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Nos amis lorrains Martine et Patrice étaient en vacances à Soulac-sur-Mer, face à Meschers, de l'autre côté de l'estuaire de la Gironde. Nous nous sommes organisés pour nous voir et lundi matin, ils ont pris le bac au Verdon pour venir à notre rencontre. Nous sommes allés les chercher à Royan et nous avons mangé ensemble à la maison.
Ils nous ont fait découvrir un produit régional "l'apéritif coucougnettes aux figues".
Cet apéritif est le fruit d'un assemblage d'un vin de cépages nobles (le Chardonnay et le Colombard) et de la macération de figues naturelles séchées. On retrouve donc en dégustation la douceur de la figue et la puissance aromatique des cépages nobles. Cet apéritif doux peut accompagner le foie gras et doit être servi bien frais si possible sans glaçon. 
Pendant que je termine de préparer mes assiettes de salades composées, Roger emmène nos amis visiter son jardin.
Nous passons à table et trinquons à nos retrouvailles.
En dessert, je leur ai proposé une spécialité charentaise : du fromage blanc au cognac (lien vers recette) que j'ai accompagné d'un morceau de tarte aux abricots et à la brousse (lien vers recette) et d'une part de galette charentaise à la mûre.
Après le repas, nous sommes allés faire une balade à Talmont car nos amis voulaient acheter quelques bouteilles de vin "Les Hauts de Talmont" qu'ils avaient découvert l'an passé et qu'ils avaient fort apprécié.
C'est sur la falaise de Talmont, dominant l'estuaire de la Gironde, dans un sol argilo-calcaire et avec un ensoleillement optimal que pousse cette vigne. "Les Hauts de Talmont" est né de l’association de trois amoureux du lieu : le vigneron Michel Gadrat, Jean-Jacques Vallé, l’homme de marketing et Michel Guillard, spécialiste du monde viticole. Ils ont planté ensemble 2 hectares de colombard, cépage local, pour produire ce blanc à la fois sec et fruité, aux accents d’amandes et agrumes, dont la bouche joue sur le pamplemousse. 
Nous en profitons pour arpenter les petites ruelles de Talmont que nous redécouvrons à chaque visite avec toujours autant de plaisir.
Ah! voilà une pause gourmande.... Des glaces artisanales... Mais quel parfum allons-nous choisir?
Nous reprenons la route à travers la campagne pour rejoindre Royan. Encore une petite balade sur le port et nos amis nous quittent pour rejoindre l'autre côté de l'estuaire car c'est bientôt l'heure du bac....
Les vacances se terminent pour eux. Bonne route vers la Lorraine et au plaisir de vous retrouver.... A bientôt. 
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les 7 commentaires
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Connaissez-vous ce dessert que vous trouverez souvent sur à la carte des restaurants charentais? C'est frais mais attention le réserver pour les grands car il contient un peu d'alcool!!!!!
Il vous faut : - 500g de fromage blanc - 3 cuillères à soupe de cognac - 60g de sucre - de la vanille en poudre 
Ce qu'il faut faire :
- Ajouter le cognac, le sucre et la vanille en poudre au fromage blanc. - Fouetter le tout pendant quelques minutes. J'ai utilisé mon robot pour cette opération..... - Réserver au frais quelques heures et servir dans des coupes. J'ai accompagné ce délicieux fromage blanc d'une part de tarte aux abricots et à la brousse et d'un morceau de galette charentaise à la mûre. C'est délicieux....... 
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Samedi fut une belle journée de rencontre et d'amitié car nous avons fait la connaissance de Françoise et Thierry.
Il y a quelques mois, j'ai connu Françoise, originaire de l'Oise, grâce à mon blog. Elle l'a découvert par hasard et a commencé à m'écrire régulièrement des commentaires. Au fil du temps, nous avons échangé et communiqué. Une amitié virtuelle est née et nous avions envie de nous connaitre. L'occasion nous fut donnée ce samedi car Françoise et son compagnon étaient de passage dans notre jolie région. 
