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Cueillir les feuilles du cerisier entre le 15/09 et le 07/10.
Proportion pour 1 litre de vin :
- 80 feuilles de cerisier - 150 gr de sucre - 1 litre de vin (ex : chev*otin) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 petit verre d’alcool blanc Mélanger le tout et laisser macérer 48 h. Filtrer avec une passoire ( ne pas prendre de filtre à café). Mettre en bouteilles et fermer hermétiquement. A consommer frais comme apéritif!
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Voici la pêche de mon zhome : un brochet de 2kg 150! Et nous nous sommes régalés! |
Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé du brochet que j'avais au congélateur.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bouchées à la reine (ou 8 pour 4 gros appétits) - 500 g de poisson (saumon, lotte, ...) - 1 boîte de champignons de Paris - quelques crevettes - 1 sachet de préparation pour béchamel - 50 cl de lait - 1 cube - gruyère rapé Préparation : - Couper le poisson en petits morceaux et faire bouillir 1 litre d'eau avec le cube. Lorsque l'eau bout, y faire cuire le poisson 5 bonnes minutes. Sortir le poisson avec une écumoire et le réserver pour la suite. - Dans une casserole, faire bouillir 50 cl de lait + 4 à 5 cuillères à soupe du bouillon ayant servi à cuire le poisson. Lorsque le lait bout, retirer du feu et y verser la préparation pour béchamel. - Pendant ce temps, égoutter et rincer les champignons. Remettre la béchamel à chauffer à feu très doux. Ajouter les champignons et le poisson. - Laisser réchauffer jusqu'à ce que la béchamel se soit correctement épaissie et ait bien pris le goût du poisson. Assaisonner la préparation. Et, si elle vous parait encore trop liquide, y ajouter une cuillère à soupe de farine. - Faire préchauffer le four à 180°C. Dans un plat, disposer les bouchées à la reine et les remplir avec la préparation. Saupoudrer le dessus de gruyère rapé. Passer environ 10-12 mn au four, puis servir les bouchées entourées de riz. Décorez de quelques crevettes. Bon appétit.  |
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Une très bonne recette entre autres pour utiliser toutes les courgettes du jardin!
Pour 8 verrines: Pour la crème de courgettes: - 500 g de courgettes (longues et minces si possible) Pour la quenelle de chèvre frais ou de fromage blanc: - 150g de petits champignons de Paris La crème de courgettes: - Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, ajouter alors les courgettes coupées en morceaux, 1 cuillerée de curry et le bouillon. La quenelle de fromage : Laver et parer les champignons, les détailler en petits dés en réservant 8 lamelles pour décorer les verrines. Mélanger le fromage blanc, le curry restant et les dés de champignons, assaisonner de sel et de poivre. Finition: Ces verrines sont fraîches et goûteuses. Si on utilise du fromage blanc, elles sont très légères. Un peu moins avec le fromage de chèvre mais tout à fait délicieuses. |
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Le 3ème week-end d'octobre, le village de Logelheim, près de Colmar, devient le village du potiron. Toutes les associations et toutes les familles du village se mettent en quatre pour décorer les rues et leurs maisons. Un thème différent est abordé chaque année. On pourra goûter la soupe de potiron, le flan de potiron, le gâteau de potiron, ....
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Il faut toujours avoir une broderie à point compté sur le feu.
C'est un secret de bonne humeur, d'indépendance et de joie de vivre. La broderie rend plus doux les jours de peine et lumineux les jours de pluie. Elle est une parenthèse de rêve dans notre vie. Elle calme et laisse ce sentiment merveilleux de créer, donc d'être utile. Elle est un plaisir pour ceux à qui on l'offre, et vers qui nos pensées sont allées point après point. Elle est une histoire d'amour. Elle est presque éternelle, on jette rarement un objet brodé. Elle reste dans nos familles, où elle fixe les moments de bonheur avec des prénoms et des dates. Elle se souvient ! Elle est une de mes passions et j'aimerais la partager avec vous. |
Type : Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 minutes Pour : 6 personnes
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Type : Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour : 6 personnes
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Type : Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Pour : 4 personnes
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Dans un premier temps il faut se munir d'un support solide car l'actinidia (c'est son nom !) est une liane vigoureuse et envahissante. Ensuite il faut acquérir deux pieds minimum afin d'obtenir des fruits : il faut un pied mâle et minimum deux pieds femelles afin que la fertilisation se fasse.
Conseil : Etiquettez-les pour ne pas vous tromper s'il faut en remplacer. Un kiwi se plaît dans un climat doux et humide comme dans le sud-ouest de la France. Il est quand même possible de le cultiver dans d'autres régions, à condition qu'il s'étende sur un mur bien abrité en plein soleil. Cet article vous est proposé par Certi'Ferme |
Enlever toutes feuilles - raccourcir les branches - ne pas trop arroser : juste maintenir une légère humidité. Mettez en cave tout l'hiver;
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Voici pour vos plantes du jardin (idéal pour les rosiers par exemple) un engrais presque gratuit et efficace : il vous suffit de mettre les peaux de bananes coupées en lanière enterrées au pied de vos plantes. Les couleurs de vos fleurs n'en seront que plus belles !
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