisse échapper la vapeur et on mixe le tout avec un plongeur.  Il ne reste plus qu'à déguster avec un peu de crème fraîche...  Source : Blog d'Audinette |
Hier avec le soleil, j'ai trouvé que les hirondelles avaient de belles couleurs chatoyantes ! |
Je ne les ai pas tous faits cette année. Un petit peu tous les ans ... |
Pour celles qui ont une machine à pain, voici une excellente recette de pain d'épices pour les fêtes de fin d'année. Mettre les ingrédients suivants dans la MAP : la pâte dans mes nouveaux moules |
Voici le gâteau que j'ai fait ce WE pour l'anniversaire de ma fille et le mien. Il vous semble peut-être compliqué à faire alors qu'en fait il est très simple à réaliser. Le seul inconvénient est qu'il demande un peu de temps mais pour remédier à cela, on peut en faire une partie la veille.
Ce qu'il faut : |
Le petit plus: lorsque vous mixez, incorporer 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche pour le rendre plus onctueuse.
Pour 4 personnes Source : mon amie Rolande |
Vous pouvez servir ces mousses avec des œufs pochés présentés sur un lit de salade.
Pour 4 personnes. Source : mon amie Rolande |
C'est une entrée chaude mais qui peut faire plat principal servi avec une salade.
Pour 6 personnes Ingrédients : Recette : - Hachez les échalotes, mettez les dans une casserole avec le beurre. - Recouvrir le mélange des restes de tranche de saumon fumé.
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Je voulais vous montrer mon dernier achat de ce jour. Ca faisait déjà un moment que j'y avais réfléchi et j'ai franchi le pas en courses aujourd'hui. J'ai acheté une carafe Brita pour m'éviter de porter les packs d'eau quand je vais en courses. Est-ce que l'une d'entre vous en a aussi acheté une? J'aimerais savoir ce que vous en pensez! |