Ce fut un après-midi fort sympathique que nous avons partagé devant un sorbet à la mûre et à la menthe et une tarte à la brousse et aux abricots (lien vers recette).
La date du prochain rendez-vous n'est pas encore fixée .... mais nous nous sommes quittés en sachant que dès que ce sera possible, nous nous reverrons..... A bientôt Françoise et Thierry. Roger et moi avons été très contents de partager ces bons moments avec vous. 
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Et encore une nouvelle recette avec de la brousse....!!!!!! Excellente recette de tarte que j'ai déjà faite à plusieurs reprises et qui est toujours très appréciée.
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de brousse - 2 oeufs - 80 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de poudre d'amande - 2 cuillères à soupe de crème fraîche 
1 - Préchauffer le four (Th 6 ).
2 - Etaler la pâte dans un moule. Dénoyauter les abricots et les disposer sur la pâte à tarte, côté bombé sur le dessus. 3 - Battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la brousse, la poudre d'amande, la crème fraîche. 4 - Verser la préparation sur le fond de tarte et saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner 30 à 35 minutes. 
5 - Déguster tiède ou froid.
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Nous avons évidemment profité de notre voyage en Lorraine pour rencontrer les enfants. Impossible pour nous de les inviter à la maison, à moins d'un pique-nique!!!!! Alors ce sont eux qui nous ont invités chez eux au Luxembourg.
Julien avait fini son stage à Troyes ce qui lui a permis de se joindre à nous. Nous étions donc tous réunis et il a profité de nos retrouvailles pour offrir à Roger son cadeau de fête des Pères puisqu'à cette date, nous étions à Meschers. 
Cadeau très original qu'il a commandé sur le net : c'est un roman personnalisé pour lequel vous choisissez tout d'abord le style du roman (fiction, par exemple), puis les personnages, les héros et les lieux.
Vous personnalisez également la couverture avec vos propres photos. C'est très drôle.... C'est un livre de 165 pages, unique car il est écrit selon vos directives. Ce fut un véritable moment d'émotion pour Roger lorsqu'il l'a découvert...... 
Julien et Roger découvrent le joli menu franco-luxembourgeois. Ce jour-là, Victor était aux commandes à la cuisine..... Comme on dit, il avait "mis les petits plats dans les grands"......
Victor s'est inspiré du livre de recettes de Maischi Tibesart qui est "la Maïté" luxembourgeoise.
Au menu, des recettes luxembourgeoises..... 
- Soupe aux haricots verts (Bouneschlupp).
- Truite au riesling (Frell am Riesling) accompagnée de pommes de terre en robe des champs-sauce aux poireaux (Gequellte grompere mat Poretenzapp). 
Excellent repas.... Victor s'est surpassé! Nous le félicitons....
Pendant que nous discutons et que Maël termine son assiette, les hommes s'affairent en cuisine pour la préparation du dessert....
Une salade de fruits épicée (Tutti Frutti Feier und Glas) ....
"Feuer und Glas" est la marque de la boîte à épices qui permet de réaliser cette salade de fruits très parfumée. Très belle journée passée avec nos enfants et un grand merci pour leur accueil..... 
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Julien est venu aider Roger à déménager les derniers meubles lourds. Il est resté manger avec nous à midi. Pour la dernière fois, j'ai cuisiné dans notre maison lorraine....
La table est dressée.... L'apéritif (vin de cerises maison) attend "les travailleurs"..... 
- Dés de pamplemousse et miettes de surimi sauce cocktail
- Gratin de chou-fleur à la brousse (lien vers recette) et tranches de rôti de porc froid - Tarte aux abricots 
Souvenir..... souvenir......
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Avec cet excellent fromage et la recette donnée sur le carton d'emballage, j'ai improvisé ce gratin qui au départ devait être avec des brocolis. Je l'ai adapté avec des bouquets de chou-fleur.
- un chou-fleur
- 2 oeufs - 400g de brousse Bourdin - 150 ml de lait - 1 branche de thym - 40g de beurre - 1 oignon - du persil - sel et poivre du moulin 
1 - Préchauffer le four à 180° (Th 6).
2 - Préparer le chou-fleur et cuire les bouquets à la vapeur ou dans de l'eau salée. Les egoutter soigneusement. 3 - Dans un saladier, mélanger la brousse avec les oeufs battus, le lait, le thym effeuillé, l'oignon et le persil hachés, le sel et le poivre. 4 - Répartir les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin beurré et verser dessus la préparation à la brousse. Parsemer avec le reste de beurre en morceaux. Glisser au four et laisser cuire 25 à 30 minutes. 
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C'est le grand départ..... nous venons de passer notre dernière nuit dans notre maison lorraine sur un matelas à même le sol..... A la guerre comme à la guerre!!!!!
Ce matin-là, nous ne pouvions plus petit-déjeuner dans notre maison car toute la vaisselle avait été remballée la veille...... Nos voisins et amis, Monique et Roger nous ont invités. Nous avons apporté les croissants. Monique prépare le café.... 
.... et nous voilà attablés. C'était vraiment sympa et nous avons apprécié ces derniers moments passés avec eux avant de reprendre la route pour Meschers.
Nous finissons de charger la voiture. Pirate est prêt et Roger tourne la clé dans la porte d'entrée pour la dernière fois.....
Il est presque midi et nous avons du mal à nous quitter..... Une dernière photo souvenir et il faut prendre la route. Pirate en profite encore pour se pavaner sous les pivoines dans le jardin de Monique et Roger.
Ce n'est qu'un au revoir car nous pensons revenir fin octobre.......
Nous avons fait bonne route et sommes arrivés à Meschers vers 21 heures. Le soleil nous attendait pour se coucher! 
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Avant de quitter définitivement notre maison en Lorraine, nous avons organisé un apéritif dinatoire afin de présenter les nouveaux propriétaires de notre maison à nos voisins.
Nous avons trouvé cette idée bien sympa afin qu'ils se sentent tout de suite en pays de connaissance lors de leur arrivée dans notre impasse. Roger m'a aidé à préparer cette soirée. Il a fallu faire preuve d'ingéniosité car beaucoup de vaisselle était déjà en cartons....... 
Des torchons de vaisselle ont servi de nappe sur la table du salon que j'ai décorée avec quelques fleurs du jardin.
Les présentations sont faites. Nous allons lever nos verres pour souhaiter la bienvenue à Martine et Patrick et leurs enfants Nicolas et Laura.
La bonne humeur a régné tout au long de cette soirée qui fut appréciée par tous. 
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Roger a fait la cueillette des haricots. Pendant notre semaine en Lorraine, ils avaient bien poussé!
J'en ai cuisiné une partie à l'italienne (voir la recette) et j'ai congelé le reste des haricots après les avoir blanchis quelques minutes dans l'eau bouillante.
J'ai obtenu 2 sachets de chacun 500g et 2 autres de chacun 250g. Petite récolte que nous serons contents de trouver à l'occasion..... 
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A notre retour de Lorraine, nous avons pu déguster les premières tomates du jardin de Roger. Elles n'avaient été repiquées que début juin lors de notre arrivée à Meschers.
Certaines ont une forme vraiment très biscornue...... 
Ces belles tomates m'ont donné envie de réaliser une assiette de salade composée dans laquelle j'ai ajouté des fromages de chèvre frais enroulés dans une tranche de poitrine de porc que j'avais fait revenir au prélable dans la poêle.
J'ai complété mon assiette avec de la salade frisée du jardin, des coeurs de palmier coupés en rondelles, un oeuf dur coupé en deux et deux tranches de jambon cru.
Hum! un régal! 
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Je passe vous dire bonsoir et vous souhaiter une bonne soirée. Nous recevons nos amis de Lorraine, Martine et Freddy qui terminent leurs vacances à Ronce-les-Bains. Ils attendaient notre retour à Meschers pour passer la soirée avec nous.
Nous les attendons pour trinquer ensemble au plaisir de nous revoir. Ensuite, nous avons prévu un petit restau. Devinez où? A plus pour la suite de notre soirée...... 
Nous sommes allés, vous vous en doutez..... au "Mille Sabords". Martine et Freddy ont été tout de suite partants car ils avaient beaucoup apprécié la recette des moules charentaises lors de leur dernière venue.
Nous sommes toujours fidèles au même menu et avons terminé cet excellent petit repas par un bon dessert. 
Le port était animé hier soir. Dans le cadre de "Meschers, la tête dans les étoiles - Août 2010", une semaine d'animations artistiques, culturelles et scientifiques est programmée sous la forme de concerts, conférences et spectacle pyrotechnique avec comme thème commun l'espace et les étoiles.
Nous avons donc assisté à ce très joli spectacle pyrotechnique qui était tiré au-dessus du port. Tout était au rendez-vous pour cette belle soirée avec nos amis. 
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Le 2 août 2010 au matin, nous avons repris la route direction la Lorraine. Lors de notre départ définitif pour Meschers début juin, notre maison n'était pas encore vendue. Nous avions donc laissé quelques affaires car elle pouvait encore nous servir de pied à terre. Mais les événements se sont vite enchaînés et à présent qu'elle est vendue, nous devions la libérer.
Je commence à devenir une "PRO" de la glacière et des pauses pique-nique! Pirate est aussi du voyage. Il est devenu un chat "voyageur" par la force des choses..... Les premiers kilomètres sont toujours un peu stressants pour lui mais après, il vient se coucher dans son panier que j'installe à mes pieds. Certes, je n'ai pas beaucoup de place pour mes pieds mais ainsi je peux le caresser et le rassurer.... 
Dès notre arrivée, nous sommes allés tout de suite faire le tour du jardin. Malgré la sécheresse, tout avait poussé et Roger avait du boulot pour tout remettre en état. Nous voulions laisser la maison et le jardin corrects aux nouveaux propriétaires de la maison.
Une grosse branche du cerisier s'était cassée et envahissait la cour. Il fallait la couper en petits morceaux pour la sortir. Pirate a retrouvé très vite ses habitudes et il boit l'eau de pluie récoltée dans les tonneaux. Quant à moi, j'ai préparé les bons haricots beurre du jardin de Meschers.... 
Le jardin s'était transformé en "forêt vierge"..... Les potirons avaient filé et envahissaient les allées.
Parmi toute cette verdure, quelques fleurs mettaient une note de couleur dans le paysage.....
Les nouveaux propriétaires vont se régaler avec les fruits.
Pendant que Roger travaille au jardin, je m'occupe de l'intérieur de la maison. Je vide, j'emballe, je range dans les derniers cartons.
Petit à petit, le jardin retrouve son air "propret" et la maison se vide sérieusement.
Julien est venu nous aider. Quant à Pirate, il profite encore des derniers moments sur le canapé.
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Nous sommes arrivés hier soir à Meschers. Je vous remercie pour votre fidélité et vos nombreux commentaires pendant mon absence.
Je vous souhaite une bonne journée et viendrai vous retrouver bientôt. On reprend nos "bonnes vieilles habitudes"..... 
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Je vous entends dire.... "encore en train de déménager"..... et oui car notre maison en Lorraine est vendue.
A présent, il faut la vider complètement. Et c'est ce que nous allons faire ces jours-ci. Nous partons en voiture avec Pirate demain matin. Je ne pourrai plus communiquer avec vous car nous n'avons plus internet dans la maison. Vous allez être obligés de patienter avant de retrouver mes nouveaux articles et moi aussi avant de retrouver vos gentils commentaires. Je vous dis..... 
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